羊肉汤怎么做才好？
\u7f8a\u8089\u6c64\u600e\u6837\u505a\u6700\u597d\u5403\uff1f [材料]材料:羊腿700克，胡萝卜150克。
辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。
[实践]
1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；
2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；
3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；
4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；
5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；
6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。
[提示]
1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。
2、最后放盐。
羊肉汤好吃做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。
羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
绛旓細鍚冪緤鑲夋堡鐨勬椂鍊欒繕鍙互鏈夊叾浠栨惌閰嶆柟娉曪紝闇瑕佹垜浠噯澶囧ソ灞辫嵂銆佸綋褰掋侀粍绮俱佺緤鑲夈侀鐩愩傞鍏堟垜浠鎶婄緤鑲夋礂鍑銆佹敖鐑互鍘昏姘翠互鍙婅叆鍛筹紝鎶婅嵂鏉愭斁鍒伴攨涓紝鍔犱笂閫傞噺鐨勬按锛岀叜鍒版哺鑵剧殑鏃跺欏氨鍙互鏀惧叆缇婅倝锛岀叜鐔熶箣鍚庨夋嫨鍔犵洂璋冨懗灏卞彲浠ヤ簡銆缇婅倝姹ゆ庝箞鍋濂藉悆绐嶉棬 鎯宠鍒朵綔鍑虹編鍛崇殑缇婅倝姹わ紝闇瑕佹帉鎻℃妧宸ф墠琛岋紝棣栧厛瑕佹妸...
绛旓細鍏跺畠鎺ㄨ崘鍋氭硶锛氳懕鐖缇婅倝 鏉愭枡锛氱緤閲岃剨锛堟垨缇婅吙鑲夛級200鍏嬶紝钁1妫碉紝鐢熼浮铔10鍏嬶紝椋熺敤鐩5鍏嬶紝鐢熸娊10鍏嬶紝钂2鐡ｏ紝杈ｆ骞2涓紝绫抽厭5鍏嬶紝鏈ㄨ柉娣绮8鍏嬶紝绫抽厭10鍏嬶紝鐧借儭妞掔矇1鍏嬶紝鐧界爞绯5鍏嬶紝椋熺敤娌归傚綋 锛1锛夊噯澶囧ソ鍏ㄩ儴椋熺墿锛岀敤涓鐐圭敓楦¤泲鎻愬墠鍑嗗缁欑墰鑲夐娴嗐傦紙2锛夊垁鍜岀墰鑲夌汗璺垚涔濆崄搴﹁灏嗙汗璺柇寮锛...
绛旓細鐐缇婅倝姹 涓绘枡锛氱緤鑲500鍏 杈呮枡锛氱櫧钀濆崪200鍏 璋冩枡锛氭枡閰15鍏嬨佸15鍏嬨佽姳妞2鍏嬨佺洂15鍏嬨佸懗绮2鍏 姝ラ锛1銆佺緤鑲夊弽澶嶆紓灏借姘达紝鏀惧叆娌告按涓劘涓涓嬪悗娲楀噣銆2銆佽悵鍗滄敼灏忎竴瀛楁潯銆3銆佸皢缇婅倝鏀惧叆娲楀噣鐨勯攨鎺烘竻姘达紝閿呯疆鏃虹伀涓婄儳娌搞4銆佹墦鍘绘诞娌紝鏀惧叆濮溿佹枡閰掋佽姳妞掞紝绉昏嚦灏忕伀涓婄倴鑷充竷鎴愮啛銆5銆佹妸...
绛旓細缇婅倝姹ゆ庝箞鍋氭墠濂鍠 鎴戞潵绛 棣栭〉 鐢ㄦ埛 璁よ瘉鐢ㄦ埛 瑙嗛浣滆 甯府鍥 璁よ瘉鍥㈤槦 鍚堜紮浜 浼佷笟 濯掍綋 鏀垮簻 鍏朵粬缁勭粐 鍟嗗煄 娉曞緥 鎵嬫満绛旈 鎴戠殑 缇婅倝姹ゆ庝箞鍋氭墠濂藉枬 鎴戞潵绛 1涓洖绛 #鐑# 楣ゅ矖鐖嗙伀鑳屽悗鐨勫師鍥犳槸浠涔?闈㈠寘鍟婂憖6727 ...
