凉面的制作方法全过程
答：第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。第三步：往芝麻酱里放入少许香油，然...
答：凉面的调料 凉面的味道全来自于它的调料，因此做出好吃的凉面的关键步骤就是调制出美味的酱料。下面为大家介绍一下凉面调料的做法。取出一个干净的容器，倒几滴酱油，香醋以及芝麻油，舀一勺豆瓣酱，放入几片香菜叶子和适量蒜末，混合均匀即可。制作凉面调料所用的酱料并不是固定不变的，如果有的人不...
答：凉面的制作过程如下：材料/工具：面粉200g、清水90g、盐2g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋1.5勺、搅拌机、保鲜膜。1、面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。2、擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。3、案...
答：1、食材：面条300克、芝麻酱30克、辣椒油10克、蒜10克。2、准备一个碗，放入芝麻酱。3、放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油（或者老干妈辣椒酱），搅拌均匀。4、锅中添水，煮沸下入面条。5、面条煮熟后捞出，过一下凉水。6、然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放入黄瓜丝等辅菜。7、最...
答：制作：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段待用。2、将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。3、将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的...
答：1、主料：面条100克、蒜3瓣、葱2根、白糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽2茶匙、黄瓜半根、花生适量、芝麻酱1茶匙、鸡精1小勺、香菜2根、辣椒油2茶匙、食用油适量（花椒油也可）、盐半小勺。2、开水烧开，放入面条，煮开，捞出。3、过凉开水，洗去表面的粘液。4、再加入适量的食用油（花椒油也可）戴...
答：凉面的制作方法 一、四川凉面 食材准备(麻辣味)原料：面条100克，绿豆芽50克，熟油100克。调料：复合酱油10克，酱油5克，红油10克，味精1克，白糖2克，芝麻酱5克，花椒油1克，蒜泥5克，芝麻油5克，醋5克，葱花5克。做法：1、面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉...
答：1. 准备食材 凉面中的食材要根据个人口味和喜好自行选择，但一般需要准备：面条、黄瓜、豆芽、西红柿、胡萝卜等蔬菜，调料有香醋、生抽、蒜泥、红油等。而主要的面条则有冷面、刀削面、荞麦面等多种类型，可根据自己的口味和习惯选择。2. 煮面条 将选好的面条放置在锅中，加入适量的水，烧开后用中火...
答：1、食材：面条200克、白糖（复制酱油）1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽（复制酱油）200克、葱1颗八角（复制酱油）2个、姜片2片。2、凉面的调料：复制酱油，椒盐花生碎，辣椒油，香油，姜蒜油。3、先来熬制复制酱油：有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200...
答：面条放进开水中，拿筷子打撒，避免面条粘在一起。煮到剪断面条时，面心还带一点半生不熟就行了（带一点半生不熟，面条更有嚼劲）随后捞起用清水清洗。清洗完的面再泡入清水，待冷透后捞起来沥干水。把沥干水面浇上一圈食用油，拿筷子轻轻地把面条轻轻打疏松后拌匀。（淋食用油面条颜色鲜艳，锁定水...
网友评论：
荣凡17644193126：
凉面的制作方法与步骤(凉面汁的制作方法)
2813裴弘
： 凉面的制作方法与步骤:1、盆中倒入食用碱,盐,面粉,和成面团后醒面30分钟,将面团一分为三.2、放入压面机中制成面条,将面条煮熟,煮好后捞入冰水中冷凉.3、包心菜切开,胡萝卜切片,锅中倒油,将其放入锅中加盐勾芡翻炒.4、花生去皮,倒入料理机中加入盐、糖打碎,再倒入碗中加入热油搅拌.5、将炒好的菜,制好的花生酱放入面中即可.
荣凡17644193126：
凉面的做法?
2813裴弘
： 用料: 富强粉500克,绿豆芽150克,酱油125克,白糖75克,醋75克,芝麻酱75克... 葱花75克,香油50克,红油辣椒100克,食用碱适量. 制作方法: 1、面粉加碱、清...
