鸡肉和木耳怎么炒好吃 鸡肉炒木耳怎么炒好吃
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用料
小葱 3颗
蒜 3瓣
花椒 适量
青椒 3个
红椒 3个
豆瓣酱 1勺（不吃辣可不加）
盐 适量
姜 10片
料酒 1勺
木耳 （2元即可）
鸡肉 半只
鸡肉炒木耳的做法
木耳温水泡2小时，摘干净，洗净沥干水分
鸡肉去皮，洗净沥干水分
油烧热，放入花椒爆香，放一勺豆瓣酱，倒入鸡肉，爆炒，加入酱油，料酒，盐，炒变色，加入清水，（沫过鸡肉即可）大火烧开，中火焖20分钟，大火收汁，盛盘。
锅洗净，热火入油，加入姜，红辣椒暴香，倒入鸡肉，翻炒一分钟，加入沥干的木耳，翻炒1分钟，加入蒜，青椒，葱白，翻炒片刻，加入盐，鸡精即可
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小贴士
青椒不用入油爆炒，不然变色会影响口感。
步骤
木耳炒鸡的做法步骤11.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。
木耳炒鸡的做法步骤22.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
木耳炒鸡的做法步骤33.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。
木耳炒鸡的做法步骤44.放入鸡块。
木耳炒鸡的做法步骤55.调入适量的料酒。
木耳炒鸡的做法步骤66.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。
木耳炒鸡的做法步骤77.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。
木耳炒鸡的做法步骤88.最后调入蚝油。
木耳炒鸡的做法步骤99.翻炒均匀。
木耳炒鸡的做法步骤1010.装盘即可。
鸡肉和木耳怎么炒好吃我觉得把鸡肉在热水里面烫过之后切成块跟着木耳一起吵炒了之后再放点辣椒再加点啤酒焖一下特别好吃
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