酒店管理者首要服务对象是
商务客人和客户。酒店管理者应该以客户至上为服务原则，在管理的所有事项中的服务都要坚持为客户和客人的角度去着想。这样才能把酒店管理的更加出色和优秀，赢得客户的口碑。酒店的服务对象主要是商务与观光客人,而旅游度假村的服务对象则是以休闲。
酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。
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