怎样淹制小黄瓜咸菜好吃 怎样腌制小黄瓜咸菜
\u600e\u4e48\u814c\u5c0f\u9ec4\u74dc\u626d\u54b8\u83dc2、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分（大概3小时），盛黄瓜的容器不能有水和油。
3、腌制了三个小时的黄瓜出了很多汤，倒出，然后把黄瓜取出来晾至发蔫。
4、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。
5、炸点花椒油，然后晾凉。
6、大蒜和姜切片。尖椒没有全部切开，切开了黄瓜太辣。
7、先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片、尖椒。
8、再把花椒油倒入，再加入一些白酒。
9、放置24小时，第二天就可以吃了。
腌制整根黄瓜的方法（一）：
主料：黄瓜10斤
配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量
步骤：
1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。
2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。
3.把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。
4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用。
我认为最好吃的淹发就是先把小黄瓜洗干净，晾干切成5厘米长的小段，用盐腌好，再考上油，靠油的时候要放上葱花姜，八角茴香，蒜瓣，生抽老抽等这样腌出来的小黄瓜咸菜很好吃，又香又脆。
小黄瓜洗净放盐，杀出水分，再把黄瓜放在纱布里，用重物把黄瓜里的水分压出去，然后把黄瓜放在做好的韭菜花里，这样腌的小黄瓜鲜美爽口。
黄瓜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。
绛旓細1銆侀夋潗涓瀹氳閫夋嫨褰撳鐨榛勭摐锛屼笉瑕侀夋嫨鍙嶅鑺傛х殑榛勭摐锛屽洜涓哄彧鏈夊綋瀛ｇ殑榛勭摐鍙ｆ劅鏄渶涓烘竻鑴嗭紝鑰屼笖榛勭摐鐨勫懗閬撲篃鏄渶涓烘祿閮佺殑锛岄夋嫨姣旇緝瀚╃殑榛勭摐灏辨槸淇楃О椤惰姳甯﹀埡鐨勯偅涓绉嶈繘琛鑵屽埗锛屽彛鎰熻緝濂姐2銆佸湪鑵屽埗涔嬪墠锛屾垜鍏堣鐢ㄧ洂鎶婇粍鐡滃浣欑殑姘村垎鏉鍘伙紝杩欐牱鑳藉淇濇寔娓呰剢鐨勫彛鎰熴3銆佽皟鍒跺懗閬撳ソ鐨勯叡姹侊紝浣跨敤鐧界硸锛...
绛旓細1銆榛勭摐娓呮礂骞插噣锛屽垏鎴愰暱鏉°2銆佸姞鍏50鍏嬬殑椋熺洂鎷屽寑銆3銆佸啺绯栥佺櫧鐨挏銆佺孩杈ｆ銆佺敓濮滃緟鐢ㄣ4銆侀鏂欏鐢ㄣ5銆侀攨涓姞鍏ユ按銆佽佹娊銆佸啺绯栥侀鍙躲佸叓瑙掋佹鐨佽姳妞掍竴璧风叜姘达紝澶х伀鐑у紑锛岃浆灏忕伀鐔嚦鍑哄懗锛屾斁鏅惧緟鐢ㄣ6銆佹妸鑵鍑虹殑榛勭摐姹佹护鍑哄幓鎺夈7銆佺倰閿呯儹娌癸紝鎶婅姳妞掑拰濮滅墖鏀惧叆鐐镐竴涓嬨8銆佺偢鑷崇敓濮溿...
