大家对吃饺子蘸蒜汁是什么看法呢？ 吃水饺为什么要蘸醋和蒜泥？
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“好吃不如饺子”，“饺子就酒越吃越有”，这两句关于饺子的俗语，看有没有熟悉的朋友，不知道南方人这样称道饺子不。
南方不熟的也不要笑，这是特定生活条件下当下中老年北方人对饺子的深爱，不过于现在年轻人，即使生活在依然热爱饺子的北方，许多人也对这句话并不熟，因为饺子在他们心里，不过是一种最为简单的家常便饭而已，他们没有经历过那个困难年代。
上述两句对饺子的赞美地，出自比邻东北的河北唐山一带人心中，那时深处生活基本够温饱的冀东人，视为有饺子吃的日子，男人有点小酒喝，是最幸福生活。
90年代前的冀东北部农村，身处四季分明干旱地区，而且不产水稻小麦，自给自足粮食为玉米和红薯，蔬菜为萝卜白菜，一日三餐基本就是这几样轮换着吃，只有家里来了客人或过年过节时才会吃顿饺子。
那个年代的冀东人，除了深爱饺子，在吃饺子时还有个习俗，就是离不开大蒜。冬天，外面冰天雪地，室内灶膛烧着火，锅里煮的饺子开了锅，一屋子飘满白色水蒸气，饺子捞出端上桌，宾客围坐一桌，一定不能少了一样东西，那就是来头大蒜。如果忘记了，客人也会和你要。
菜可以没有，但大白菜饺子上桌，大蒜不能缺席，这是这里人世世代代的生活习俗。
冀东人吃饺子为何如此爱吃大蒜而不是配大葱或配着别的菜一起吃？追溯原因，主要有3点，这与当地生活条件与环境有很大关系。
一，那时家里如果没有大事小情，只有过年除夕才能吃顿大白菜猪肉馅饺子，村里家家户户自产大白菜，没有的也有冬储大白菜习俗。而他们包饺子习惯吃大白菜面酱油梭子馅的，而无论蒸饺还是煮水饺，大白菜熟了后总觉得缺点重口味配着吃，吃饺子他们又不习惯再做菜，于是想到了大蒜。
我觉得这样是很正常的啊，有很多人吃饺子都喜欢蘸料吃，而且每个人喜欢的蘸料也是不一样的，有些喜欢蘸醋吃，有些喜欢蘸蒜汁吃，这都是很正常的。
我认为吃饺子蘸蒜汁很好吃，我最喜欢蘸蒜汁吃了，蒜汁不仅辛辣可口，而且解腻，很饺子很搭配。
我觉得还能接受，但是更喜欢吃蘸醋的，不过每个人口味不一样，有的人就喜欢吃这种的。
我觉得是绝配。作为一个北方人，吃饺子是必须要蘸蒜汁的，尤其是肉馅的饺子。
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