豉汁蒸排骨蒸15分钟
答：（1）排骨用清水洗净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制30分钟。（2）将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟。（3）葱姜切成细末，豆豉洗净，用刀背压碎。（4）将豆豉、葱姜末、白糖、鸡精、生抽混合均匀，淋在蒸好的排骨上，再次蒸10分钟。（5）蒸好的排骨撒上葱花即可。三、...
答：7、隔水清蒸15分钟即可。
答：豉汁蒸排骨蒸15-40分钟。看个人口味。如果你腌排骨的时候已经出了很多汤，一定要在上锅蒸之前把多余的汤倒出去。豉汁蒸排骨的时间有人说十五分钟就可以。我蒸到十五分钟时试了一下，排骨肉刚刚断生，很有嚼劲。喜欢这种口感的朋友可以适当减少蒸制的时间。我更喜欢蒸四十分钟后的口感，肉很软嫩。当...
答：豆豉蒸排骨需要烧开水下蒸锅大火蒸15分钟即可。豆豉蒸排骨 【准备原料】排骨、豆豉、大蒜、小葱、红椒碎（可选）、盐、蚝油、白糖、生粉 【制作过程】1、排骨斩小块，提前用水浸泡2小时，中间换两次水，泡去排骨的血水。2、接着用水多冲洗几遍，洗干净，看到排骨表面呈白色了，捞出沥干水分。3、然后...
答：7、从冰箱拿出腌好的排骨，加入米酒、豆豉、蒜蓉、盐、胡椒粉。搅拌均匀再腌制15分钟。8、腌好的排骨加入厚厚一层淀粉，搅拌均匀。9、芋头在盘子底铺放一层，排骨放在芋头上。水开后入蒸锅中火蒸20分钟。小贴士 1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可不加。 2、加入米酒让排骨容易脱骨...
答：做法 1）排骨斩成小块,入锅加料酒焯水,豆豉切碎待用;2）锅入油，入姜蒜末煸香，再加入豆豉、陈皮末、糖、白胡椒粉、老抽、料酒、天添鲜、辣椒丁炒香;3）将炒好的豆豉加辣椒丁、生粉、香油与排骨拌匀后入锅蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
答：蒸锅内可以稍微多加一点水，水宽蒸汽就能充足，大火把水烧沸腾上汽后，把排骨放进蒸锅内，加盖后保持最大多火，蒸上13-15分钟左右。蒸好后再撒上葱花点缀一下就完工了。广式的豉汁蒸排骨的做法很多，但是出来的味道都相差不大，因为他们所用到的配料都有一个共同点，那就是都有陈皮和豆豉，这两个...
答：搅拌均匀，使猪小排更加嫩滑。8. 最后，将炖煮好的猪小排放入蒸锅中，撒上葱段，大火蒸15分钟。9. 蒸好后，撒上葱花，淋上热油，就可以出锅了。这样一道美味的豉汁蒸排骨就做好了。猪小排经过豆豉的腌制，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常下饭。而且这道菜的做法简单，非常适合家庭制作。
答：材料：小排骨，豆豉做法：1、排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，生粉，少许生抽，麻油拌一下待用2、豆豉也用水冲洗一下3、排骨放到盘子里，4、搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀5、蒸十五分钟，即可 粤菜豉汁做法： 原料：豆豉80克，姜40克，干葱...
答：（--家里有人不吃辣，就没放辣椒啦，另外，粤菜做这道菜只蒸6分钟，这个时间肉最嫩滑，我个人喜欢蒸久一些，达到让“骨”和“肉”轻轻分离那种状态，所以用高压锅蒸的15分钟，这个看个人口味进行选择吧。）成品：肉质鲜嫩，蒜香和豉香混合，香气浓郁，汤汁丰富，浇一点在米饭上，不用菜就可以吃...
网友评论：
拓任13353666529：
豆豉大排的做法
30652娄全
： 食材配料:排骨、豆豉、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、葱、辣椒面(辣度低).... 再盖上锅盖,待水开上汽后,转小火蒸15分钟,待阀门落下后,即可将它取出.4、...
拓任13353666529：
豉汁蒸排骨要蒸多久 窍门有哪些 -
30652娄全
： 粤菜的,粤菜豉汁做法: 原料:豆豉80克,姜40克,干葱40克,油炸金蒜茸20克,陈皮5克,葱40克,蒜子40克,紫苏叶3片.调味料:生抽王50克,蚝油25克,糖10厂克,老抽10克,生油150克,麻油和胡椒粉各少许. 制法:1)紫苏叶洗净,...