绛旓細1銆侀夋嫨椴滃鐨勯粍鐡滄礂鍑锛屼竴灞傜摐涓灞傜洂锛屽叆缂歌厡娓銆2銆佺浜屽ぉ鍊掔几涓娆★紝鍔犲叆灏戦噺18搴︾洂姘达紝浠ュ悗姣忓ぉ鍊掔几涓娆★紝杩炲6娆°20澶╁悗鍙互鑵岄忋3銆佸皢鑵屽悗鐨勯粍鐡滃彇鍑猴紝鐢ㄦ竻姘存蹈娉1澶╋紝涓棿鎹袱娆℃按锛岀劧鍚庡帇鍑烘按鍒嗭紝浣块粍鐡滃彧鍚贰娣＄殑鍜稿懗锛屽啀鏀惧叆閰辨补銆佺櫧绯栥佽荆妞掍笣銆佸懗绮剧瓑璋冩枡娣峰悎娑蹭腑娴告场锛屾瘡澶╃炕鎷屼袱娆...
绛旓細1.榛勭摐澶х害涓夋枻锛屽垏鎴愬鍥炬ā鏍凤紝鍒囧ソ鍚庢磼鐩愪竴灞傞粍鐡滀竴灞傦紝涓嶇敤澶鐨勭洂锛岃厡鍒朵竴澶 2.鎶婃磼浜嗙洂鐨勯粍鐡滅殑姘村叏閮ㄥ掑嚭锛屾妸榛勭摐閲岀殑姘村掑嚭鍘 3.鐢ㄩ噸鐗╁帇榛勭摐锛屽皢榛勭摐閲岀殑姘村敖閲忓叏鍘嬪嚭鍘伙紝澶氬帇鍑犱釜灏忔椂锛堟垜鐢ㄧ殑鏄埗浣滆眴鑵愮殑妯″叿锛屼笅闈㈡槸婕忔礊鐨勶紝姘村彲浠ユ笚鍑哄幓锛屾渶涓嬮潰鏈変釜灏忕泦鎺ユ按锛4.閰辨补350姣崌銆佺櫧...
绛旓細榛勭摐鍜歌彍鎬庝箞鑵屽埗鍙堣剢鍙濂藉悆 绗竴姝:鍑嗗椋熸潗 鎴戜滑棣栧厛闇瑕佸噯澶囧ソ鏂伴矞鐨勯粍鐡溿侀鐩愩佺櫧绯栥佸ぇ钂溿佺敓濮溿佺孩杈ｆ浠ュ強鐧介唻绛夐鏉愩傚皢榛勭摐娲楀噣鍚庡垏鎴愬潎鍖鐨勫皬娈,绾㈣荆妞掑拰澶ц挏鍒囩,鐢熷鍒囩墖,鍑嗗鑵屽埗銆 绗簩姝:鑵屽埗榛勭摐 鍏舵,鎴戜滑灏嗗垏濂界殑榛勭摐鏀惧叆涓涓ぇ鐨勫鍣ㄤ腑,鍔犲叆閫傞噺鐨勯鐩愬拰鐧界硸,鍏呭垎鎼呮媽鍧囧寑銆傜劧鍚庡姞鍏ュ垏濂界殑澶ц挏...
绛旓細绗竴姝ワ細榛勭摐娓呮礂骞插噣锛屽垏鎴愭潯锛屾妸涓棿鐨勭摛鍘绘帀锛屽洜涓洪粍鐡滅摛姘村垎姣旇緝澶э紝鑵屽嚭鏉ュ彛鎰熶笉鑴嗭紝鐒跺悗鎶婂鐞嗗ソ鐨勯粍鐡滄潯鏀惧埌涓涓泦瀛愰噷锛屽姞涓50g鐨勯鐩愭悈鎷屽潎鍖锛鑵屽埗3涓皬鏃朵互涓婏紝鎶婇粍鐡滈噷闈㈢殑姘村垎鏉鍑烘潵锛岃繖鏍烽粍鐡滅殑鍙ｆ劅鎵嶄細鏇磋剢銆傜浜屾锛氳厡鍒跺ソ鐨勯粍鐡滄潃鍑轰簡寰堝姘村垎锛屾妸澶氫綑鐨勬按鍒嗗掓帀锛岀劧鍚庣敤鎵嬫妸榛勭摐涓殑...