绛旓細3銆佸皢鑺辨銆佹鐨侀檲鐨佽崏鏋溿佽壇濮溿佺櫧鑺掔瓑鐢ㄧ罕甯冨寘璧锋垚棣欐枡鍖咃紝涓鍚屼笌濮滅墖銆佽懕娈点佺簿鐩愭斁鍏ラ攨鍐咃紝缁х画鐢ㄦ椇鐏叜鑷崇緤鑲夊叓鎴愮啛鏃讹紝鍔犲叆绾㈡补銆佽姳妞掓按锛岀叜绾︿簩灏忔椂宸﹀彸鍗冲彲锛4銆佹鏃舵堡閿呰濮嬬粓淇濇寔婊氭哺锛屾崬鍑虹叜鐔熺殑缇婅倝锛岄《涓濆垏鎴愯杽鐗囷紝鏀惧叆纰楀唴锛屾拻涓婇鑿滄湯锛屽崟鍘缇婅倝姹鍗虫垚銆傚彲灏嗚荆妞掓补銆佸ぇ钁辨瑁呭懗纰...
绛旓細2.濮滃垏澶у潡锛岄鑿滃垏灏忓潡锛岃懕鍒囨潯锛岃儭钀濆崪鍒囨澶囩敤锛3.灏缇婅倝鏀惧叆姹ら攨(鐮傞攨鏇村ソ)锛屾斁鍏ュ鐗囷紝澶х伀鐑у紑锛屼腑鐏叜鍗婂皬鏃讹紱4.鐒跺悗鍔犲叆鍒囧ソ鐨勮儭钀濆崪鍧楋紝涓伀鐓崐灏忔椂锛5.姹ょ叜濂藉悗锛屽姞鍏ラ傞噺鐩愯皟鍛冲拰楦＄簿锛6.灏嗘堡鏀惧叆纰椾腑锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勬磱钁卞拰棣欒彍銆俒鎻愮ず]1.缇婅倝涓瀹氳鎻愬墠鐑繃锛杩欐牱鍙互鍘婚櫎鑶诲懗銆2...
绛旓細缇婅倝鐒按锛屾斁鍏ラ攨涓紝鍔犲鐗囷紝浣愭枡鍖咃紝鐩愶紝鐐20鍒嗛挓锛岀涓斁鍏ヨ儭妞掔矇锛屽掑叆缇婅倝姹锛屾拻涓婅懕鑺憋紝杩欐牱濂藉悆鍙堢畝鍗曠殑缇婅倝姹ゅ氨鍋氬ソ浜嗭紝鍏蜂綋鍋氭硶濡備笅锛氶渶瑕佹彁鍓嶅噯澶囧ソ鐨勬潗鏂欏寘鎷細缇婅倝 500鍏嬨佽懕 涓夋５銆侀鐩 2鍕恒侀粦鑳℃绮 2鍕恒佸 2鍧椼佽姳妞 閫傞噺銆佹鐨 1涓佸叓瑙 4涓1銆佺緤鑲夋礂骞插噣鍚庯紝鏀惧叆閿呬腑锛...
绛旓細绮剧洂鏀惧叆閿呭唴锛岀户缁敤鏃虹伀鐓嚦缇婅倝鍏垚鐔熸椂锛屽姞鍏ョ孩娌广傝姳妞掓按锛岀叜绾︿簩灏忔椂宸﹀彸鍗虫垚銆傛鏃舵堡閿呰濮嬬粓淇濇寔婊氭哺锛屾崬鍑虹叜鐔熺殑缇婅倝锛岄《涓濆垏鎴愯杽鐗囷紝鏀惧叆纰楀唴锛屾拻涓婇鑿滄湯鍗虫垚鑲夋堡銆傚彲灏嗚荆妞掓补銆佸ぇ钁辨瑁呭懗纰燂紝鑽峰彾楗艰澶х洏锛屼竴骞堕殢缇婅倝姹涓婃銆傞鐢ㄦ椂鏀惧皯璁歌荆妞掓补锛岃嵎鍙堕ゼ澶瑰ぇ钁辨锛屽彲涓庣緤鑲夋堡鍚岄銆
绛旓細3銆佸厛鏀惧叆閫傞噺鐨勬按鐑у紑锛屾斁鍏ョ緤鑲夛紝钁憋紝鐢熷锛屾枡閰掞紝澶х伀鐑у紑鍚庤浆灏忕伀鐐栧崐涓皬鏃躲4銆佸崐涓皬鏃跺悗鏀惧叆鐧借悵鍗滃潡锛屽啀鐐栧崐涓皬鏃讹紝杩欐牱鎶婅倝灏卞彲浠ョ倴寰楀緢杞簡锛岀倴濂界殑姹ゅ姞鍏ヨ儭妞掔矇銆佷竴鐐圭洂鍜岄浮绮夛紝杩欐牱灏辩畻濂姐5銆佸嚭鐐夊悗鏀句笂涓鐐圭偣钁辫姳鍜屼竴鐐圭偣棣欒彍鑺憋紝涓纰楅矞缇庣殑鐧借悵鍗缇婅倝姹灏辫繖鏍峰畬鎴愪簡銆