荣凡17644193126：
怎么做凉面??
2813裴弘
： 做凉面,煮制和过凉是关键.其要点为:1、煮面条时水要多、火要大.这样煮出来的面条才能不黏.2、面条要煮八九成熟,“断生”即可,若面条煮得太软太烂,就不能保持凉面的风味了.3、面条煮好后,要立即捞出用凉白开过凉,然后再...
荣凡17644193126：
最简单的凉面怎么做 -
2813裴弘
： 凉面做法: 1. 面条煮至8成熟 2. 煮好的面条加入色拉油拌匀用风扇吹,用筷子挑起来吹易凉 3. 吹凉的凉面里加入盐、味精、花椒面、白糖、葱花、蒜泥、辣椒油、生抽、香醋拌匀 4. 吃时可以佐些黄瓜丝和绿豆芽
荣凡17644193126：
如何做凉面,步骤是什么?
2813裴弘
： 去卖面的地方买点水面,就是他们自己做的那个面条 然后回家煮熟了以后 沥干水放到一个大碗(视面条多少决定大小碗)然后倒菜油 最好是在风扇边做, 2个人最好 然后一个人负责用筷子翻面条(把面条弄散 ) 一个人负责倒油 油的多少也是看面的量哈 油不能太多 翻面的速度不能太慢 以免做好后有生味 等面凉了 就差不多好了
荣凡17644193126：
凉面做法全过程 -
2813裴弘
： 四川凉面 原料:鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压碎)1.将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻,捞出沥...
荣凡17644193126：
凉面的制作方法
2813裴弘
： 1超市或者菜场有卖碱面的,水烧开至沸腾,准备好一碗冷水放一边,水里滴几滴油,冷水的多少取决于你煮的面的多少,放入适量的碱面到沸水里煮,加适量盐,不要煮的太熟了,煮好后直接将面挑到冷水里,并尽快沥干水,保证他们不黏在一起,冷却一会凉面就出炉了. 2准备好少量蔬菜,海带,生菜或者芥蓝,胡萝卜等切成丝,花生米黄豆青豆等自己喜欢吃的,取适量已冷的凉面,加上述各种,再加香油、盐、酱汁、醋、姜汁、辣椒(豆瓣酱,黄豆酱神马的也好吃哦),还可以加香菜和葱花···看个人口味啦 其实,可以偷懒的,超市有调料卖的可以直接加到面里头,也很好吃···希望你也做出好吃的凉面哦~~~
荣凡17644193126：
我想请教怎么做好吃的凉面?
2813裴弘
： 他们说的都太麻烦,你把面条煮好后盛出来放在干净的凉水中,凉一下.然后把芝麻酱,用小勺挖出2-3勺来在用凉开水或是香油打开.在把黄瓜切成丝丝[我都是用那个擦子把黄瓜擦成丝丝].在弄些萝卜咸菜还有蒜泥.然后你就可以吃了,吃时若是味道淡,可以加一点酱油生抽.这是我们北方人的吃法,并且在24节气里面的“夏至”那一天我们一定要吃凉面.
荣凡17644193126：
自己做凉面怎么做?步骤清楚点哈!
2813裴弘
： 韩式冷面 准备时间:5分钟 制作时间:8分钟 食材:龙须面200克,韩国辣白菜100克,生菜30克,黄瓜30克,鸡蛋1个. 调料:糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙,泡...
荣凡17644193126：
凉面怎么做啊?
2813裴弘
： 家常凉面 材料:面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个. 做法: 1、将鸡蛋摊成蛋皮,和青瓜、红萝卜一起切丝. 2、葱切细丝、姜和蒜斩成末. 3、将面条煮至八成熟,过冷水备用. 4、烧烫的油淋在辣椒粉上. 5、用一只大碗装好面条,然后把所有配料加进去,浇上生抽和醋,拌匀即可食用.
