食品溯源是怎样来实现的？ 食品追溯是怎么实现的？
\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\u600e\u4e48\u505a?\u4ec0\u4e48\u4e8b\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\uff1f
\u6eaf\u6e90\u98df\u54c1\u5c31\u662f\u901a\u8fc7\u4e00\u7269\u4e00\u7801\u4ee5\u53ca\u7269\u8054\u7f51\u7b49\u73b0\u4ee3\u6280\u672f\u5bf9\u98df\u54c1\u5168\u751f\u547d\u5468\u671f\u8fdb\u884c\u8ffd\u6eaf\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u98df\u54c1\u4ece\u539f\u6599\u6765\u6e90\u5230\u751f\u4ea7\u52a0\u5de5\uff0c\u518d\u5230\u6700\u7ec8\u9500\u552e\uff0c\u5404\u4e2a\u73af\u8282\u90fd\u6709\u6570\u636e\u91c7\u96c6\u548c\u8bb0\u5f55\uff0c\u5f62\u6210\u98df\u54c1\u751f\u4ea7\u94fe\u6761\u5f0f\u7684\u6eaf\u6e90\u6863\u6848\uff0c\u5e76\u901a\u8fc7\u4e00\u4e2a\u552f\u4e00\u7684\u4e8c\u7ef4\u7801\u5173\u8054\uff0c\u6d88\u8d39\u5728\u626b\u63cf\u4e8c\u7ef4\u7801\u5c31\u53ef\u4ee5\u8c03\u53d6\u5bf9\u5e94\u6eaf\u6e90\u98df\u54c1\u7684\u6eaf\u6e90\u6863\u6848\uff0c\u53ef\u4ee5\u5feb\u901f\u4e86\u89e3\u6eaf\u6e90\u98df\u54c1\u7684\u201c\u8eab\u4e16\u4e4b\u8c1c\u201d\u3002
\u5982\u4f55\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\uff1f
\u4fd7\u8bdd\u8bf4\uff0c\u4e13\u4e1a\u7684\u4eba\u505a\u7684\u4e13\u4e1a\u7684\u4e8b\u3002\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\u4e5f\u662f\u8fd9\u6837\uff0c\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\u9700\u8981\u7ed3\u5408\u7269\u8054\u7f51\u3001\u4f20\u611f\u5668\u3001\u94fe\u6761\u6eaf\u6e90\u3001\u4e00\u7269\u4e00\u7801\u7b49\u76f8\u5173\u6280\u672f\uff0c\u5bf9\u4e8e\u4e13\u4e1a\u6280\u672f\u8981\u6c42\u5f88\u9ad8\uff0c\u9700\u8981\u4f17\u591a\u8d44\u91d1\u548c\u7814\u53d1\u4eba\u5458\uff0c\u5c0f\u578b\u7684\u6eaf\u6e90\u516c\u53f8\u53ea\u80fd\u5370\u5370\u4e8c\u7ef4\u7801\uff0c\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\u6839\u672c\u505a\u4e0d\u4e86\u3002\u6240\u4ee5\u98df\u54c1\u6eaf\u6e90\u627e\u6709\u6280\u672f\u5b9e\u529b\u7684\u9632\u4f2a\u6eaf\u6e90\u516c\u53f8\u3002
\u5b9e\u9645\u4e0a\u5c31\u662f\u7269\u6d41\u7ba1\u7406\uff0c\u5728\u98df\u54c1\u53ca\u539f\u6599\u4e0a\u6807\u6ce8\u7f16\u7801(\u6bd4\u5982\u6761\u5f62\u7801)\uff0c\u5f53\u98df\u54c1\u6216\u539f\u6750\u6599\u4ea4\u6613\u65f6\u8fdb\u884c\u5907\u6848\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5907\u6848\u662f\u53ef\u67e5\u7684\uff0c\u67e5\u8be2\u5907\u6848\u6570\u636e\u5c31\u662f\u8ffd\u6eaf\u3002
国内现行的食品溯源技术大致有三种：一种是RFID无线射频技术，在食品包装上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；
一种是二维码，消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码，就能查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回；
还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式食品生产企业基本不增加生产成本。
通过RFID标签、二维码等物联网技术，对食品的原材料、生产、流通、销售等全过程进行跟踪记录，消费者可以通过溯源机器进行查询，确保食品的安全。简单来说就是这样。这也是解决目前食品安全问题的重要发展方向。
绛旓細鍥藉唴鐜拌鐨勯鍝佹函婧愭妧鏈ぇ鑷存湁涓夌锛氫竴绉嶆槸RFID鏃犵嚎灏勯鎶鏈锛屽湪椋熷搧鍖呰涓婂姞璐翠竴涓甫鑺墖鐨勬爣璇嗭紝浜у搧杩涘嚭浠撳簱鍜岃繍杈撳氨鍙互鑷姩閲囬泦鍜岃鍙栫浉鍏崇殑淇℃伅锛屼骇鍝佺殑娴佸悜閮藉彲浠ヨ褰曞湪鑺墖涓婏紱涓绉嶆槸浜岀淮鐮侊紝娑堣垂鑰呭彧闇瑕侀氳繃甯︽憚鍍忓ご鐨勬墜鏈烘媿鎽勪簩缁寸爜锛屽氨鑳芥煡璇㈠埌浜у搧鐨勭浉鍏充俊鎭紝鏌ヨ鐨勮褰曢兘浼氫繚鐣欏湪绯荤粺鍐咃紝涓鏃...
