懒妈妈真聪明,4个蒸菜一锅出,鲜美又省事儿,成本不到20元
酷暑难耐啊,真心懒得做菜做饭呀!所以啊,这么热的天,如果还有人愿意为你烟熏火燎地做饭,那肯定是真爱了!
不过呢,真爱归真爱,我们还是可以做一些好吃又简单的菜,既吃饱,又吃好,顺便还能偷个懒!
晒晒我家的懒人晚餐,肉末蒸娃娃菜、鲜肉蒸鸡蛋羹、蒸茄子、饭焖肉,一共4个菜,统统是蒸菜,味道鲜美无油烟,全程不用管,吹吹空调,玩玩手机,闹钟响了端上桌就能吃,太省事儿了!
原汁原味,好吃不贵,一顿不到20元钱!
也有网友大笑:一看就是南方人,1勺酱油搞定1桌菜!
娃娃菜,味道鲜美,蒸一蒸,淋上肉末汁,不用过多调料,鲜上加鲜!
如果有粉丝,也可以垫下面一起蒸,更增美味。不过,粉丝蒸之前一定要充分泡软。
饭焖肉,是我家的独创,估计大家都没吃到过。
其实,最好是用五花肉,一整块肉放入大米中,一起蒸饭。饭熟了,肉也可以吃了 ,一个电饭煲就搞定。
最后,吃饭前,把整块肉拿出来切片,淋点酱油就行,原汁原味,异常鲜美!
而且,肉里的油脂会渗入米饭里,米饭也会变得格外好吃呢!
茄子,是和娃娃菜一起蒸的,也全程不用人管。
蒸完了,淋点酱油,撒点葱花,鲜死人!
我家吃得清淡,所以一般不用其它调料,油啊蒜啊酱啊之类的都很少用。如果有人嫌弃过于清淡,可以自己搭配喜欢的调料。
蒸鸡蛋羹,也是和茄子、娃娃菜一起蒸的,节约火力啊,哈哈!请叫我勤俭节约好主妇。
还有,我家蛋羹的标配,就是蛋羹下面加鲜肉末,儿子的最爱!
下面说下做饭,真是简单得要命,看一眼都会。
煮饭时,放入一大块肉,然后按正常煮饭键就行。
娃娃菜竖切,上面再切几根胡萝卜丝。
茄子去掉蒂头,洗净,不用切。如果太长放不下蒸锅,就对半折断。
鲜肉切末
鸡蛋2个,加极少的盐打散。
准备一个蒸碗,在底部放入一些肉末。
打散的鸡蛋液中加入1.5~2倍的温水,轻轻搅拌均匀,最后倒入蒸碗中。
注意:不要用开水或生水,可以用开水冷却后的温水或凉水。如果加开水,蛋羹变蛋花汤;如果加生水,蒸完变蜂窝,粗糙大孔洞,哈哈!
我是用蒸烤箱蒸的,3个菜一锅蒸了,省事儿!
如果没有蒸烤箱就用蒸锅,一样的。
记得鸡蛋羹上盖一张保鲜膜,以防滴水,这样鸡蛋羹表面平整光滑。
茄子、娃娃菜也放一起,3个菜时间差不多。
一起放入蒸烤箱,蒸15~20分钟左右。
时间到,取出。
当时因为盘子比较大,蒸盘放不下,所以在盘子底部垫了一个碟子,这样茄子放盘子下面也不会压烂。
茄子可用筷子撕成长条,直接用手太烫了。
全部撕完,淋上酱油。
剩余的肉末放入锅中炒至变色。
加黄酒、酱油、水略煮。
最后,肉末连汤汁一起淋在娃娃菜上。
开饭啦,打开电饭煲,把肉取出来。
切片,装盘,淋酱油。
上桌,最轻松的一餐晚饭!
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