德芙奶香白巧克力融化了放在模具里会凝固吗? 想把巧克力融化了装在模具里 嫌黑巧克力苦 加了一盒250ml...
\u767d\u5de7\u514b\u529b\u878d\u5316\u8fd8\u80fd\u51dd\u56fa\u5417?\u53ef\u4ee5\uff0c\u9694\u6c34\u878d\u5316\u540e\u5012\u5165\u6a21\u5177\u5185\u5373\u53ef\u6210\u578b\uff0c\u51b7\u5374\u540e\u98df\u7528\u3002
(\u5207\u8bb0\u88c5\u6709\u5de7\u514b\u529b\u7684\u5bb9\u5668\u4e0d\u80fd\u6709\u6c34\uff09
1 \u5207\u788e\u9ed1\u5de7\u514b\u529b\uff0c\u653e\u5728\u76c6\u91cc\uff08\u6309\u5206\u91cf\u653e\uff09\u7528\u5c0f\u706b\u52a0\u70ed\u751f\u5976\u6cb9\uff0c\u7528\u70ed\u751f\u5976\u6cb9\u878d\u5316\u5de7\u514b\u529b\uff0c\u6162\u6162\u6405\u62cc\uff0c\u5de7\u514b\u529b\u9171\u5c31\u5b8c\u6210\u4e86\uff01
2 \u628a\u5de7\u514b\u529b\u9171\u4e00\u4efd\u4efd\u7684\u6324\u5230\u76d8\u5b50\uff0c\u8d34\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u537410\u5206\u949f\u3002\u62ff\u51fa\u6765\u6495\u6389\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u62ff\u51fa\u4e00\u4efd\u63c9\u6210\u7403\u5f62\uff0c\u4e00\u4efd\u4efd\u7684\u63c9\u6210\u7403\u5f62\u3002
3 \u5207\u788e\u767d\u5de7\u514b\u529b\u878d\u531660\u00b0C\uff0c\u51b0\u6c34\u51b7\u537428\u00b0C\u518d\u52a0\u70ed60\u00b0C
4 \u628a\u7403\u5f62\u9ed1\u5de7\u514b\u529b\u6ce1\u5236\u4e00\u4e0b\u767d\u5de7\u514b\u529b\u9171\u3002
5 \u4f60\u53ef\u4ee5\u7528\u7cd6\u4e1d\u88c5\u9970\uff0c\u6216\u662f\u5976\u6cb9
\u8fd8\u6709
250g\u53ef\u53ef\u8102\uff08\u6216\u662f\u5176\u4ed6\u6cb9\u8102\uff0c\u6700\u597d\u662f\u690d\u7269\u6027\u7684\uff09
150g\u7cd6\u7c89\uff08\u5927\u6982\u662f\u8fd9\u4e48\u53eb\u7684\u5427\uff0c\u5f88\u90a3\u79cd\uff0c\u4e00\u822c\u7528\u6765\u6d12\u5728\u86cb\u7cd5\u4e0a\u505a\u88c5\u9970\u7684\uff09
100g\u6dc0\u7c89
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60g\u53ef\u53ef\u7c89
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1\u3001\u725b\u6cb9\u5ba4\u6e29\u8f6f\u5316\u540e\u52a0\u7802\u7cd6\u6253\u81f3\u4e73\u767d\u8272,\u5206\u6b21\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\u6253\u5300,\u52a0\u5165\u9999\u8349\u6cb9\u6253\u5300; 2\u3001\u5c06\u4f4e\u7c89\u3001\u53d1\u7c89\u3001\u76d0\u7b5b\u8fdb\u8f7b\u624b
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2.\u5c06\u9505\u5b50\u88c5\u6ee1\u70ed\u6c34\uff0c\u518d\u5c06\u5c0f\u7897\u653e\u5165\u70ed\u6c34\u4e4b\u4e2d\u9694\u6c34\u52a0\u70ed\u3002\u8f7b\u8f7b\u6405\u62cc\u7897\u5185\u7684\u5de7
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3.\u5de7\u514b\u529b\u6eb6\u89e3\u4e4b\u540e\uff0c\u79fb\u81f3\u88c5\u6ee1\u6c34\u7684\u9505\u4e2d\uff0c\u518d\u8f7b\u62cc\u76f4\u5230\u6e29\u5ea6\u964d\u4f4e\u81f326\u2103\u3002
4.\u518d\u4ee540\u2103\u7684\u70ed\u6c34\u52a0\u4ee5\u6eb6\u89e3\uff0c\u5f53\u5de7\u514b\u529b\u51b7\u5374\u81f332\u2103\u65f6\uff0c\u5373\u5927\u529f\u544a\u6210\u3002
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2.\u6eb6\u89e3\u5de7\u514b\u529b\u65f6\uff0c\u5fc5\u987b\u7528\u6c34\u70eb\u70ed\uff0c\u4e0d\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u716e\u70ed\u3002\u5904\u7406\u5de7\u514b\u529b\u65f6\uff0c\u8981\u5f88\u5c0f\u5fc3\uff0c\u5de7\u514b\u529b\u5b8c\u5168\u4e0d\u80fd\u6cbe\u6c34\u3002
