糍饭怎么用电饭煲蒸？ 做红糍饭的饭怎么蒸制?
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主料：糯米200g、大米200g
辅料：油适量、盐适量
1、糯米提前泡半小时。
2、大米洗净。
3、把糯米和大米放进电饭锅里，按下煮饭键。
4、煮好的米饭加点食盐拌匀。
5、放进盘里压匀实，然后放门外冷冻一小时。门外温度和冰箱冷冻差不多了，夏天就要放冰箱。
6、冻好的米饭倒扣在案板上。
7、切成大小差不多的块。
8、平底锅加热加油，把饭块放进去油煎至两面金黄即可。
9、成品。
做法一
1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。
做法二
将糯米、粳米（两米比例为3：1）掺和淘净，倒入容器中，用冷水浸没，至米粒吃水发涨，捞出沥干，将米放入垫有蒸草（或纱布）的蒸桶内，蒸桶放在装有半锅水的锅上，桶底离水面稍高，用大火蒸至蒸气上涌．面上米熟，浇淋一大碗热水，立即加盖再焖5分钟即成。食用时，取消毒湿布一块，摊在左手掌上；右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包人热油条1根，再放些白糖，用双手控拢捏紧即成。
小贴士:
1、饭盒四周涂上油，方便后面脱模。
2、粢饭糕进油锅炸的时候要一块一块的炸，否则很容易粘在一起。
3、炸好的粢饭糕要稍微冷却下才可以吃，否则会很烫。
前一天晚上淘好米，用水涨着。第二天一早隔水蒸个20分钟左右。
先把米泡下10-20分钟就够了，然后放电饭锅里，加水，水的数量根据你吃饭的软硬度。按下开关，熟了自己会跳的。
材料
糯米300克，火腿肠一根，葱白少许
做法
1.糯米洗净后，加适量水泡4个小时以上
2.葱白切末，火腿肠切末
3.将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好
4.放入蒸笼里，我用的是粽叶放在底部，所以会有股清香
5.高压锅，水开后，中火20分钟取出来
6.然后倒入一个容器中，压实压平，放凉
7.再倒出来切成片
8.锅中放少许油，将切片的糯米糕炸至金黄色
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