芝麻酱凉面的调料配方
芝麻酱凉面的调料配方及做法如下：
工具／原料：湿面条100克、大蒜1个、芝麻酱2勺、黄瓜半根、鸡蛋2个、醋3毫升、生抽4毫升、盐2克。
1、把压好的面条放入筛子中。
2、锅里放入清水烧开，煮上面条，煮开浮起，用筷子打散，关火即可捞出。
3、捞出的面条放入冷水中充分过凉。
4、把鸡蛋打散成蛋液，倒入不粘锅，摊成蛋皮。
5、把黄瓜切丝，蛋皮切丝备用。
6、把芝麻酱2勺加入适量的水泄开，加入生抽，醋，蒜汁，盐调匀，成为凉面的料汁。蒜汁就是大蒜杂碎加入少许水稀释而成。
7、把凉面捞入盆中，加入黄瓜丝和蛋皮丝，倒入料汁即成。
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