家庭烤鱼做法 家庭烤鱼的制作方法和配料
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家庭版烤鱼的做法：
材料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。
做法：
1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。
2、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀。
3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟。
4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面。
5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱220度，继续烘烤15-20分钟。
主料 2人份
鲢鱼1条
辅料
口蘑2个、茭白1个、土豆1个、生粉1汤匙、尖椒1个
调料
干辣椒3个、姜1小块、青蒜2根、香菜2根、豆瓣辣酱2汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜1头 烤鱼步骤1
烤鱼的做法大全
准备食材
步骤2
姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝
步骤3
烤鱼的家常做法
锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟
步骤4
烤鱼的简单做法
片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟
步骤5
烤鱼怎么吃
裹生粉，入热油中炸熟
步骤6
烤鱼怎么做
取出再放入复炸一遍使其酥脆
步骤7
烤鱼怎么炒
洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香
步骤8
烤鱼怎么煮
接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入
步骤9
烤鱼怎么炖
加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开
步骤10
烤鱼怎么煸
取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上
步骤11
烤鱼怎样煸
接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上，入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了
很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单
有烤箱可以先烤再在锅里煮，没有的话直接用平底锅煎，再煮也行。调料是辣油和火锅底料
烤鱼新做法，新手上路零失败
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