炒虾怎么做好吃 冰冻虾怎么做好吃
\u7206\u7092\u6cb3\u867e\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u6cb3\u867e
\u4e00\u3001\u716e\u867e\uff0c\u539f\u6c41\u539f\u5473\uff0c\u5f71\u54cd\u4e30\u5bcc\uff0c\u7b80\u5355\u597d\u505a\u3002\u4f46\u5bf9\u4e8e\u7528\u51b0\u5757\u4fdd\u5b58\u7684\u5927\u867e\u6765\u8bf4\uff0c\u4e0d\u80fd\u5148\u5316\u51bb\u518d\u6c34\u716e\uff0c\u5982\u679c\u5148\u5316\u51bb\u4e86\u518d\u716e\u7684\u8bdd\uff0c\u90a3\u6837\u867e\u5934\u5c31\u4f1a\u53d1\u9ed1\uff0c\u54c1\u76f8\u6bd4\u8f83\u96be\u770b\u3002\u6211\u5e38\u7528\u7684\u505a\u6cd5\u662f\u5c06\u6574\u4e2a\u51b0\u5757\u653e\u9505\u4e2d\u52a0\u70ed\uff0c\u4e0d\u9700\u8981\u518d\u6dfb\u52a0\u6c34\u4e86\uff0c\u52a0\u70b9\u76d0\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u8fd9\u6837\u716e\u51fa\u6765\u7684\u867e\u5373\u597d\u5403\u6709\u54ac\u5934\uff0c\u5934\u8fd8\u4e0d\u4f1a\u53d1\u9ed1\uff0c\u54c1\u76f8\u597d\u770b\u3002
\u4e8c\u3001\u5bf9\u4e8e\u51bb\u4e86\u5f88\u957f\u65f6\u95f4\uff0c\u4e0d\u592a\u65b0\u9c9c\u7684\u867e\uff0c\u6216\u662f\u5c31\u6563\u51b0\u5b58\u653e\u7684\u867e\u6765\u8bf4\u6211\u5e38\u5e38\u7528\u6765\u5265\u867e\u4ec1\uff0c\u518d\u7092\u83dc\uff0c\u50cf\u7092\u897f\u5170\u82b1\u3001\u9ec4\u74dc\u7247\u6216\u662f\u505a\u6c64\u4e5f\u53ef\u4ee5\u3002
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
做法二，冬瓜炒虾仁
材料
冬瓜、虾仁、豌豆。
蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
做法三，炒虾仁
材料
1.明虾300克，青椒1个，油炸粉
2.姜，蒜蓉，盐，味精，油
做法
1.明虾去头，去皮，去虾线，洗净后加少许盐，裹上油炸粉备用。青椒洗净切块备用。
2.锅中加适量油热至7成，放入虾，两面煎至金黄，加入姜，蒜蓉翻炒一下，加入青椒炒至青变色，加少许盐，味精，便可出锅装盘。
做法四，爆炒虾仁
材料
虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。
做法
1． 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。
2． 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。
3． 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。
4． 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。
想知道如何炒出一盘令人垂涎三尺的虾吗？别再犹豫了，让我们踏上美味之旅吧！
挑选新鲜肥美的虾是至关重要的。它们应该呈半透明状，触感紧实，眼睛清澈。冷冻虾也能用，但一定要提前解冻并沥干水分。虾的大小随你喜好，但我个人偏爱中等大小的虾，易于烹饪且口感一流。
准备虾时，移除虾线是必须的。轻轻用刀从虾背脊部划开，挑出那条黑色的肠线。这不仅可以去除苦味，还能让虾更入味。
接下来是腌制虾。调制一个由酱油、料酒、蚝油、糖、胡椒和玉米淀粉组成的酱料。将虾放入酱料中，轻轻搅拌，确保每只虾都裹上酱汁。静置腌制至少15分钟，让虾充分吸收风味。
热锅热油，油温要高。将腌制好的虾放入锅中，迅速翻炒。虾变色卷曲后，加入葱姜蒜末爆香，炒出香味。
接着，根据个人口味加入你喜欢的配菜。青椒、彩椒、洋葱、蘑菇都是不错的选择。翻炒至配菜变软，加入适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让汤汁收浓。
淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。翻炒均匀后，即可出锅装盘。撒上葱花或香菜点缀，一盘鲜香可口、色泽诱人的炒虾就大功告成了！
小贴士：
炒虾时注意控制火候，大火快炒才能保持虾的鲜嫩。
加入配菜时，注意不要太多，以免抢了虾的风头。
勾芡时，水淀粉的浓度要适中，太稀会勾不出芡，太稠会让汤汁粘稠。
上桌前淋上几滴柠檬汁，酸酸的味道能提鲜，让虾的味道更上一层楼。
炒虾是一个家常菜，可以根据个人喜好进行调整，比如加入豆瓣酱、番茄酱或其他调味料。
绛旓細1 铏惧幓鎺夎櫨绾胯櫨鏋竻娲楀共鍑锛岃懕濮滆挏鍒囨搏锛屽皬钁卞垏娈 2璋冮叡姹侊細2鍕虹敓鎶1鍕鸿佹娊1鍕鸿殱娌1鍕烘枡閰掑崐鍕洪閱鍗婂嫼鐧界硸1鍕虹暘鑼勯叡鎼呮媽鍧囧寑 3閿呬腑灏戣娌鐑垎棣欒懕濮滆挏锛鏀惧叆澶ц櫨缈鐐鑷冲彉鑹诧紝鏀惧叆璋冨ソ鐨勯叡姹佺炕鐐掍竴鍒嗛挓4鍔3鍕虹儹姘达紝鐩栦笂閿呯洊...
