怎样腌制鸡胸肉颜色鲜艳？
鲜嫩多汁的鸡胸肉腌制方法来啦
鸡胸肉腌制
新奥尔良
风味
食材: 鸡胸肉一块、2勺奥尔良粉
1勺蜂蜜 拌匀腌制。
经典黑椒风椒
食材 :鸡胸肉一块、1勺蒜蓉，一勺黑胡椒酱
1勺生抽 、小半勺蚝油、半勺蜂蜜 拌匀腌制
日式照烧风味
食材:鸡胸肉一块、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、小半勺老抽、半勺蜂蜜、1勺蒜蓉。拌匀腌制。
韩式甜辣风味
食材:鸡胸肉一块、1勺蜂蜜、2勺韩式辣酱、2勺蒜蓉、半勺黑胡椒粉 拌匀腌制。
蜜汁蒜香风味
食材:鸡胸肉一块、3勺蒜蓉、1勺洋葱沫 、1勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺食用油、小半勺老抽 拌匀腌制即可。
注:所以鸡胸肉买回来后解冻 去除杂质，后用（盐1:6水）的盐水静泡6小时以上（泡过后的鸡胸肉烹煮后不干不材）泡好后清水洗净 用厨房纸巾吸干水分 后在腌制 。
鸡胸肉腌制1小时后即可烹饪
要腌制久点需放冰箱冷藏，超过24小时要放冰箱冷冻。
具体做法
先来处理鸡胸肉，洗净后的肉，去除多余的脂肪和筋膜。
鸡大胸泡入盐水（盐：水=3：100）中，浸泡6个小时。（鸡胸肉柔嫩多汁的诀窍之一）
拿出后用纸巾吸附掉表面的水份，两面用刀背敲打松弛。
然后来准备调酱料，先是一些基础的配料，按自己的喜好切块切片切丝，怎么方便怎么来，但别切末，不然和肉一起煎的时候容易糊底。
然后来组合搭配出五种口味：
椰香柠檬，淡淡的椰子味带着清新的柠香，浓浓的东南亚夏日风；紫苏梅子，酸甜的梅子配上紫苏特殊的香气，淡雅别致；罗勒柠檬，两种芳香食材的绝妙碰撞，清爽开胃；劲辣双椒，泡椒和小米辣的双重叠加，够辣够香；秘制烧烤，蚝油、辣椒面、孜然、花椒的万能调味搭配，配上啤酒，更是一绝。
调料加进袋子里后，记得给鸡胸肉再做个按摩，让调料充分渗透。
腌制肉类，最怕的就是不能及时给食物保鲜。最近台台就被安利了真空机，只需放入袋中，一键封口，储存和及时保鲜的忧虑就被打消，懒人和肉食爱好者必须拥有！
然后来煎肉，锅中倒一点油，先大火煎1分钟，锁住水份，倒入腌料，加点水，中小火焖煎5分钟。
若是要外出旅行或带出去和朋友分享，可以煎好后，真空处理带走，方便又卫生～
口味丰富，还嫩而不柴，一次集齐5种口味，工作日的每一天都能方便又美味。
鸡胸肉制作小技巧：
1.鸡胸肉煎制前需要泡盐水，这一步就像是给鸡肉注入了玻尿酸，肉质能更加的多汁
2.鸡胸肉记得用刀背敲打，尽量让鸡肉变得厚薄一致，这样受热能更加均匀，避免局部干柴又局部过生。
3.煎制鸡肉的时候需要加入适量的油和土豆淀粉，这样肉质能更加软嫩。
4.密封腌制的鸡胸肉冷藏2天内必须吃完，冷冻可以将赏味期延长至两周。
5.鸡胸肉大小不一，煎制没有绝对的时间要求，若是有温度计的话就能精确很多，检测鸡胸肉最厚的地方，达到70-75度，鸡肉断生且完全灭菌，温度再高，肉就柴了。
营养价值
鸡胸肉是生活当中比较常见的肉类，蛋白质含量通常是比较高的，热量含量并不是特别高，不仅口感比较好，并且营养价值比较高，可以为身体补充所需要的多种营养物质，同时能起到调节免疫以及保护心血管的功效，可以适当的吃鸡胸肉。
1.补充营养：鸡胸肉里面含有蛋白质，维生素以及多种的营养物质，适当的吃鸡胸肉，可以维持身体正常代谢，为身体补充所需要的多种营养。
2.调节免疫：适当的吃点鸡胸肉，能起到比较好的调节免疫效果，鸡胸肉能用于增强细胞以及体液的免疫功能，能达到比较好的增强免疫力功效，一般情况下适合免疫功能低下的人群或者长时间挑食偏食的人群，都可以适当的吃点鸡胸肉，鸡胸肉的口感比较好，适合大多数的人群食用。
3.保护心血管：鸡胸肉能够起到比较好的保护心血管效果，鸡胸肉里面的营养成分可以阻止多余脂肪沉积在血管壁当中，能用于保持血管的循环通畅，可以在很大程度上减轻心脑血管壁的压力，从而达到比较好的保护心血管，减轻心血管疾病发病概率。
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