羊肉汤香料绝密配方比例
羊肉汤香料绝密配方比例是香料配比：淮山150克，白胡椒粉25克，白芷10克，山柰7.5克，陈皮5克，小茴香2.5克，香叶2.5克，草果1个，当归1.5克，丁香1个。蔬菜料：姜片250克。原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，羊脑泥250克，羊油250克。
菏泽羊肉汤分两种一种是白汤：色乳白，汤醇厚，味浓郁喝上一口感觉不到任何油腻。另一种是清汤：汤汁清，不腥腻，香味扑鼻，红油增香。
羊肉汤介绍
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
以上内容仅供参考：百度百科——羊汤
绛旓細2銆鐒跺悗閰嶇緤鑲夋堡棣欐枡锛氱敓濮50鍏銆佸綋褰15鍏嬨佺櫧鑺30鍏嬨佹鏋20鍏嬨佺敇鑽15鍏嬨佺孩鏋10涓侀鍙5鍏嬨佽姳妞5鍏嬨佸叓瑙掞紙澶ц尨棣欙級6鍏嬨佸皬鑼撮6鍏嬨傞厤鏂欏厠鏁板ぇ绾﹀氨琛屻3銆佸皢鐢熷娲楀共鍑鍚庯紝灏嗗鍧楁斁鍦ㄨ彍鏉夸笂鐢ㄥ垁闈㈡媿瑁傚悗锛屾斁鍏ラ攨涓笌缇婅倝鍜岀緤楠ㄥご涓璧风叜姹わ紝瀹冧富瑕佽捣鍘昏叆鍛筹紝骞舵湁鍏昏儍浣滅敤銆4銆佸皢褰撳綊銆佺櫧...
绛旓細缇婅倝姹16绉嶉鏂欑殑閰嶆瘮 1銆侀鏉愶細缇婅倝涓鏂ゃ佺緤楠ㄤ袱鏂ゃ佺緤娌逛竴鏂銆2銆侀鏂欓厤鏂癸細闄堢毊5鍏嬨佽姳妞15銆佽崏鏋1涓佽壇濮9.5鍏嬨佺櫧鑺4.9鍏嬨佷竵棣1鍏嬨佹鐨3.4鍏銆3銆佽皟鍛虫枡锛氳懕鑺20鍏嬨侀鑿20鍏嬨侀鐩15鍏嬨佺孩娌30鍏嬨佽姖楹绘补30鍏嬨4銆侀鍏堟妸缇婅倝鍒囨垚闀10鍘樼背銆佸4鍘樼背銆佸帤4鍘樼背鐨勫ぇ鍧楋紝缇婇澶寸牳鏂摵鍦...
绛旓細缇婅倝姹ら鏂欑粷瀵嗛厤鏂规瘮渚嬫槸棣欐枡閰嶆瘮锛娣北150鍏嬶紝鐧借儭妞掔矇25鍏嬶紝鐧借姺10鍏嬶紝灞辨煱7.5鍏嬶紝闄堢毊5鍏嬶紝灏忚尨棣2.5鍏嬶紝棣欏彾2.5鍏嬶紝鑽夋灉1涓锛屽綋褰1.5鍏嬶紝涓侀1涓傝敩鑿滄枡锛氬鐗250鍏嬨傚師鏂欙細缇婅倝5000鍏嬶紝缇婇澶4000鍏嬶紝缇婅剳娉250鍏嬶紝缇婃补250鍏嬨傝弿娉界緤鑲夋堡鍒嗕袱绉嶄竴绉嶆槸鐧芥堡锛氳壊涔崇櫧锛屾堡閱囧帤锛屽懗娴撻儊鍠濅笂...
绛旓細棣栧厛灏嗙緤鑲夌劘姘达紝鍙幓闄ゅ叾鐧惧垎涔嬩節鍗佺殑鑶绘皵锛屽叾娆★紝鍦ㄧ児璋冩椂鍔犲叆棣欒緵鏂欙紝濡傝姳妞掋佺櫧鑺枫佽崏鏋溿佽壇濮溿佽倝妗傘佸皬鑼撮绛銆2/4 鍦ㄧ伀鍔涚殑浣滅敤涓嬶紝浼氭參鎱㈠墺绂荤緤鑲夋繁灞傞┗鐣欑殑寮傚懗锛屽彲鍘婚櫎鍏ㄩ儴鑶绘皵鐨勭櫨鍒嗕箣涔濄傛渶鍚庯紝鍘昏喕鐨勭洰鐨勬槸澧為锛屾墍浠ラ傚綋娣诲姞鐗瑰畾棣欐枡锛屽瀛滅劧銆佽倝璞嗚敾绛夈缇婅倝姹ら10...