绛旓細椋熷搧婧簮鐨勬剰鎬濇槸閫氳繃涓绯诲垪鍙潬鐨勪俊鎭妧鏈墜娈碉紝寤虹珛璧峰畬鍠勭殑椋熷搧鐢熶骇鍜屾祦閫氳繃绋嬬殑璁板綍鍜岃拷婧郴缁锛岃娑堣垂鑰呰兘澶熶簡瑙ｉ鍝佺殑鏉ユ簮銆佺敓浜ц繃绋嬨佽繍杈撱侀攢鍞瓑鐜妭鐨勬儏鍐碉紝骞朵笖闃叉鍋囧啋浼姡椋熷搧鐨勫嚭鐜帮紝淇濋殰娑堣垂鑰呯殑鍋ュ悍鍜屽畨鍏ㄣ傞鍝佹函婧愭槸鐜颁唬椋熷搧瀹夊叏鐩戠鐨勯噸瑕佹墜娈碉紝瀹冨淇濋殰娑堣垂鑰呯殑鍋ュ悍鍜屽畨鍏ㄥ叿鏈夐潪甯搁噸瑕佺殑鎰忎箟銆
绛旓細婧簮椋熷搧灏辨槸閫氳繃涓鐗╀竴鐮佷互鍙婄墿鑱旂綉绛夌幇浠ｆ妧鏈椋熷搧鍏ㄧ敓鍛藉懆鏈熻繘琛岃拷婧殑椋熷搧锛椋熷搧浠庡師鏂欐潵婧愬埌鐢熶骇鍔犲伐锛屽啀鍒版渶缁堥攢鍞锛屽悇涓幆鑺傞兘鏈夋暟鎹噰闆嗗拰璁板綍锛屽舰鎴愰鍝佺敓浜ч摼鏉″紡鐨勬函婧愭。妗堬紝骞堕氳繃涓涓敮涓鐨勪簩缁寸爜鍏宠仈锛屾秷璐瑰湪鎵弿浜岀淮鐮佸氨鍙互璋冨彇瀵瑰簲婧簮椋熷搧鐨勬函婧愭。妗堬紝鍙互蹇熶簡瑙ｆ函婧愰鍝佺殑鈥滆韩涓栦箣璋溾濄
绛旓細椋熷搧婧簮鐮佹槸涓绉嶅寘鍚埗閫犳棩鏈熴佷繚璐ㄦ湡銆佸師浜у湴銆佺敓浜ц呯瓑淇℃伅鐨勪簩缁寸爜鏍囩锛岀敤浜庤褰曢鍝佸師鏉愭枡鐨勫師濮嬬敓浜ф暟鎹傛函婧愮爜鐨勬潵婧愬彲浠ヨ拷婧埌1997骞达紝褰撴椂娆х洘涓轰簡瑙ｅ喅鈥滅柉鐗涚梾鈥濋棶棰橈紝閫愭寤虹珛骞跺畬鍠勪簡涓濂楅鍝佸畨鍏ㄧ鐞嗗埗搴︺傚湪杩欎釜鍒跺害涓嬶紝鍘熸潗鏂欎緵搴斿晢鍦ㄥ悜椋熷搧鍘傚鎻愪緵鍘熸潗鏂欐椂锛屼細杩涜鎵规绠＄悊锛屽皢鍘熸潗鏂欑殑鍘...
绛旓細2銆佽繘鍙ｉ鍝佽拷婧郴缁熼」鐩槸閫氳繃淇℃伅鍖栫殑鎵嬫锛屽椋熷搧璐ㄩ噺瀹夊叏杩涜鈥滄暟瀛楀寲鈥濈鐞锛屼负椋熷搧寤虹珛鈥滆韩浠借瘉鈥濆埗搴︼紝娴佸叆甯傚満鐨勯鍝佸疄琛屼簩缁寸爜閿鍞紝娑堣垂鑰呭彲浠ュ埄鐢ㄨ拷婧簩缁寸爜閫氳繃鎵弿绛夋柟寮忔煡璇㈤鍝佺殑鐩稿叧淇℃伅锛屼粠鑰屽疄鐜扳滅煡鏍规函婧愨濓紝鏀惧績娑堣垂銆備簩銆侀鍝佽拷婧郴缁熷疄鐜拌拷婧師鐞 1銆佸熀浜庤瘑鍒妧鏈兘澶熸湁閽堝鎬х殑鎻愬嚭瑙ｅ喅...
