不是竹子的腐竹是什么做的？泡腐竹时有哪些技巧？
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，不是竹子做的，那么腐竹具体是怎么做出来的呢？泡腐竹时有哪些技巧呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以称为腐竹。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。但是在吃之前，都要姜腐竹进行泡发。
腐竹在浸泡的时候可以把它掰成15厘米长的段儿，然后再把它放在清水中浸泡在清水中浸泡2~3小时以后它就能吸水变软但他在泡的过程中会浮起来，导致吸水不均匀，容易让泡好，以后的腐竹软硬不均。所以平时大家在浸泡腐竹的时候，应该在腐竹上面盖一个干净的盘子，把它压在水中，这样可以让它均匀吸收水分，能让它尽快泡好，如果人们想尽快吃到泡软的腐竹还可以用温水来浸泡，加入温水浸泡的腐竹，一小时左右就能泡好。
腐竹是用豆制品来做的，泡腐竹的技巧，就是要选择热一点的热水，把腐竹切成小段放进去，盖上盖子闷一会儿。
腐竹其实是属于豆制品的，是用豆子做的，泡腐竹时一定要掌握好时间，时间过短可能达不到效果，时间过长又会影响腐竹的味道。
腐竹是用面粉做成的。泡腐竹的时候可以加入一勺盐，一勺白醋，放入温水中，把水没过腐竹即可。
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