3.\u5de7\u514b\u529b\u548c\u679c\u4ec1\u9171\u6df7\u5408\u6210\u6d46\u72b6\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u674f\u4ec1\u679c\u4ec1\u3002
4.\u7528\u53c9\u5b50\u62cc\u8d77\u4e00\u90e8\u5206\uff0c\u653e\u5728\u638c\u5fc3\u6413\u6210\u7403\u72b6\u3002\u628a\u6413\u6210\u7403\u72b6\u7684\u5de7\u514b\u529b\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\uff0c\u51dd\u56fa\u540e\u518d\u53d6\u51fa\uff0c\u6cbe\u4e0a\u9ed1\u5de7\u514b\u529b\u6d46\u540e\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\uff0c\u51dd\u7ed3\u4e86\u5373\u6210\u3002
5.\u624b\u5de7\u7684\u670b\u53cb \uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u5229\u7528\u6c34\u679c\u5236\u4f5c\u5de7\u514b\u529b\u65b0\u9020\u578b\u3002\u9009\u7528\u7684\u6c34\u679c\u5916\u5c42\u5fc5\u987b\u5b8c\u5168\u4e0d\u6cbe\u6c34\u5206\u3002
6.\u521b\u9020\u8349\u8393\u897f\u88c5\u7684\u9020\u578b\u975e\u5e38\u7b80\u5355\u3002\u8ba9\u8349\u8393\u6cbe\u4e0a\u4e00\u5c42\u767d\u5de7\u514b\u529b\u6d46\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51dd\u56fa\u540e\uff0c\u518d\u6cbe\u4e0a\u9ed1\u5de7\u514b\u529b\u6d46\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u5f85\u5de7\u514b\u529b\u51dd\u7ed3\u540e\uff0c\u7528\u76db\u6709\u5de7\u514b\u529b\u6d46\u7684\u5377\u7b52\u5728\u8349\u8393\u4e0a\u52a0\u5de5\u5373\u6210\u3002
\u8fd8\u6709,\u9152\u5fc3\u5de7\u514b\u529b\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5!
\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5 \u5c061.5\uff5e3.0%(\u91cd)\u7684\u9152\u7cbe\u548c0.5\uff5e5.0%(\u91cd)\u7684\u5927\u8c46\u78f7\u8102\u6df7\u5165\u5de7\u514b\u529b\u539f\u6599\u4e2d\uff0c\u901a\u8fc7\u9ad8\u901f\u6405\u62cc\uff0c\u4f7f\u4e4b\u5747\u5300\u5206\u5e03\u5728\u5de7\u514b\u529b\u539f\u6599\u5185\uff0c\u7136\u540e\u6ce8\u6a21\u56fa\u5316\uff0c\u6240\u7528\u7684\u9152\u7cbe\u4e3a\u542b\u6c34\u9152\u7cbe\uff0c\u5176\u4e2d\u4e59\u9187\u542b\u91cf\u572880%(\u5bb9)\u4ee5\u4e0a\uff0c\u662f\u767d\u5170\u5730\u3001\u8461\u8404\u9152\u3001\u5a01\u58eb\u5fcc\u7b49\u7684\u84b8\u998f\u65b0\u4ea7\u54c1\uff0c\u6216\u8005\u662f\u4e59\u9187\u540c\u6c34\u7684\u6df7\u5408\u7269\u3002
\u9152\u5fc3\u5de7\u514b\u529b\u53ef\u4ee5\u7528\u4e0b\u5217\u4e24\u65b9\u6cd5\u4e4b\u4e00\u5236\u6210\uff1a
1.\u5305\u62ec\u6400\u548c\u8fc7\u7a0b\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u6b64\u6cd5\u5c06\u9152\u7cbe\u548c\u5375\u78f7\u8102\u5728\u6400\u548c\u4e4b\u524d\u6216\u4e4b\u540e\u6df7\u5165\u5de7\u514b\u529b\u539f\u6599\uff0c\u5728\u6400\u548c\u4e4b\u540e5\u5206\u949f\u4e4b\u5185\u5f00\u59cb\u51b7\u5374\uff0c\u51b7\u523020\u2103\u4ee5\u4e0b\u3002
