丰县冷面的做法步骤图，丰县冷面怎么做好吃？ 徐州丰县的冷面汤的做法
\u4e30\u53bf\u51b7\u9762\u7684\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4\u56fe\uff0c\u4e30\u53bf\u51b7\u9762\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u51b7\u9762\u6c64\u7684\u505a\u6cd5
\u6750\u6599
\u835e\u9ea6\u97621\u888b\uff0c\u725b\u8089\u7c89\u82e5\u5e72\uff0c\u9e21\u7cbe\u9002\u91cf\uff0c\u5473\u7cbe\u5c11\u8bb8\uff0c\u7cd6\u5c11\u8bb8\uff0c\u8fa3\u767d\u83dc\u5c11\u8bb8\uff0c\u51b0\u5757\u82e5\u5e72\uff0c\u9ec4\u74dc\u9e21\u86cb\u9002\u91cf\uff0c\u719f\u725b\u8089\u7247\u9002\u91cf\uff0c\u6c34\u716e\u86cb1\u679a
\u505a\u6cd5
1\u3001\u835e\u9ea6\u51b7\u9762\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce1\u81f3\u8f6f\uff0c\u7ea6\u534a\u5c0f\u65f6\u5de6\u53f3\u3002
2\u3001\u725b\u8089\u7c89+\u9171\u6cb9+\u918b+\u76d0+\u7cd6+\u9e21\u7cbe\u7528\u7eaf\u51c0\u6c34\u8c03\u548c\u6210\u6c41\u3002\u867d\u8bf4\u591a\u5403\u5473\u7cbe\u4e0d\u597d\uff0c\u4f46\u662f\u5728\u6c64\u6c41\u4e2d\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u5374\u80fd\u589e\u9c9c\u5f88\u591a\u3002\u5728\u8fd9\u91cc\u9e21\u7cbe\u548c\u5473\u7cbe\u4e0d\u51b2\u7a81\u54c8\uff01
3\u3001\u628a\u8c03\u548c\u597d\u7684\u51b7\u9762\u6c64\u6c41\u653e\u51b0\u7bb1\u5185\u51b7\u85cf\u3002
4\u3001\u6c34\u716e\u86cb\u5207\u534a\uff0c\u725b\u8089\u5207\u7247\uff0c\u9ec4\u74dc\u5207\u4e1d\u3002\u82e5\u60f3\u98ce\u5473\u66f4\u72ec\u7279\uff0c\u53ef\u52a0\u51e0\u7247\u756a\u8304\u7247\u3002
5\u3001\u6d78\u8f6f\u7684\u835e\u9ea6\u9762\u5165\u6cb8\u6c34\u4e2d\u716e\u900f\u3002
6\u3001\u635e\u51fa\u8fc5\u901f\u5728\u51b7\u6c34\u4e2d\u53cd\u590d\u51b2\u6d17\uff0c\u7136\u540e\u6d78\u6ce1\u5728\u51b0\u6c34\u91cc\u3002
7\u3001\u9762\u635e\u51fa\u653e\u7897\u4e2d\uff0c\u5012\u5165\u51b7\u85cf\u597d\u7684\u6c64\u6c41\uff0c\u628a\u914d\u6599\u7801\u9f50\u5373\u53ef\u3002
冷面 适量
老干妈 适量
葱 适量
香菜 适量
盐 适量适量
味精 适量
鸡精 适量
丰县冷面的做法
请点击输入图片描述
烧开水煮软即可
请点击输入图片描述
趁锅里煮面，准备好香菜，葱，有蒜苗的可以放蒜苗，我感觉吃冷面一定要用这种碗，有感觉
请点击输入图片描述
