最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
最让人欲罢不能的湛江杂鱼汤湛江地区好吃的东西很多，美味的湛江鸡，各式各样的海产，味道奇鲜的鬼爪螺，肥美嫩滑的生蚝，爽滑鲜甜的沙虫……都是让人欲罢不能的 美食 。
但最让我欲罢不能，至今难忘的当数当年去湛江的时候，湛江朋友招待的那锅杂鱼汤。
朋友是湛江人，特别他喜欢大海，也特别喜欢钓鱼。我们那天随他一同出海，然后拖着一堆海鱼回家。
把当天的收获，大鱼用来清蒸，小鱼便做成杂鱼煲，他说是他们的最爱的食法。
他说:鱼吃的就是要鲜，不要繁琐的烹饪方法，也不要加太多的佐料，就连姜片也只能是几片，否则就是抢了鱼的鲜味，浪费了鱼。
那做好的鱼汤汤色清澈，入口鲜甜，不油不腻，让人停不下口，欲罢不能。
别看这道杂鱼汤简单，杂鱼汤可是一道广东湛江的传统名菜，也是湛江平常百姓的家常菜。杂鱼汤的味道非常鲜美，做汤用的鱼都是小海鱼，因为鱼的品种很多，杂七杂八的什么都有，故名“杂鱼汤”。
杂鱼汤的鲜在于鱼够新鲜，加上汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，能最大保持了鱼的鲜味。
一锅好的杂鱼汤，看着看似清汤寡水，毫无滋味，其实原味、清鲜的味道，就在入口的一刻，唤醒了味蕾，鲜甜充斥满口腔。
这样的滋味，当然会叫人念念不忘。
很荣幸给您解答问题，让我这个在湛江工作五年的人，给他家揭秘一些不为人知的 美食 吧，吃到那个都是攒到，让湛江本地人都欲罢不能的 美食
越是那种走街串巷的小店你就越能淘到宝，凭我多年在湛江的经验给你们推荐几种超级赞的 美食
[心]早餐店经常去的地方: 榕树湾 美食 坊
[比心]原水井头早餐店，本来就很有名气的它，“ 隐秘的角落”又让其大火一回，来湛江不吃它真的遗憾呀，到中午一点半就打烊了，越早来越不用排队呦，不然排长队的感觉真让人抓狂呀
[心]推荐店铺:回老友记老牌 美食 (据说是三十年的老字号了)
超级特别早餐:一晚牛腩河粉十一碗肉蛋拉粉
牛腩粉我是从小吃到大，但是湛江的河粉是又薄又细的那种，浓浓的牛腩把它浸泡到位，加上牛腩的香浓，真的仅此一份的，在别的城市很难吃到这份地道的牛腩粉了
[心]炸物小吃:让你明白什么叫，万物都可炸
[比心]推荐店铺:回男人老狗小吃店+骑楼炸炸哩 炸鸡，炸翅中，炸香蕉，炸空心菜都超级nice，趁热吃!
[心]推荐店铺:聚友湿辣牛肉+绿林小吃文化街+烧蚝帮(万达店)
[比心]超级套餐:湿辣牛肉十生蚝海鲜
*夜宵也是咱们你不可少的一站呦，牛肉海鲜烤串都通通很好吃呦，除了推荐的店铺，还有绿林食坊，去那边一次性可以有很多选择 !
[心]回瘦鬼老档糖水档（二十年的平价糖水）均价4元一碗的糖水开了很多年呦，清爽甘甜，除了糖水还有值得品尝的鹌鹑蛋和酱菜!
[心]簸箕炊:回四爹簸箕炊（特色小吃面食呦）是我们小时候值得回味得味道，白色的米糕切成小块，香油往上一倒，蒜蓉辣椒往上面一撒，口味真是绝了!
[心]甜品甜点:TNT开心果泡芙是必点（提前预订才能买到的），一口咬下去真的是多种口感瞬间就爆了
[心]竹卷粉:湛江特色粉+森哥竹卷粉
就是粉皮卷上各种内容的粉，可自由搭配，这家小小的店人气是超级旺的
虾饼: 回二嫂虾饼店
湛江的虾饼又大又多，但是他们家的绝对独一无二，超级nice的
早餐一般是中午前开门，小吃是下午两三点后，具体看时间别扑空四
白切狗在湛江 历史 悠久 ，尤其是雷州和遂溪，白切狗的踪影随处可见 。香喷喷的狗肉真的让人忍不住再咬一口 。
对于外省来的朋友可能觉得有点残忍 ，但是你们却不知道白切狗的鲜，甜，嫩 ，足以让我们湛江人爱上。
天气冷的时候来个狗肉煲也挺好的 ，放上各种材料的狗肉煲 ，汤汁鲜美。寒冷的冬天，喝上一碗暖烘烘的狗汤 ，真的特别舒服 。
最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
