煮盐水虾用开水还是冷水 盐水煮大虾,开水下锅,还是凉水
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煮盐水虾用开水。
准备材料：虾、葱、姜、蒜醋、油
步骤：
1、备好虾、葱和姜。
2、取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。
3、大火烧开，加盐调味。
4、将虾倒下去。
5、煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。
6、取一小碗，加入生姜末、醋和香油。
7、再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。
8、成品。
使用冷水煮盐水虾，开中火煮，根据虾的大小来掌握煮虾时间，一般是等水开以后煮5一10分钟。
用开水好！原料：虾，葱、姜，调味料。 做法：1、虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的虾皮，除掉沙腺。2、冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。3、姜切片，葱打结，放入开水锅里稍煮，然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了，虾不宜煮太久，不然虾肉就太老了。4、把虾捞出来，煮虾的汤水放凉，然后把虾放进去泡20－30分钟就可以吃了。一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。
最好是冷水开始煮，至少不会破坏其的营养成分。
冷水开始。
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