山楂汤圆的做法 山楂馅元宵的做法,山楂馅元宵怎么做
\u5c71\u6942\u9985\u6c64\u5706\u600e\u4e48\u505a\u7528\u6599
\u5c71\u6942\u7cd6 60g
\u6838\u6843 20g
\u9ed1\u829d\u9ebb 5g
\u7cef\u7c73\u7c89 200g
\u8702\u871c 1\u6c64\u5319
\u6c34 0.5\u6c64\u5319
\u767d\u7cd6 15g
\u9762\u7c89 8g
\u5c71\u6942\u9985\u6c64\u5706\u7684\u505a\u6cd5
\u5c71\u6942\u7cd6\u5f04\u788e\uff0c\u8d8a\u5c0f\u7c92\u8d8a\u597d\uff08\u6211\u662f\u8fb9\u770b\u7535\u89c6\u8fb9\u624b\u63b0\u7684\uff09\u3002\u6838\u6843\u8981\u64c0\u9762\u6756\u78be\u788e\uff08\u4fdd\u7559\u9002\u5f53\u7684\u9897\u7c92\u53ef\u4ee5\u56bc\u5230\uff09\uff0c\u5728\u653e\u5165\u5fae\u6ce2\u7089\u9ad8\u706b\u52a0\u70ed\u4e00\u5206\u949f\uff0c\u70e4\u51fa\u9999\u5473\u3002
\u51c6\u5907\u9762\u7c89\u3002\u653e\u5165\u5fae\u6ce2\u7089\u9ad8\u706b\u52a0\u70ed\u4e00\u5206\u949f\u81f3\u719f\u51fa\u9999\u5473\u3002
\u5c06\u788e\u5c71\u6942\u7cd6+\u6838\u6843\u788e+\u9ed1\u829d\u9ebb+\u767d\u7cd6+\u719f\u9762\u7c89\u6df7\u5408\u5e76\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
\u8702\u871c\u548c\u6e29\u6c34\u5148\u6df7\u5408\u6210\u7cd6\u6d46\u3002\u518d\u5c06\u7cd6\u6d46\u5206\u6b21\u5012\u5165\u6df7\u5300\u7684\u9985\u6599\u91cc\uff0c\u4e0d\u65ad\u6405\u62cc\uff0c\u76f4\u5230\u9985\u6599\u53ef\u4ee5\u7c98\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u62b1\u6210\u56e2~~
\u5f00\u59cb\u505a\u76ae\u3002\u7528\u5feb\u70e7\u5f00\u7684\u70ed\u6c34\u4e00\u70b9\u70b9\u52a0\u5165\u7cef\u7c73\u7c89\u4e2d\u5408\u6210\u9762\u56e2\u3002\u4f7f\u52b2\u513f\u63c9\u636e\u8bf4\u5230\u4e0d\u7c98\u624b\u4e0d\u88c2\u53e3\u4e3a\u6700\u4f73\u72b6\u6001~~
\u9762\u63c9\u597d\u540e\u5c31\u53ef\u4ee5\u63ea\u6210\u5927\u5c0f\u5408\u9002\u7684\u5c0f\u9762\u56e2\u6413\u5706\u518d\u6309\u6241\u3002\u628a\u9677\u513f\u5305\u8fdb\u53bb\uff0c\u5c3d\u91cf\u5305\u4e25\u5b9e\u5c31\u597d\u5566~
\u6cb8\u6c34\u4e0b\u6c64\u5706\u54e6\u5566