绛旓細椋熷搧瀹夊叏婧簮浣撶郴寮鸿皟鍚勭幆鑺備富浣撶殑璐ｄ换锛岄氳繃鏄庣‘鍚勬柟鐨勮矗浠诲拰涔夊姟锛岀‘淇濋鍝佸畨鍏ㄣ備粠鐢熶骇鑰呫佸姞宸ヤ紒涓氥佹祦閫氬晢鍒版秷璐硅咃紝姣忎釜鐜妭鐨勪富浣撻兘搴旀壙鎷呯浉搴旂殑璐ｄ换锛岀‘淇濋鍝佺殑璐ㄩ噺鍜屽畨鍏ㄣ傞鍝佸畨鍏ㄦ函婧愪綋绯讳緷鎵樹簬鐜颁唬淇℃伅鎶鏈紝濡傜墿鑱旂綉銆佸ぇ鏁版嵁绛夛紝寤虹珛椋熷搧婧簮淇℃伅骞冲彴锛瀹炵幇椋熷搧淇℃伅鐨勫揩閫熼噰闆嗐佷紶閫掑拰鏌ヨ銆傞鍝...
绛旓細椋熷搧婧簮鐮佹槸涓绉嶇敱20浣嶆暟瀛楀拰鑻辨枃娣峰悎缂栧埗鐨勬煡璇㈢爜锛屽畠閫氳繃涓撶敤鐨勭畻娉曠敓鎴愶紝 serves as the electronic ID number for products.锛堟爣鍑嗗畫浣撳瓧浣擄級姝ゅ锛岃繕鏈変竴涓敱4浣嶆暟瀛楀拰鑻辨枃娣峰悎缂栧埗鐨勯槻浼獙璇佺爜锛岃繖涓爜涔熸槸閫氳繃涓撶敤绠楁硶鐢熸垚鐨勶紝骞朵笌婧簮鏌ヨ鐮佺浉鍖归厤锛屼袱鑰呯己涓涓嶅彲銆備骇鍝佹祦姘村彿鍜屾函婧愮爜璁℃暟鍣ㄥ姛鑳斤紝...
绛旓細鍦椋熷搧鍘傚鍘熸潗鏂欏叆搴撴椂锛屼娇鐢ㄦ暟鎹噰闆嗗櫒璇诲彇浜岀淮鐮侊紝鍙栧緱鍒拌揣鍘熸潗鏂欑殑鍘熷鐢熶骇鏁版嵁銆備粠璇ユ暟鎹氨鍙互椹笂纭浜よ揣鐨勪骇鍝佹槸鍚︾鍚堝巶瀹剁殑閲囪喘鏍囧噯銆傜劧鍚庡皢鍘熸潗鏂欏叆搴撱傛牴鎹綋澶╃殑鐢熶骇璁″垝锛屽埗浣滈厤鏂广傛牴鎹敓浜ц鍒掑崟锛屽憳宸ヤ粠浠撳簱涓彁鍙栧繀瑕佺殑鍘熸潗鏂欙紝鎸夊悇涓壒娆¤姹備娇鐢ㄥ悇绉嶅師鏉愭枡鐨勯噸閲忚繘琛岀О閲嶃佸垎鍖咃紝鍦ㄥ垎鍖呯殑鍘...
绛旓細1銆椋熷搧璐ㄩ噺瀹夊叏婧簮绯荤粺鏄槸涓濂楀埄鐢ㄨ嚜鍔ㄨ瘑鍒拰IT鎶鏈紝甯姪椋熷搧浼佷笟鐩戞帶鍜岃褰曢鍝佺妞嶏紙鍏绘畺锛夈佸姞宸ャ佸寘瑁呫佹娴嬨佽繍杈撶瓑鍏抽敭鐜妭鐨勪俊鎭紝骞舵妸杩欎簺淇℃伅閫氳繃浜掕仈缃戙佺粓绔煡璇㈡満銆佺數璇濄佺煭淇＄瓑閫斿緞瀹炴椂鍛堢幇缁欐秷璐硅呯殑缁煎悎鎬х鐞嗗拰鏈嶅姟骞冲彴銆傛垨鑰呮崲涓娉曪紝椋熷搧璐ㄩ噺瀹夊叏婧簮绯荤粺鍜屼互鍓嶈嵂浼佸強娴侀氱粡钀ヤ紒涓氱敤鐨...
绛旓細椋熷搧涓鐗╀竴鐮婧簮绯荤粺閫氳繃缁欐瘡浠堕鍝佷骇鍝佸垎閰嶇嫭涓鏃犱簩鐨勪簩缁寸爜锛瀹炵幇浜嗗椋熷搧浠庡師鏉愭枡鍒版垚鍝佹暣涓緵搴旈摼鐨勮拷韪傝绯荤粺鍏峰浠ヤ笅鍏抽敭鍔熻兘锛氫竴銆侀鍝佹潵婧愯拷韪 绯荤粺鑳藉杩借釜椋熷搧鐨鍘熸潗鏂欎緵搴斻佺敓浜у姞宸ャ佷粨鍌ㄧ墿娴併佸垎瑁呫佽繍杈撱侀攢鍞瓑鎵鏈夌幆鑺傦紝纭繚椋熷搧鐢熶骇杩囩▼鐨勯忔槑鎬у拰鍙拷婧с傞氳繃浜岀淮鐮侊紝姣忎釜椋熷搧浜у搧閮...
