新鲜蔬菜可以直接冷冻起来吗? 蔬菜可以放在冷冻室吗
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工具/原料
冰箱 蔬菜 肉
方法/步骤
2/3 分步阅读
前几天，家里出了个笑话，孩子把买好的蔬菜冷冻了，新鲜的蔬菜就这样坏了。
2/3
所以我觉得这是个经验，想要分享给大家。
3/3
蔬菜是可以冷藏但不可以放入冰箱冷冻的，肉可以冷冻而且不会坏哦
注意事项
新鲜的蔬菜一旦放进冰箱冷冻就会坏掉哦
2015-07-10
绝大多数
新鲜蔬菜都不能冷冻，
只能冷藏，
只有玉米等极少数可以冷冻
最好不要冷冻，随买随吃，冷冻后就会将蔬菜的营养价值大打折扣了，实在没办法的话有以下建议，比如香菜在价格便宜的时候可以多买一些，将其洗净，晾干水分，切成碎段，装在保鲜袋中，扎好口，放进冰箱的冷冻室即可。需要时可从冰箱中取出一次用量，不必解冻，直接放进菜或汤中，稍加搅拌就可以了。这种方法储存的香菜，颜色鲜绿，清香依旧。四季豆也可用此方法储存。将四季豆去掉两头，洗净，装入保鲜袋，放入冷冻室。食用时，将油烧热后，直接从冷冻室里取出下锅炒，与炒鲜四季豆方法相同，其味道也与鲜四季豆相差无几。
新鲜蔬菜最好不要直接冷冻，如果想长时间保存，可以把新鲜蔬菜用水焯熟后再冷冻
- 什么蔬果适合被冷冻？ -
Asparagus
芦笋

焯水3分钟，切段冷冻。
Blueberries
蓝莓

不用焯，直接冷冻。
Broccoli & Cauliflower
西兰花及花椰菜

切（掰）小块，焯水3分钟，冷冻。
Brussel sprouts
球芽甘蓝

焯水3分钟，冷冻。
Carrots
胡萝卜

焯水2分钟，切块、切片或切丁冷冻。
Mushroom
蘑菇

焯水2分钟，切片、切半或切丁冷冻。
Peas
青豆

焯水2分钟，冷冻。
Peppers
辣椒

切丝、切块或切丁，焯水3分钟，冷冻。
Sweet corn
甜玉米

玉米粒掰下，焯水2分钟，冷冻。
Tomatoes
西红柿

不用焯水，切成需要大小后冷冻。
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