绛旓細缇婅倝姹ょ殑鍋氭硶涓 姹ょ殑閰嶆枡锛氱緤鑲500鍏嬨侀鑿50鍏嬨佺孩娌25鍏嬨佽姖楹绘补鍚25鍏嬨佽壇濮10鍏嬨佽懕鍚10鍏嬨佺簿鐩15鍏嬨佽姳妞掓按鍚15鍏锛岃姳妞掋佹鐨侀檲鐨佽崏鏋溿佺櫧鑺枫佷竵棣欓潰銆佹瀛愰潰銆侀叡娌瑰悇5鍏嬨傚仛娉曪細1銆佸皢缇婅倝娲楀噣鍒囨垚闀10鍘樼背銆佸3.3鍘樼背銆佸帤3.3鍘樼背鐨勫潡锛岀緤楠ㄧ牳鏂摵鍦ㄩ攨搴曪紝涓婇潰鏀句笂缇婅倝鍔犳按鑷虫病杩...
绛旓細鐔埗缇婅倝姹ょ殑棣欐枡鍖呴噷闈㈤鏂欏叿浣撳涓:缇婅倝500鍏 鑺辨5鍏 妗傜毊5鍏 闄堢毊5鍏 棣欒彍50鍏 鑽夋灉5鍏 鑹10鍏 鐧借姺5鍏 钁10鍏 绮剧洂15鍏 绾㈡补25鍏 鑺辨姘15鍏 涓侀闈5鍏 妗傚瓙闈5鍏 閰辨补5鍏 鑺濋夯娌25鍏 缇婅倝姹ゅ姛鏁堝涓:1銆佽ˉ鑲 鎹婃湰鑽夌翰鐩嬭杞,缇婅倝鏈夎ˉ涓皵,鐩婅偩姘旂殑...
绛旓細棣欐枡閰嶆柟锛氶檲鐨5锛堟彁棣欙級銆佽姳妞15锛堟彁棣欙紝鍔犲叆棣欏懗鐨勮瀺鍚堬級銆佽崏鏋1涓紙鍘婚櫎寮傚懗锛屾彁棣欙級銆佽壇濮9.5锛堟彁棣欙級銆佺櫧鑺4.9锛堥櫎鑵ュ懗銆佹彁棣欙級銆佷竵棣1锛堟彁棣欙級銆佹鐨3.4锛堟彁棣欙級璋冨懗鏂欙細钁辫姳20鍏嬨侀鑿20鍏嬨侀鐩15鍏嬨佺孩娌30鍏嬨佽姖楹绘补30鍏
绛旓細鍙互鏀惧叓瑙掋佽倝钄汇佹鐨瓑棣欐枡锛屼互涓嬫槸鐐栫緤鑲夋堡鐨勫仛娉曘備富鏂欙細缇婅倝500鍏 杈呮枡锛氬ぇ钁卞崐鏍广佸1灏忓潡銆佸叓瑙1涓佽倝钄1涓佹鐨1涓佺洂閫傞噺銆佽儭妞掔矇閫傞噺 姝ラ锛1銆佸噯澶囨潗鏂 2銆佸皢缇婅倝鏀惧湪娓呮按閲屾场1涓皬鏃讹紝涓棿鎹㈠嚑娆℃按 3銆佹场濂界殑缇婅倝娓呮礂骞插噣锛屽垏鎴3鍘樼背宸﹀彸鐨勫皬鍧楀効銆傦紙閲岄潰鏈変竴鍧楀ぇ楠ㄥご锛屼竴璧风叜...
绛旓細褰撳綊鍚5鍏嬶紝鍏氬弬锛岄粍鑺紝鑼嫇锛岀櫧鏈悇8鍏嬶紝濮2鐗囷紝绮剧洂灏戣銆傚埗娉曪細1銆佺緤鎺掕倝娲楀噣鏂╁潡锛屾斁鍏ユ哺姘翠腑锛屽姞灏戣濮滅墖姹嗙儷鍘昏叆銆2銆佹墍鏈夎嵂鏂欐礂鍑锛屾斁鍏ョ罕甯冭涓墡濂姐3銆佺叢涓姞娓呮按鐑ф哺锛屽皢鑽寘鏀惧叆锛屼腑鐏叢30鍒嗛挓鍚庢嫞鍑猴紝涓嬪叆缇婃帓锛屽鐗囷紝妗傜毊锛屾潖浠侊紝灏忕伀鐓2灏忔椂锛屽姞绮剧洂璋冨懗鍗冲彲銆傚姛鏁堬細姝ゆ堡鍙...
绛旓細鐢ㄦ枡锛缇婅倝500g銆佸3鐗囥佸ぇ钁2娈点侀鑿滃皯璁搞佺洂閫傞噺銆佽荆妞1涓佽姳妞掍竴灏忔挳銆傛楠わ細1銆佸鏂欍2銆佸垏澶у潡銆3銆佺敤娓呮按娴告场涓や釜灏忔椂锛堟湡闂村鎹㈠嚑娆℃竻姘存竻娲楋級銆4銆佽捣閿咃紝鍊掑叆瓒冲閲忕殑娓呮按锛屾斁鍏ユ蹈娉″ソ鐨勭緤鑲夛紝鍑腑鐏洊鐩栫剸鐓5銆佹按娌稿悗锛屾拠鍘绘诞娌6銆佹斁鍏ヨ懕濮溿佽姳妞掋佽荆妞掞紝鐩栦笂鐩栧瓙杞皬鐏剸鐐栦竴...