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ佸濂藉師鏉愭枡 绗2姝ャ灏忛粍鐡娲楀噣锛屾磼鍏ョ洂锛屾悈鎷屽潎鍖锛鑵涓婏紝涓棿鍊掓帀姘 绗3姝ャ佹斁鍦ㄥ笜涓婇槾鍑夐氶鏅句竴澶 绗4姝ャ佽挏濮滃幓鐨垏鐗 绗5姝ャ佸皷妞掗厭鐩愯厡涓 绗6姝ャ侀攨鍐呮斁800g閰辨补锛200g閱嬶紝200g鍐扮硸锛岃姳妞掑叓瑙掔叜寮 绗7姝ャ佹櫨鍑 绗8姝ャ佹壘涓棤姘存棤娌瑰鍣紝榛勭摐鏀惧叆锛屽姞涓婅挏鍜屽鐗...
绛旓細榛勭摐鍜歌彍鑵屽埗瑕佽剢鍙濂藉悆鐨勬楠ゅ涓嬶細绗竴姝ワ細鍑嗗鏂伴矞椋熸潗 閫夊彇鏂伴矞鐨勯粍鐡滐紝娓呮礂骞插噣鍚庡垏鎴愰傚彛澶у皬鐨勬鎴栫墖銆傚噯澶囬傞噺鐨勯鐩愩佺櫧绯栥佸ぇ钂溿佺敓濮溿佺孩杈ｆ浠ュ強鐧介唻浣滀负璋冩枡銆傜浜屾锛氭贩鍚堣厡鍒 鍦ㄤ竴涓ぇ瀹瑰櫒涓紝灏嗗垏濂界殑榛勭摐娈垫斁鍏ワ紝鎾掍笂閫傞噺鐨勯鐩愬拰鐧界硸锛岀‘淇濇瘡涓鍧楅粍鐡滈兘鑳芥帴瑙﹀埌璋冩枡銆傚皢澶ц挏鍒囩銆...
绛旓細涓銆侀鐗 涓昏鏉愭枡锛氬皬闈掔摐700g 杈呮潗锛氱洂50g銆佺硸50g銆佺櫧绫抽唻40Ml銆佽侀檲閱50Ml銆侀夯妞5g銆佸共灏栨5g銆佽姖楹绘补10Ml銆佺敓鎶介叡娌75ml銆佸叓瑙2g銆佸30g銆佽挏50g 浜屻佹祦绋 鑵屾笉榛勭摐鍜歌彍娴佺▼1.灏忛潚鐡滃幓鑺卞拰钂傘傝厡娓嶉粍鐡滃捀鑿滄祦绋2.鐢ㄥ喎姘存竻娲楀共鍑銆傝厡娓嶉粍鐡滃捀鑿滄祦绋3.鍒囧壊鎴愭鏀剧洂缈绘媽銆傝厡娓嶉粍鐡滃捀鑿滄祦绋4.鐢ㄥ悐鐗╁帇...
绛旓細鍒朵綔鏂规硶锛1锛屽皢榛勭摐娲楀噣锛屽垏鎴愬ぇ绾﹀叓鍘樼背闀挎墜鎸囧ご绮楃粏鐨勫皬娈碉紝鏀惧湪骞插噣瀹瑰櫒鍐呯敤鐩愭悈鎷屽潎鍖锛屽緟鐢ㄣ2锛屽皢B閲岄潰鐨勬潗鏂欎竴璧锋斁杩涗竴涓皬纰楅噷杈癸紝鎼呮媽鍧囧寑锛屽苟鏀剧疆鍒板啺绯栧畬鍏ㄦ憾瑙ｃ3锛岄粍鐡滅敤鐩鑵浜屽崄鍒嗛挓宸﹀彸浼氭笚鍑哄緢澶氭按鍒嗭紝鎶婅繖浜涙按鍒嗗掓帀锛屽苟灏嗗垰鎵嶈皟濂界殑B璋冨懗鏂欏埌鍏ラ粍鐡滀腑鎼呮媽鍧囧寑銆4锛屾斁缃啺绠变腑鍐疯棌...