1.\u5c06\u5c71\u6942\u6d17\u51c0\uff0c\u716e\u70c2\uff0c\u53bb\u76ae\u6838\uff0c\u5236\u6210\u5c71\u6942\u6ce5\u3002
2.\u5c06\u6838\u6843\u4ec1\u7092\u9999\u3001\u53bb\u76ae\uff0c\u64c0\u788e\uff0c\u829d\u9ebb\u7092\u9999\uff0c\u73ab\u7470\u82b1\u6363\u6210\u7ec6\u6ce5\u72b6\u3002
3.\u5c06\u9762\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u5c71\u6942\u6ce5\u3001\u6838\u6843\u4ec1\u6ce5\u3001\u829d\u9ebb\u3001\u73ab\u7470\u6ce5\u3001\u9999\u6cb9\u6df7\u5300\uff0c\u62cc\u5300\uff0c\u5236\u6210\u6563\u6599\u3002
4.\u5c06\u6563\u6599\u88c5\u5165\u6728\u6a21\u6846\u4e2d\u538b\u5b9e\uff0c\u8131\u6a21\u540e\u5373\u62102\u5398\u7c73\u89c1\u65b9\u7684\u5143\u5bb5\u9985\u6599\u3002
5.\u5c06\u7cef\u7c73\u7c89\u5012\u5165\u5e73\u5e95\u5bb9\u5668\u5185\uff0c\u5f04\u5e73\uff0c\u7528\u6f0f\u52fa\u76db\u4e0a\u9985\u6599\uff0c\u6492\u4e0a\u6c34\uff0c\u5012\u5165\u7cef\u7c73\u7c89\u4e2d\u6eda\u52a8\u6570\u6b21\uff0c\u53d6\u51fa\u518d\u6492\u6c34\uff0c\u518d\u6eda\u52a8\uff0c\u8fde\u7eed\u6570\u6b21\uff0c\u5373\u6210\u5143\u5bb5\u3002
6.\u9505\u5185\u653e\u6c34\uff0c\u716e\u6cb8\u540e\u653e\u5165\u5143\u5bb5\uff0c\u716e\u719f\u540e\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
\u716e\u5143\u5bb5\uff1a
1\u3001\u5148\u628a\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u7136\u540e\u653e\u4e0b\u51b0\u51bb\u7684\u6c64\u5706\u7136\u540e\u6539\u5c0f\u706b\uff0c\u4e0d\u8981\u8ba9\u6c34\u6cb8\u817e\u8d77\u6765\u4e3a\u5b9c\u3002
2\u3001\u5982\u56e0\u89c1\u6c34\u6cb8\u817e\u8d77\u6765\u4e86\u9002\u5f53\u7684\u52a0\u70b9\u51c9\u6c34\u4e0b\u53bb\uff0c\u8f7b\u8f7b\u7684\u63a8\u52a8\u6c64\u5706\u4e0d\u8981\u7528\u529b\u6405\u52a8\uff0c\u7528\u529b\u6405\u52a8\u6c64\u5706\u5c31\u4f1a\u7834\u7684\uff0c\u716e\u5230\u6c64\u5706\u6d6e\u5728\u6c34\u9762\u4e0a\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\u3002