2\uff0e\u4e0d\u5305\u62ec\u6400\u548c\u8fc7\u7a0b\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u6b64\u7cfb\u7edf\u5148\u572830\uff5e70\u2103\u5c06\u9152\u7cbe\u548c\u5375\u78f7\u8102\u6df7\u5165\u5de7\u514b\u529b\u5f62\u539f\u6599\uff0c\u6df7\u5165\u4e4b\u540e10\u5206\u949f\u4e4b\u5185\uff08\u6700\u597d5\u5206\u949f\uff09\u5f00\u59cb\u51b7\u5374\uff0c\u51b7\u5374\u5230\u4f4e\u4e8e20\u2103\u3002\u5927\u8c46\u78f7\u8102\uff08 \u5982\u5375\u78f7\u8102\uff09\u5df2\u7528\u4f5c\u5de7\u514b\u529b\u7684\u4e73\u5316\u5242\uff0c\u5c06\u5927\u8c46\u78f7\u8102\u7684\u7528\u91cf\u589e\u52a0\u52300.5\uff5e5.0%(\u91cd)\uff0c\u53ef\u4ee5\u4f7f\u8f83\u591a\u7684\u9152\u7cbe\u76f4\u63a5\u6df7\u5165\u5de7\u514b\u529b\uff0c\u8fd9\u6837\u7ed3\u5408\u7684\u9152\u7cbe\u80fd\u591f\u7a33\u5b9a\u5730\u5728\u5de7\u514b\u529b\u4e2d\u4fdd\u63016\u4e2a\u6708\u4ee5\u4e0a\u3002
\u5f53\u7136\u5982\u679c\u60f3\u5236\u4f5c\u56fa\u4f53\u5de7\u514b\u529b\u4e5f\u53ef\u4ee5!
\u5148\u5c06\u53ef\u53ef\u6d46\u3001\u53ef\u53ef\u7c89\u3001\u53ef\u53ef\u8102\u3001\u5976\u7c89\u3001\u98df\u7528\u6cb9\u8102\u3001\u7802\u7cd6\u3001\u4e73\u5316\u5242\u53ca\u9999\u6599\u7b49\u5de7\u514b\u529b\u539f\u6599\u6df7\u5408\uff0c\u63a5\u7740\u7528\u65cb\u8f6c\u78e8\u8f8a\u4f7f\u5176\u5fae\u7c92\u5316\uff0c\u5e76\u7528\u7cbe\u78e8\u673a\u7cbe\u78e8\u540e\uff0c\u518d\u6b21\u7528\u65cb\u8f6c\u78e8\u8f8a\u52a0\u5de5\u6210\u7c89\u672b\u7ec6\u7247\u72b6\uff0c\u7528\u7b5b\u7b5b\u5206\u5747\u5300\uff0c\u6700\u540e\u7528\u6210\u578b\u673a\u538b\u69a8\u673a\u6210\u578b\u3002
\u8fd8\u6709
1\uff1a
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150g\u7cd6\u7c89 \u82f1\u8bed\u662fICING SUGAR
100g\u6dc0\u7c89
1\u5c0f\u52fa\u6717\u59c6\u9152
60g\u53ef\u53ef\u7c89
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\u8fd8\u6709
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1. \u5982\u4f55\u5236\u4f5c\u6a21\u5177\uff1f
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\u5177\u4f53\u653e\u65b9\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
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2. \u5982\u4f55\u6eb6\u5316\u5de7\u514b\u529b\uff1f
\u6eb6\u5316\u5de7\u514b\u529b\u7684\u65b9\u6cd5\u57fa\u672c\u662f\u8981\u7528\u706b\u4e86\uff0c\u5404\u4f4d\u6ca1\u4e0b\u8fc7\u53a8\u623f\u7684GGMM\u6ce8\u610f\u5b89\u5168\uff0c\u6e05\u7a7a\u7089\u7076\u5468\u56f4\u7684\u53ef\u71c3\u7269\uff0c\u53e6\u5916\u51c6\u5907\u6e05\u6c34\u4e00\u76c6\uff08\u7528\u9014\u6709\u4e8c\uff1a\u4e00\u662f\u9632\u6b62\u706b\u707e\uff0c\u4e8c\u662f\u4e07\u4e00\u88ab\u707c\u70ed\u7684\u5de7\u514b\u529b\u6d46\u70eb\u5230\u53ef\u4ee5\u653e\u5230\u6c34\u91cc\u6ce1\uff0c\u51cf\u5c11\u70eb\u4f24\u7a0b\u5ea6\uff09\u3002\u5f53\u7136\u5982\u679c\u4f60\u5f88\u6709\u53a8\u623f\u7ecf\u9a8c\u7684\u8bdd\u53ef\u4ee5\u4e0d\u4f5c\u4ee5\u4e0a\u51c6\u5907\u3002
\u5177\u4f53\u65b9\u6cd5\uff1a
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3. \u5982\u4f55\u704c\u6ce8\u6a21\u5177\u548c\u51fa\u6a21\uff1f\uff1f
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会的 温度低就会凝固
当然能凝固了
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