广式传统五仁月饼做法大全
【主料】5人份花生仁（油炸）40克蔓越莓50克芝麻30克白芝麻30克葵花子仁50克糯米粉熟80克植物油90克白砂糖50克
【辅料】
低筋面粉100克转化糖浆75克奶粉5克枧水2克玉米油25克
步骤1
将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中，充分搅拌均匀
步骤2
筛入?奶粉和低筋面粉
步骤3
拌匀
步骤4
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟到1小时
步骤5
准备月饼馅，将月饼馅分割成60克/个(忘记拍过程了)
步骤6
准备饼皮，将饼皮分割成40克/个
步骤7
取一块饼皮，按扁
步骤8
放入馅料
步骤9
将饼皮向上推起，收口，搓圆
步骤10
模具上撒上一些面粉，把搓圆的月饼放入模具，压实
步骤11
放入烤盘，表面喷水
步骤12
烤箱预热，中层，上火170度，烤约5分钟取出，刷蛋液
步骤13
再放回烤箱，烤约15-20分钟，表面金黄色即可以
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