3\u3001\u51b0\u51bb\u6c64\u5706\u4ece\u51b0\u7bb1\u53d6\u51fa\u540e\u4e0d\u4f1a\u5f88\u5feb\u878d\u5316\uff0c\u5982\u679c\u6c64\u5706\u4e0a\u6709\u51b0\u5c42\uff0c\u5efa\u8bae\u5148\u9002\u5f53\u5316\u4e00\u4e0b\uff0c\u5426\u5219\u716e\u51fa\u6765\u7684\u6c64\u5706\u53e3\u611f\u4e0d\u597d\u3002
4\u3001\u6700\u597d\u7528\u4e0d\u9508\u94a2\u9505\u5177\uff0c\u5148\u63a5\u9002\u5f53\u7684\u6c34\u653e\u5728\u706b\u4e0a\u52a0\u70ed\uff0c\u7b49\u5230\u6c34\u5c06\u6cb8\u7684\u65f6\u5019\u628a\u6c64\u5706\u987a\u9505\u8fb9\u6162\u6162\u6ed1\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u7528\u6c64\u5319\u987a\u7740\u9505\u8fb9\u6162\u6162\u6405\u62cc\uff0c\u4e0d\u8981\u63a8\u5230\u6c64\u5706\uff0c\u56e0\u4e3a\u53ef\u80fd\u4f1a\u628a\u6c64\u5706\u63a8\u7834\u3002
山楂馅做法:山楂洗净,去核去蒂,切成小块,然后加大量的糖和水开始慢慢熬。熬果酱不能心急,慢工才能出细活。大火烧开后,开小火慢慢顺时针搅拌,一直到汁水收干,有推不动的阻塞感就可以关火了,然后淋上柠檬汁,加蜂蜜即可。
具体做法:
山楂馅:
1、山楂洗净,切成两半,去核
2、入锅,加入清水没过山楂
3、挤入少许柠檬汁,搅拌均匀,开中火,煮熟。大致挤入1/3个柠檬的量,怕太酸也可以加少一些
4、捞出放入筛网,用木勺挤压,去除剩下的果皮和果核,留下碗中的果糊,将果糊倒入锅中,筛入的时候,可以边筛入边加少许煮山楂的水进行稀释
5、在果糊中,加入冰糖、白糖,开中小火,边加热边搅拌煮至捞起,能挂糊在木勺上,果糊流动性差的状态。冰糖、白糖和山楂的比例是1:1:2。如果山楂是200g,那冰糖和白糖就各需要100g
6、倒沸水入糯米粉中,不要一次加完所有水,可以加一些然后搅拌看看情况,再继续加水搅拌
7、和成面团,取小块捏成中间薄,周围厚的面皮
8、3.从冰箱取出山楂馅,包入,左手托着,右手往里收,搓圆
9、烧水,水开后放入汤圆,煮至全部浮起,就可以吃了。
山楂汤圆就是山楂元宵。。
主要原料:江米面1150克,面粉100克,鲜山楂500克(或山楂糕300克),核桃仁150克,芝麻100克,桂花卤20克,糖粉500克,植物油25克,香油25克,玫瑰香精适量。
制作方法:山楂洗净后煮(或蒸)烂,晾凉后去皮去核,制作山植泥待用(以晶糕为原料,可直接使用)。将糖粉、面粉、山植泥(或晶糕)混合,加入擀碎的核桃仁和其它配料,再加油搅拌均匀,装入木模框中,压平、压实,脱模后切成18毫米见方的块。取平底容器,倒入江米面,铺好,用漏勺盛馅蘸上水,倒入江米面中,滚动数次,取出后蘸水再滚动,这样连续多次地滚动即成元宵。
希望对你有帮助
山楂汤圆就是山楂元宵。。
主要原料:江米面1150克,面粉100克,鲜山楂500克(或山楂糕300克),核桃仁150克,芝麻100克,桂花卤20克,糖粉500克,植物油25克,香油25克,玫瑰香精适量。
制作方法:山楂洗净后煮(或蒸)烂,晾凉后去皮去核,制作山植泥待用(以晶糕为原料,可直接使用)。将糖粉、面粉、山植泥(或晶糕)混合,加入擀碎的核桃仁和其它配料,再加油搅拌均匀,装入木模框中,压平、压实,脱模后切成18毫米见方的块。取平底容器,倒入江米面,铺好,用漏勺盛馅蘸上水,倒入江米面中,滚动数次,取出后蘸水再滚动,这样连续多次地滚动即成元宵。
绛旓細1.灏嗗北妤傛礂鍑锛岀叜鐑傦紝鍘荤毊鏍革紝鍒舵垚灞辨娉ャ2.灏嗘牳妗冧粊鐐掗銆佸幓鐨紝鎿纰庯紝鑺濋夯鐐掗锛岀帿鐟拌姳鎹f垚缁嗘偿鐘銆3.灏嗛潰绮夈佺櫧绯栥佸北妤傛偿銆佹牳妗冧粊娉ャ佽姖楹汇佺帿鐟版偿銆侀娌规贩鍖锛屾媽鍖锛屽埗鎴愭暎鏂欍4.灏嗘暎鏂欒鍏ユ湪妯℃涓帇瀹烇紝鑴辨ā鍚庡嵆鎴2鍘樼背瑙佹柟鐨勫厓瀹甸鏂欍5.灏嗙朝绫崇矇鍊掑叆骞冲簳瀹瑰櫒鍐咃紝寮勫钩锛岀敤婕忓嫼鐩涗笂...
