干墨鱼泡发的正确方法？
干墨鱼是一种常见的海产品，而且具有非常高的营养价值，但是干墨鱼的硬度较大，需要在烹饪前将其泡发软化才可以使用。下面就和大家分享干墨鱼泡发的正确方法。
准备的物品：干墨鱼，清水和食盐。
泡发的流程：
第一步：将干墨鱼用清水清洗干净表面的灰尘和污垢。
第二步：将干净的干墨鱼放入盆中，加入足够多的清水淹没干墨鱼，水盆中可以加入三勺盐，浸泡的时间为12小时。食盐水可以加速干墨鱼软化。
第三步：每隔3个小时更换盆中的水，并重新添加同等量的食盐。
第四步：将泡发后的墨鱼从盆中捞出，并将表面的黑色皮肤去掉。
第五步：将处理好的墨鱼切成片或块，这样的墨鱼就可以烹饪了。
注意事项：干墨鱼泡发时水的温度不宜过高。在泡发干墨鱼时，不宜用醋，会影响墨鱼的质量。五百克的清水加入一勺的食盐。
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