拓任13353666529：
豉汁蒸排骨的家常做法,豉汁蒸排骨怎么做 -
30652娄全
： 1. 猪肋排、蒜蓉、葱段、姜片、陈皮、干豆豉、豆豉辣酱、盐、味精、白糖、酱油、老抽、黄酒、芡粉、生油、香油、红辣椒碎、清水.2. 先用热水把陈皮泡软备用.3. 葱姜切片、大蒜切成细蓉和豆豉混合备用.4. 把泡软的陈皮切成碎末.5. 把排骨用清水浸泡15分钟,然后,清洗掉多余的血水.6. 往排骨里面依次放入,豆豉、蒜蓉、陈皮末、黄酒、酱油和盐.7. 再往排骨里面放入,味精、白糖、葱姜、香油拌匀,腌制30分钟备用.8. 排骨腌好后,里面加入芡粉、生油拌匀.9. 然后码入容器内,上面撒上红尖椒粒(喜吃辣的,还可放小米椒丁).10. 把容器放入屉中.11. 上笼盖好锅盖,用旺火蒸35-40分钟.12. 蒸好后取出便可上桌享用.
拓任13353666529：
广式豆豉蒸排骨怎么做 -
30652娄全
： 用料 肋排软骨 1kg 盐 15g 糖 15g 豆豉(洗干净) 10g 蒜头(切大粒) 15g 料酒 15ml 生油 20ml 姜 3,4片 生粉 适量 广式茶楼经典豉汁蒸排骨的做法 排骨最好是肋排软骨,没有的话肋排骨亦可.将排骨切成2cm的小块(当然不用这么精准,只是...
拓任13353666529：
豉汁蒸排骨怎么做? -
30652娄全
： 主料:猪肋排,干豆豉,蒜,姜 调料:料酒,盐,生抽,白糖,蚝油,胡椒粉,生粉 做法:1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分.2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁.3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀.4.淋一大勺食用油拌匀.5.加一小勺生粉拌匀.6.入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可.小贴士:1.步骤1里,猪肋排洗净后,用清水把洗好的排骨浸泡20分钟左右再捞出沥水,蒸好的排骨香味会更醇.2.食用油能把排骨里的水分牢牢锁住,放生粉会让排骨更嫩滑.3.拌排骨的时候,带上一次性手套抓拌,会更均匀.
拓任13353666529：
豆豉蒸排骨怎么做
30652娄全
： 豆豉蒸排骨 原料: 排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片. 制作: 1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用. 2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀. 3、...
拓任13353666529：
蒸排骨最好要多长时间 -
30652娄全
： 蒸排骨的时间一般蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:1,粉蒸排骨,高压锅20分钟,普通锅至少要四十分钟,筷子戳透即可.2,粤式豆豉蒸排...
拓任13353666529：
豆豉蒸排骨怎么做? -
30652娄全
： 材料:猪肋排250g、豆豉10g、大蒜2瓣、姜2片、红灯笼椒1小段、小葱1稞、黄酒10ml、生抽10ml、白糖5g、淀粉5g、盐少许 做法:1.猪肋排用清水冲洗净,沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块,放入大碗中备用;2.大蒜拍破后切碎,姜和小...
拓任13353666529：
蒸排骨清蒸排骨怎么蒸 -
30652娄全
： 清蒸排骨的做法1把姜切成片.2把排骨洗净后砍件,然后加入豉油,豆粉,排骨,盐,糖,油,姜搅混.3把饭架放入电饭煲里,再摆放排骨清蒸即可.
拓任13353666529：
最正宗豉汁蒸排骨怎么做如何做好吃 -
30652娄全
： 最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤 主料 排骨一大条斩件 姜 蒜头 豆豉 厨邦酱油 盐 生粉适量 葱花小许1. 排骨一定要买新鲜的,拒绝冰冻货!回来用清水泡清血水,多换几次水!2. 准备必要的三样配料:姜,蒜头,豆豉3. 把小三样剁成蓉,备用4. 热锅下油,把配料放到锅里小炒熟,要闻到香味儿再小炒一会5. 然后把配料加到排骨中,加油盐生粉腌制十分钟6. 锅里烧开水,腌好的排骨上架,大火蒸十三分钟7. 出锅,撒上葱花,娃哈哈,做豉汁蒸排骨,饭总是做多点!