绛旓細1鐢ㄥ姞鐑悗鐨勬按灏嗙朝绫抽潰鍜屾垚闈㈠洟銆2澶囧ソ灞辨閰便3鍙栧ぇ灏忛傚疁鐨勯潰锛屾憗鎴愮墖鎴愭堡鍦嗙毊銆 姹ゅ渾鐨涓棿鍘氾紝鍛ㄥ洿钖勪簺銆4鍦ㄦ堡鍦嗙毊涓棿鏀惧北妤傞叡浣滄堡鍦嗛銆5鐓攨鍔犳按鐑у紑锛屾堡鍦嗗叆閿呯叜銆 鐓啛鍗冲彲鐩涘嚭浜敤銆
绛旓細灞辨棣姹ゅ渾鐨勫仛娉 灞辨绯栧紕纰庯紝瓒婂皬绮掕秺濂斤紙鎴戞槸杈圭湅鐢佃杈规墜鎺扮殑锛夈傛牳妗冭鎿闈㈡潠纰剧锛堜繚鐣欓傚綋鐨勯绮掑彲浠ュ毤鍒帮級锛屽湪鏀惧叆寰尝鐐夐珮鐏姞鐑竴鍒嗛挓锛岀儰鍑洪鍛炽傚噯澶囬潰绮夈傛斁鍏ュ井娉㈢倝楂樼伀鍔犵儹涓鍒嗛挓鑷崇啛鍑洪鍛炽傚皢纰庡北妤傜硸+鏍告纰+榛戣姖楹+鐧界硸+鐔熼潰绮夋贩鍚堝苟鎼呮媽鍧囧寑銆傝渹铚滃拰娓╂按鍏堟贩鍚堟垚绯栨祮銆傚啀灏嗙硸娴嗗垎...
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛1銆佸皢榛戣姖楹绘礂鍑鐐掔啛涔嬪悗锛岀敤鏂欑悊鏈烘墦鎴愰粦鑺濋夯鏈2銆佺櫧鐮傜硸鎵撴垚绯栫矇鍔犲叆锛堢櫧鐮傜硸鎸夌収1/2榛戣姖楹荤殑鍒嗛噺锛屽彲浠ユ牴鎹嚜宸辩殑鍙f劅鏀撅級銆3銆侀夋嫨浼樿川鐨勭尓鏉挎补锛屾礂鍑涔嬪悗鍘绘帀绛嬭啘锛屽垏鎴愬皬涓佸姞鍏ワ紝閫氳繃鎹舵墦鐨勬柟寮忥紝浣胯姖楹诲惛瓒虫补鍒嗭紝浜х敓绮樻э紙杩欐槸姣旇緝浼犵粺鐨勫埗浣滄柟寮忥紝鐚澘娌逛竴瀹氳涔板帤鏉垮共鍑鐨勶紝鑰...
绛旓細鍑嗗鏉愭枡锛氳糠浣犲皬姹ゅ渾100鍏嬨佽憽钀勫共5鍏嬨灞辨10鍏嬨佺櫧鑺濋夯閫傞噺銆侀啰绯燂紙鐢滅櫧閰掞級閫傞噺銆佺孩绯栭傞噺銆傚埗浣滄楠わ細1銆侀攨涓姞鍏ユ按锛屽緟姘寸儳寮灏辨妸姹ゅ渾鍊掕繘鍘荤叜锛堣繖涓糠浣犲皬姹ゅ渾鍦ㄨ秴甯傚氨鍙互涔帮紝鏈灏忕殑閭g锛屾病鏈夐鍎匡級銆2銆佺叜鑷虫堡鍦嗘诞璧锋潵灏变唬琛ㄥ凡缁忕啛浜嗭紝鍏崇伀鍗冲彲銆3銆佸皢鐓ソ鐨勬堡鍦嗘崬鍒板喎姘撮噷锛岄潤缃竴浼氾紝...
绛旓細灞辨姹ゅ渾姝ラ:1.灞辨绯曟斁鍦ㄥぇ纰楅噷,鍔犵粏鐮傜硸銆傚姞缁嗙爞绯栨槸涓轰簡濂藉帇纰,涓嶇劧澶粡,瑕佹槸鏈変汉瑙夊緱涓嶅姞缁嗙爞绯栦竴鏍峰帇鐨勫緢纰庝篃琛屽晩銆2.鐢ㄥ嫼鑳屽帇纰,鍜岀粏鐮傜硸鎷屽寑銆傚彇20鍏,鏀惧湪淇濋矞鑶滀腑,绋嶅井鎵揣銆3..鎵撳紑鏀惧湪鍐峰喕瀹,鍐峰喕30鍒60鍒嗛挓銆傚畾鍨嬪悗灏卞彲浠ョ敤浜,涓嶄細鍐荤殑纭偊閭﹀晩銆傝兘鐢ㄦ墜杞绘崗涓嶄細鏁e氨琛屻4.杈瑰姞姘磋竟鐢ㄧ瀛...