绛旓細1銆佸壀鍘昏櫨鏋拰铏鹃』锛屼繚鐣欒櫨鑴氾紱2銆佸ぇ铏捐儗閮ㄧ敤灏忓垁鍒掑紑锛屾寫鍑烘偿鑲狅紱3銆侀攨閲屽姞鍏ラ傞噺姗勬娌癸紝鏀惧叆澶ц挏銆佺敓濮溿佽懕鐧姐佹湞澶╂銆侀鑿滄牴灏忕伀鐐棣欙紱4銆佹斁鍏ュ鐞嗗ソ鐨勫ぇ铏鐓哥倰鑷宠櫨韬集鏇插彉绾紝鍠峰叆閫傞噺鏂欓厭锛5銆佸掑叆閫傞噺鐢熸娊璋冨懗锛6銆佸姞鍏ラ傞噺绯栬皟鍛筹紝杞ぇ鐏吀骞叉堡姹侊紝璧烽攨鍓嶅姞灏戣棣欒彍鍗冲彲銆傚洓銆佹楠 1銆...
绛旓細1 铏惧幓鎺夎櫨绾胯櫨鏋竻娲楀共鍑锛岃懕濮滆挏鍒囨搏锛屽皬钁卞垏娈 2璋冮叡姹侊細2鍕虹敓鎶1鍕鸿佹娊1鍕鸿殱娌1鍕烘枡閰掑崐鍕洪閱嬪崐鍕虹櫧绯1鍕虹暘鑼勯叡鎼呮媽鍧囧寑 3閿呬腑灏戣娌圭儹鐖嗛钁卞钂滐紝鏀惧叆澶ц櫨缈鐐鑷冲彉鑹诧紝鏀惧叆璋冨ソ鐨勯叡姹佺炕鐐掍竴鍒嗛挓 4鍔3鍕虹儹姘达紝鐩栦笂閿呯洊灏忕伀鐒栫叜涓ゅ垎閽燂紝澶х伀鏀舵眮锛屽嚭閿呭墠鎾掕懕鑺辩炕鐐掑潎鍖鍗冲彲銆備簩銆侀矞铏...
绛旓細1锛庤櫨浠佹礂鍑娌ュ共姘翠唤澶囩敤銆傝尛鐧姐佽棔鍒囨垚鐗囩劘姘村鐢ㄣ2锛庢播骞叉按浠鐨勮櫨浠鏀惧叆涓灏忓嫼鐨勭敓绮夋媽鍖鑵10鍒嗛挓銆3锛庨攨鍐呮斁鍏ラ傞噺鐨勯娌瑰紑澶х伀锛岄攨鐑悗鏀惧叆濮滅墖鐐濋攨銆4锛庢斁鍏铏句粊鐖嗙倰瑕佸揩閫熺炕鐐掞紝鍔犲叆鑼櫧銆佽棔鍒囥侀粍閰掋佺洂鐐掑埌铏句粊绋嶇啛锛屽姞鍏ュ懗绮俱佽懕鑺辨媽鍖鍗冲彲銆
绛旓細1銆佹柊椴滆櫨浠佸厛鐢ㄦ竻姘存礂骞插噣锛屾斁鍏ョ涓姞鍏ユ枡閰掕厡鍒15鍒嗛挓锛屼娇鍏舵洿鍔犲叆鍛筹紱2銆侀攨涓姞鍏ユ补锛屽ぇ鐏儳鐑紝鏀惧叆钂滃拰娉℃鐓哥倰锛屽姞鍏铏句粊鐖嗙倰锛3銆佸姞鍏ョ洂銆佺硸銆侀叡娌癸紝缈荤倰鍧囧寑鍗冲彲銆2.钂滆搲铏句粊 钂滆搲铏句粊鏄竴閬撶畝鍗曞張濂藉悆鐨铏句粊鑿滆偞銆傝挏钃夌殑鍛抽亾鍙互澧炲己铏句粊鐨棣欐皵锛屽悓鏃惰繕浼氳铏句粊鏇村姞椴滅編銆傚叿浣撳仛娉曞涓嬶細鏉愭枡锛...
