买回来的生肉不洗，直接下锅，这样行吗？ 被猫咪吃过的生肉洗干净后，还能放进锅里面吃吗？
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一定要洗的。洗肉要用冷水。特别是现在，天气越来越凉，怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西，为了能加强去污，还拿热水泡上一会儿再洗。其实不管是冷冻肉解冻，还是刚买回来的鲜肉要清洗，都不能用温水特别是热水。因为用温水甚至热水洗肉，会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失，一些氨基酸也会随之损失。一方面，用热水处理过的肉很容易变质、腐败。另一方面，肉的口感也会受到影响，做出来就不会肉香四溢了。
特别值得提醒的是，如果买现成的肉馅。这样的肉馅要不要洗呢？最好不要。肉馅一般是用来炒肉臊或者捏丸子，洗过之后不仅不香、营养流失，还会变得松散而做不成丸子了。如果要吃肉馅，最好自己买回来，先洗后剁。或者监督商家先洗后剁。
水洗不掉细菌虫卵的 只能洗洗表面的赃物 比如血渍 淤血类的赃物 还有放肉的案板上或放肉的盒子里时间长了有粉尘 这些会粘在肉上的 最好买回来用温水洗洗 卫生些
一定要洗过再下锅，否则不卫生，而且最好是拿清水泡一泡，能去除血水。卖肉人的手，割肉的刀，放肉的板，这些东西都沾过生肉，如果不洗，卫生情况可想而知啊。
生牛羊肉用冷水冲洗；洗净土等，直接下锅。
生猪肉不但洗，而且要用沸水冒一会儿，然后温热水冲净，最后下锅，
现在一是人太在意自己的身体了，二是现在环境污染所造成的细菌种类太多了，三是买不到放心的肉了。所以还是要洗完后煮沸。
我记得看过一个中国拍的电影，忘了叫什么名字了，是描写少年犯的，里面就有一个大个吃生肉。不过那是二十多年前的电影了！
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