排骨是生活中常见的食材，那么排骨怎么做最好吃？
排骨是一种营养美味食材，针对不同人群不同喜好，有着不同吃法。饮食清淡人群，可以采用清炖方法，既品尝到了排骨的鲜美，还能够喝到营养汤。口味偏重人群，可以将排骨做成糖醋口味，还可以做成红烧、麻辣口味。
一、口味偏淡饮食人群：冬瓜（萝卜）炖排骨
排骨最常见吃法便是煲汤，清淡又营养排骨汤，是滋补身体佳品。这种吃法一年四季适宜，也能够满足各个年龄阶段人群食用。
清炖排骨时候，需要将排骨血水洗净，而后焯水后再炖煮。这样一来能够彻底去除血沫，让排骨口感味道更佳。喜欢排骨汤浓郁味道人群，可以只炖排骨，不添加任何辅菜。如果喜欢加入配菜，让排骨口感多样，则可以选择冬瓜或萝卜。
待排骨汤熬好后，可以先将排骨汤盛出一部分，而后再放入配菜冬瓜或萝卜。如此一来我们既品尝了排骨鲜汤，也能够品尝到美味冬瓜或萝卜。
二、口味偏重人群：红烧、煎炸皆宜
清炖排骨做法，适宜于家中有老人、小孩情况。这两类人群消化功能不好，且需要营养健康饮食，清炖排骨是最好的吃法。如果家中都是年轻人，则可以选择将排骨做成其他口味，个人最喜欢糖醋排骨、红烧排骨和粉蒸排骨。
排骨这几种做法都不难，但想要做到味道鲜美，也需要一定的烹饪经验。糖醋排骨对制作人厨艺考验很大，需要将糖醋口味调制适宜，才能够让糖醋排骨味道最佳。
相比糖醋排骨，粉蒸排骨和红烧排骨，则要简单一些。市场上可以买到制作调料，我们只需要适量使用调料，就能够做出美味的排骨。
以上便是我个人，对于排骨家常做法喜好。这一大众美食，你最喜欢哪种吃法呢？
我觉得红烧排骨是最好吃的一个烹饪手法；首先要将排骨用热水焯，这样能够帮助我们更好的清理排骨，起锅烧油之后放入冰糖，等到炒出焦糖色之后，倒入排骨让排骨上色，之后再加入香叶花椒，大蒜，葱，姜，然后加入适当的食盐，生抽，老抽以及蚝油，搅拌均匀以后倒入水，大火煮20分钟，等到汤汁收汁浓稠之后就可以长出来。
排骨炖豆角，排骨炖土豆，冬瓜排骨汤，红烧排骨，糖醋排骨，莲藕排骨汤这几种做法都是非常好吃的，也特别的下饭。
首先应该要把排骨处理干净，然后用水焯一遍，然后再用调料进行腌制，然后和土豆炖在一起
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