绛旓細1.铏娲楀共鍑澶勭悊濂斤紝鎶藉幓铏剧嚎锛屾礂鍑娌ユ按寰呯敤锛2.钁卞垏鑺憋紝濮滃垏娌鐢紱3.鍧愰攨鐑х儹涓嬫补鐖嗛钁辩櫧鍜屽娌紱4.鏀捐櫨涓嬪幓涓伀缈荤倰鍧囧寑锛5.鏀鹃傞噺鐨勬枡閰掑幓鑵ワ紱6.鎺ョ潃鍊掑叆閫傞噺鐨勮殱娌规彁椴滐紱7.鍐嶅姞鍏ヤ竴鍕鸿眴鐡ｉ叡锛8.鏈鍚庢拻涓婅懕鑺卞嚭閿呭嵆鍙傝櫨鏈濂借鍘昏櫨绾垮悆璧锋潵姣旇緝骞插噣锛岃鏂欓厭鍘昏叆姣旇緝濂姐備笁銆瀹跺父鐐...
绛旓細1銆佹竻鐐掕櫨浠鍘熸枡锛氶潚铏句粊20鍏嬶紝鍘荤毊榛勭摐1鏍癸紝鑳¤悵鍗1灏忔锛屾按娣绮夈佽懕娌瑰拰鐩愬悇灏戣銆2銆佸仛娉曪細姹ら攨鍔犳按鐑у紑鍚庡掑叆濂楀ソ鐨勮櫨浠侊紝鐒儷1鍒嗛挓宸﹀彸灏辨崬鍑鸿櫨浠佹播姘淬傜倰閿呮斁灏戣娌圭儳鐑悗鍊掑叆铏句粊锛屽姞灏戣鐩愮炕鐐掑潎鍖鍚庡啀鐢ㄦ按娣绮夊嬀钖勮姟锛屾渶鍚庢穻鐐硅懕娌瑰氨鍙互鍏崇伀璧烽攨浜嗐
绛旓細鐐掕櫨濂藉悆鍙堢畝鍗鐨鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ佽櫨娲楀噣锛屽幓铏剧嚎锛屽壀鎺夎櫨椤诲拰铏捐剼锛屽涓嬪浘銆傜2姝ャ佽懕鍒囩墖锛屽鍒囨潯锛岃挏鎷嶇锛屽涓嬪浘銆傜3姝ャ佺儹閿呭喎娌癸紝濡備笅鍥俱傜4姝ャ佹补鐑掑叆钁卞钂滅倰棣欙紝濡備笅鍥俱傜5姝ャ佸掑叆铏剧倰绾紝濡備笅鍥俱傜6姝ャ佸掑叆閫傞噺鏂欓厭锛屽涓嬪浘銆傜7姝ャ佸掑叆鐢熸娊锛屽涓嬪浘銆傜8姝ャ佸姞...
绛旓細1銆佺倰閿呬笅娌圭儳鍒颁竷鎴愮儹锛屽掑叆鑵屽ソ鐨勯潚铏剧垎鐐鑷宠櫨韬彉绾紝鏀惧鐗囧拰钁辨鍚岀倰銆2銆佸掑叆璋冨ソ鐨勫懗姹佺炕鐐掑嚑涓嬶紝璧烽攨銆傜倰闈铏剧殑瀹跺父鍋氭硶浜 鍘熸枡锛氬鐞嗗ソ鐨勯潚铏1鏂わ紝鑺辩敓娌广佹枡閰掋侀浮绮俱侀娌广佽懕娈点佸鐗囥佸共杈ｆ銆佽挏鐡ｃ佽姳妞掋佺洂閫傞噺銆傚噯澶囧伐浣滐細澶勭悊濂界殑闈掕櫨鐢ㄦ枡閰掋佽懕娈点佸鐗囧拰鐩愯厡鍒10鍒嗛挓宸﹀彸锛...
绛旓細濮滆懕鐖嗙倰澶ц櫨 椋熸潗:鍩哄洿铏俱 璋冩枡:鐢熷銆佽挏澶淬佽懕銆佸皬绫宠荆銆佺敓鎶姐佽殱娌广侀鐩愩佹补銆 鍋氭硶: 1銆佸熀鍥磋櫨鍘婚櫎铏剧嚎銆佽櫨椤汇佹礂鍑銆 2銆佸噯澶囪懕娈,灏忕背杈ｇ銆佽挏钃夈佸涓濆鐢ㄣ 3銆佽挏钃夈佸涓濅互鍙婅懕鐧界儹娌圭垎棣欏悗鏀惧叆铏剧倰鑷冲彉绾,鐒跺悗鏀惧叆钁辨銆佸皬绫宠荆銆1鍕鸿殱娌广佸崐鍕虹敓鎶姐佸皯璁哥洂缈荤倰鑷宠懕鏂敓鍗冲彲鍑洪攨銆 鎶㈤璧 璇勮 ...