捞出来放碗里即可
请点击输入图片描述
锅中放入油，有猪肉的可以放点肉沫炒香，放入老干妈，加水烧开。如果有鸡汤最好了！
请点击输入图片描述
加水烧……烧开放盐，鸡精味精，
请点击输入图片描述
直接倒入碗中，喜欢吃辣的可以多放辣椒，放点醋，榨菜，豆瓣酱。随自己口味。
请点击输入图片描述
可以开吃，又放了点香油！
请点击输入图片描述
做法如下
我们东北人夏天常吃冷面，俗称“朝鲜冷面”。冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，冰凉清淡、酸甜爽口，最适合夏天吃了。冷面的做法很简单，冰水加醋糖调汁，再加上辣白菜、黄瓜丝，西红柿，鸡蛋等拌料就ok了。很多韩餐馆的冷面都卖到18一碗，真让我诧异，难道您家的冷面是鲍鱼调的汁吗?没关系，他卖他的，咱做咱的，看方球的帖子，包教包会，花2元钱就让你享受到18元的感觉，哈哈！
材料
主料：鸡蛋两个、冷面半斤、黄瓜、西红柿；
辅料：辣白菜
冷面
1
烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
2
冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
3
冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
小贴士
1.我做的是清汤的，还有一种荤汤的，用的是牛肉汤或鸡汤。
2.胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。
3.以我切身的经历来说，这东西和所有的面条一样，不经饿。
1.将洗净的整块牛羊大骨或排骨肉配上葱、姜、蒜、香料在沸水中煮到可用铁叉子插入时,把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里,老汤做面汤)2.切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个如果是冷水泡,需要的时间有点长,一般用50度的热水泡)3.准备好面码儿和面汤后,把冷面放入沸水中烫软,直到面条筋道(一般6至10秒)。4.在碗里轻轻倒入煮肉的大骨老汤,再将烫好的冷面盛入骨汤里,面条上放上切好的牛肉片和熬制的酱料(每家饭店的酱料不同,所以味道不尽相同),当然葱花及香菜(适量油炒辣椒面及醋),然后上桌。味道酸辣劲道尤为过瘾!为当地外出人回家必吃美食。
绛旓細涓板幙鍐烽潰鐨勫仛娉 璇风偣鍑昏緭鍏鍥剧墖鎻忚堪 鐑у紑姘寸叜杞嵆鍙 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 瓒侀攨閲岀叜闈紝鍑嗗濂介鑿滐紝钁憋紝鏈夎挏鑻楃殑鍙互鏀捐挏鑻楋紝鎴戞劅瑙夊悆鍐烽潰涓瀹氳鐢ㄨ繖绉嶇锛屾湁鎰熻 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鎹炲嚭鏉ユ斁纰楅噷鍗冲彲 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 閿呬腑鏀惧叆娌癸紝鏈夌尓鑲夌殑鍙互鏀剧偣鑲夋搏鐐掗锛屾斁鍏ヨ佸共濡堬紝鍔犳按鐑у紑銆傚鏋滄湁楦℃堡鏈濂...
绛旓細1銆侀攨鐑х儹娌规斁鍏ヨ挏钃夌◢鍙橀粍鏀惧叆鐣寗銆佺敓鎶姐佽殱娌圭炕鐐掑嚭棣欏懗锛屽涓嬪浘鎵绀猴細2銆佹斁鍏ュ涓濄佹按鐓哺鍚庢斁绯栥佺洂璋冨懗銆佺孩閱嬨佺櫧閱嬨傚叧鐏悗鍐嶆斁鍏ヨ懕鑺憋紝濡備笅鍥炬墍绀猴細3銆佹櫨鍑夊悗鏀惧叆鍐扮鍐颁竴涓皬鏃锛屽喎闈姹ゅ氨鍋氬ソ浜嗭紝濡備笅鍥炬墍绀猴細4銆佽鍚冪殑鏃跺欏氨灏嗛潰鍜屾潗鏂欑爜涓婂嵆鍙紝濡備笅鍥炬墍绀猴細
绛旓細1銆佹妸鑳¤悵鍗溿侀粍鐡滃垏涓濓紝瑗跨孩鏌垮垏鐗囷紝钁辫姳銆侀鑿滃垏纰庛2銆佹彁鍓嶈嚜鍒舵堡姹併傜敓鎶3鍕恒侀檲閱2鍕恒佽殱娌1鍕恒佽姳妞掓补1鍕恒2涓皬閲戞鍒囩墖銆佸崐涓磱钁卞垏涓濄佸皬绫宠荆2涓垏鍦堛佸ぇ钂2鐡ｅ垏鐗囥1澶х鍐峰紑姘淬佷竴璧锋悈鎷屽潎鍖鏀惧啺绠卞喎钘忎竴涓皬鏃躲3銆鍐烽潰涓嬮攨鐓3-5鍒嗛挓銆4銆佹崬鍑鸿繃鍑夋按銆5銆侀鏉愰兘鍑嗗榻愬叏浜嗐6銆佹妸鍐...
绛旓細姝ラ锛1銆佸喎闈㈡彁鍓嶆蹈娉2涓皬鏃躲2銆佽皟姹侀厤鏂欎竴浜轰唤锛氱櫧绯5鍏嬨佷節搴︾櫧閱2.5鍏嬨侀娌逛竴婊淬佸懗鏋侀矞閰辨补涓鍕恒佽佹娊涓鐐圭偣銆佸懗绱犵洂閫傞噺銆侀洩纰у皯璁搞3銆佸噯澶囧ソ閫傞噺棣欒彍銆佽懕鑺便佽挏銆侀粍鐡滀笣銆佺伀鑵裤4銆侀浮铔嬫彁鍓嶇叜鐔锛屽喎闈鍐锋按涓嬮攨鐓啛銆5銆佽繃鍐锋按锛屽鍐叉礂鍑犳锛岄潰鍚冪殑鏃跺欐墠鍔查亾銆6銆侀潰鍊掑叆纰椾腑锛屽掑叆璋...