绛旓細1銆佸師鏂欙細绾㈢硸30g銆佺儹姘250g銆佸皬姹ゅ渾30g銆灞辨鐗30g銆佽湝璞30g銆佽姳鐢熺30g銆佽タ鐡30g銆佽憽钀勫共1灏忔妸銆侀啰绯30g銆2銆30g绾㈢硸鍔犲叆250g寮姘村寲寮锛屽掑叆淇濋矞琚嬪喎鍐6灏忔椂浠ヤ笂锛屽喎鍐诲ソ鐢ㄦ搥闈㈡潠鏁茬銆3銆佹按寮涓嬪皬姹ゅ渾锛岀叜3鍒嗛挓锛岃繃鍐锋按銆4銆佺涓斁鍏ョ孩绯栧啺娌欐墦搴曪紝鏍规嵁鍠滃ソ鏀惧叆灏忔堡鍦嗭紝鑺辩敓纰庯紝钁¤悇骞诧紝灞辨纰庯紝...
绛旓細1銆佹墍闇鏉愭枡锛氱孩绯30鍏嬨佺儹姘250鍏嬨佸皬姹ゅ渾30鍏嬨灞辨鐗30鍏嬨佽湝璞30鍏嬨佽姳鐢熺30鍏嬨佽タ鐡30鍏嬨佽憽钀勫共涓鎶娿侀啰绯30鍏嬨2銆佸皢30鍏嬬孩绯栧姞鍏250鍏嬬儹姘翠腑婧惰В锛屽掑叆淇濋矞琚嬩腑锛屾斁鍏ュ啺绠卞喎鍐诲眰鍐峰喕6灏忔椂浠ヤ笂锛屽喎鍐诲悗鐢ㄦ搥闈㈡潠杞昏交鏁茬銆3銆侀攨涓按鐑у紑鍚庯紝鍔犲叆30鍏嬪皬姹ゅ渾锛岀叜3鍒嗛挓鍚庢崬鍑猴紝杩囦竴閬嶅喎姘淬4...
绛旓細涓绘枡锛氭布铏250鍏嬨佸北妤10棰椼傝緟鏂欙細楹﹁娊绯栦竴鍕恒佺敓鎶戒竴鍕恒佹枡閰掍竴鍕恒佺背閱嬩簩鍕恒11銆佸啺绯栭摱鑰冲北妤傛堡 涓绘枡锛氬北妤350鍏嬨傝緟鏂欙細閾惰15鍏嬨佸啺绯50鍏嬨佽渹铚3鍕恒12銆灞辨姹ゅ渾 涓绘枡锛氱朝绫崇矇350鍏嬨傝緟鏂欙細灞辨姹侀傞噺銆佸北妤傞閫傞噺銆佸皬楹︾矇閫傞噺銆13銆佸北妤傜孩鏋g矇 涓绘枡锛氬ぇ鏋100鍏嬨佸北妤100鍏嬨傝緟鏂欙細鐩愰傞噺銆...
绛旓細涓銆佸師鏂欏噯澶囷細绾㈢硸30g銆佺儹姘250g銆佸皬姹ゅ渾30g銆灞辨鐗囥佽湝璞嗐佽姳鐢熺銆佽タ鐡滀竵銆佽憽钀勫共閫傞噺锛岃繕鏈夌壒鑹查厤鏂欓啰绯30g銆傛兂瑕佸埗浣滃啺姹ゅ渾鐨鏈嬪弸浠紝鍑嗗濂戒簡鍚楋紵璁╂垜浠紑濮嬪惂锛佷簩銆佸啺姹ゅ渾鐨勫埗浣滄楠わ細1. 灏嗙孩绯栧姞鍏ョ儹姘达紝鍏呭垎鎼呮媽鑷冲畬鍏ㄦ憾瑙c傜劧鍚庡皢鍏跺掑叆淇濋矞琚嬩腑锛屾斁鍏ュ啺绠卞喎鍐6灏忔椂浠ヤ笂锛屽喕濂藉悗鐢ㄦ搥闈㈡潠鏁茬...