绛旓細姝ラ锛1銆佸垰涔版潵鐨勫喎闈㈡槸骞茬殑瑕佺敤鍑夋按娉30鍒嗛挓娉¤蒋銆2銆佹场鍐烽潰鐨鏃堕棿鎶婇粍鐡滃垏涓濓紝澶ц挏鍒囩锛屽啀鍒囧皯璁搁鑿滐紝杩欏嚑绉嶉厤鑿滄槸缂轰竴涓嶅彲鐨勶紝杩樺彲浠ュ噯澶囦釜鐔熼浮铔嬶紝鐓啛鐨勭墰鑲夊拰灏戣鐨勮荆鐧借彍锛屾病鏈変篃鍙互涓嶆斁銆3銆佺幇鍦ㄦ潵璋冨喎闈㈢殑姹侊紝鐢ㄤ竴澶у嫼鐧界硸鍔犱竴澶у嫼閱嬪湪鍔犻傞噺姘磋皟鎴愰吀鐢滄眮锛屾牴鎹嚜宸卞彛鍛冲姞閱嬪姞绯栵紝...
绛旓細1銆侀鏉愶細鍐烽潰閫傞噺銆佺敓鎶戒竴鍕恒佺櫧閱嬩袱鍕恒佺櫧绯栦竴鍕恒佺洂閫傞噺銆佽渹铚滀竴鍕恒佽荆妞掓补涓鍕恒侀厤鑿滈傞噺銆2銆侀攨閲屽掓按锛屾按寮涓鍐烽潰锛鐓啛鎹炲嚭澶囩敤銆3銆佸噯澶囦竴浜涜嚜宸辩埍鍚冪殑閰嶈彍銆4銆佸噯澶囦竴涓锛屽掍竴鍕虹敓鎶斤紝涓ゅ嫼鐧介唻銆5銆佺户缁斁涓鍕虹櫧绯栵紝灏戣鐩愩6銆佸啀鏉ヤ竴鍕鸿渹铚溿傚姞鎻愬墠鍦ㄥ啺绠卞喎钘忚繃鐨勫噳鐧藉紑銆傛悈鎷屽潎鍖銆7...
绛旓細鍐烽潰鐨勫仛娉寰堢畝鍗锛屾楠濡備笅锛氫竴銆佸噯澶囬鏉愶細骞查潰鏉180鍏嬨佺暘鑼1涓侀粍鐡1涓侀洩姊1涓佺伀鑵胯偁1鏍广侀浮铔1涓佹Θ鑿滃皯璁搞佽姖楹诲皯璁搞佺櫧鐮傜硸灏戣銆佺敓鎶藉拰鐩愰傞噺銆備簩銆佺儳涓閿呭紑姘达紝鏀惧叆骞查潰鏉★紝鐓ぇ绾3鍒嗛挓鍚庢崬鍑恒備笁銆佺敤鍑夊紑姘存蹈娉★紝璁╅潰鏇寸瓔閬撱傚洓銆佹帶骞叉按浠斤紝鐢ㄦ墜鎶婇潰鏉＄粫鎴愬洟锛屾斁鍏ラ潰纰楅噷銆備簲銆...
绛旓細鍋氭硶 1銆佽崬楹鍐烽潰鐢ㄥ喎姘存蹈娉¤嚦杞紝绾﹀崐灏忔椂宸﹀彸銆2銆佺墰鑲夌矇+閰辨补+閱+鐩+绯+楦＄簿鐢ㄧ函鍑姘磋皟鍜屾垚姹併傝櫧璇村鍚冨懗绮句笉濂斤紝浣嗘槸鍦ㄦ堡姹佷腑鏀惧叆灏戣鍗磋兘澧為矞寰堝銆傚湪杩欓噷楦＄簿鍜屽懗绮句笉鍐茬獊鍝堬紒3銆佹妸璋冨拰濂界殑鍐烽潰姹ゆ眮鏀惧啺绠卞唴鍐疯棌銆4銆佹按鐓泲鍒囧崐锛岀墰鑲夊垏鐗囷紝榛勭摐鍒囦笣銆傝嫢鎯抽鍛虫洿鐙壒锛屽彲鍔犲嚑鐗囩暘鑼勭墖銆5銆...
绛旓細1銆鍐烽潰銆侀粍鐡溿侀浮铔嬶紝鎶婂喎闈㈡堡鏀惧叆鍐扮閲屽喎钘忋2銆佸喎闈㈢敤鍑夋按娉15鍒嗛挓銆3銆侀粍鐡滃垏涓濄4銆佸噯澶囧ソ杈ｅ渾鐧借彍銆5銆佸噯澶囧ソ鐓啛鐨勯浮铔嬨6銆佺敤寮姘村皢鍐烽潰鐓嚦1鍒嗛挓銆7銆佺叜鑷虫棤纭姱鍗冲彲鎹炲嚭銆8銆佺敤鍑夋按鍐叉祦涓ゆ銆9銆佺叜濂介潰鎺у共姘村垎鏀惧湪澶х閲屻10銆佸姞涓婇粍鐡滀笣 杈ｅ渾鐧借彍銆11銆佽繖鏄喎闈㈤噷閰嶅甫鐨勬堡锛屾斁鍦...