湛江临海，海产品极其丰富，我喜欢吃的有大虾，墨鱼，生蚝，皮皮虾等。大虾白灼，甚至不需要调味品，就是要吃这种清甜。生蚝可以生吃，有大海的丝丝咸味，入口嫩滑。
更出名的是炭烧生蚝。闻着生蚝冒出来的浓郁香味，入口暴汁的蚝肉，令人欲罢不能，吃过瘾为止。皮皮虾我喜欢吃烧烤的，酥脆爽口，配上一杯啤酒，真正的神仙生活。
白切墨鱼，把鲜墨鱼收拾好，放入微沸的开水中烫至仅熟，切片装盘，浇入蘸汁。白切类的灵魂在于蘸汁，能够令平淡无奇的食物焕发食欲。味碟由腌柠檬，酸姜，酸荞头，香菜，小葱，炸花生米，炒芝麻，秘制酱油调和而成。
白切狗肉，这几年因为狗闹，也就是所谓的爱狗人士各种弱智举动，将狗肉推上了风口浪尖，争议极大。但是狗闹不敢来湛江闹事，本地食用狗肉已经有数千年 历史 ，这些人来了只能是自讨苦吃。况且法律法规并没有规定狗肉不能吃。
除了白切狗肉，还有白切鸡，白切鸭，白切猪手。做白功菜品最考验师傅们的功力，从选料到制作以及配蘸汁，都是亲力亲为，绝不假手他人。
而且做白切类风险高，以白切鸡为例，选用养了180天的走地鸡，浸煮至刚熟。什么是刚熟，就是鸡肉已经熟了，筒骨里面还是红色的，不懂的人以为是不熟，但是在食客眼里这才是标准火候。
如果煮“过火”了，鸡肉会变老韧柴口，不但食客会投诉，档主也不好意思摆出来卖。一家店的信誉是长年累月积攒下来的，而声誉扫地只需要出一次问题就够了，没有档主冒这个险。
在湛江的街头巷尾，分布着很多卖鸭仔饭，牛腩捞粉，猪杂捞面，海鲜汤，海鲜捞面，马蹄玉米薯粉糖水，簸箕炊等等 美食 店铺。有的店位置很偏却很出名，我去吃簸箕炊就是地胆带路，转到我都失去方向感了才到。
店很小，现场制作。簸箕炊类似于萝卜糕，但是复杂很多，先蒸熟一层米浆，接着浇入生浆继续蒸第二层，直到蒸满簸箕。吃的时候切菱形块，浇上酱汁，撒点白芝麻。咸香爽脆，令人回味无穷。
炭烤生蚝，凉河粉，白切鸡、白切鸭
最让我欲罢不能的湛江 美食 有：生蚝，白切鸡，海鲜，肠粉，炸虾堆，炸蕃薯，黄坡蒜头等
湛江的海鲜
我也说说我吃过令我难忘的湛江 美食
鱼杂汤
我的籍贯就是湛江，虽然在广州出生，回湛江的次数不多，但对湛江还是很了解的，湛江是海滨城市， 美食 自然离不开海鲜，湛江沙虫，泥丁，生蚝是一绝，湛江对虾也非常出名，其他的湛江白切鸡，白切东山羊，白切狗也是当地著名 美食 ，湛江的夜宵摊档也非常热闹，一道烂锅炒粉就能让人难忘，湛江 美食 还有很多，就不一一道出了，谁有兴趣可以补充！
绛旓細鏉剧硶绫烘槸婀涙睙鍚村窛鐨勫湴閬撶編椋锛屼篃鏄竴绉嶅ぇ浼楃殑缇庨銆佸钩姘戠編椋熴傛澗绯曠焙鍦ㄦ箾姹熷緢澶氬湴鏂归兘鏈夛紝鍋氭硶澶у悓灏忓紓锛屽彧鏄澗杞拰鐢滃害鏈夋墍涓嶅悓銆傚叾涓紝鍚村窛甯傚缂闀囩殑鏉剧硶绫烘渶鍑哄悕銆4銆佹矙铏 娌欒櫕鐖借屼笉闊э紝鍙ｆ劅涓娴侊紝涓庢捣铚囩殑鍛抽亾鐩镐技浣嗘洿澶氫簡浜涘彉鍖栥傛矙铏彍璋卞绉嶅鏍凤紝鏈夌櫧鐏笺佹竻钂搞佹矙铏堡銆佹矙铏摐鑿滅叢銆佹矙铏摐鑿...
绛旓細鏈璁╂垜娆茬舰涓嶈兘鐨勬箾姹 缇庨 鏈夛細鐢熻殱锛岀櫧鍒囬浮锛屾捣椴滐紝鑲犵矇锛岀偢铏惧爢锛岀偢钑冭柉锛岄粍鍧¤挏澶寸瓑 婀涙睙鐨勬捣椴 鎴戜篃璇磋鎴戝悆杩囦护鎴戦毦蹇樼殑婀涙睙 缇庨 楸兼潅姹 鎴戠殑绫嶈疮灏辨槸婀涙睙锛岃櫧鐒跺湪骞垮窞鍑虹敓锛屽洖婀涙睙鐨勬鏁颁笉澶氾紝浣嗗婀涙睙杩樻槸寰堜簡瑙ｇ殑锛屾箾姹熸槸娴锋花鍩庡競锛 缇庨 鑷劧绂讳笉寮娴烽矞锛屾箾姹熸矙铏紝娉ヤ竵锛岀敓铓濇槸涓缁濓紝...
绛旓細骞夸笢浜虹殑涓婚鍑犱箮绂讳笉寮楦锛屽鍑哄悆楗鍚冮浮锛屼腑鍗堝悆楗鍚冮浮锛屽悇绉嶅甯笂瑕佹湁楦★紝灏辫繛鎷滅涔熷繀椤荤敤楦★紝鐢氳嚦骞夸笢鐨勫湴鍥鹃兘鏄浮鑵跨殑褰㈢姸銆傚湪骞夸笢鏈夋儬宸炰笁榛勮儭椤婚浮銆佸箍宸炴睙鏉戦粍楦°佷腑灞辩煶姝ч浮銆佹竻杩滆蛋鍦伴浮銆佽倗搴嗗皝寮鏉忚姳楦°佷簯娴綏瀹氬噳浜湡楦°佽寕鍚嶄俊瀹滄涔￠浮绛夛紝閭ｄ负浠涔堟箾姹熼浮鑳藉湪骞夸笢濡傛鍑哄悕鍛紵婀涙睙楦′箣鎵浠...
绛旓細鍏舵锛 鏉ㄥ鐧藉垏楦′篃鏄箾姹熺櫧鍒囬浮鐨勪郊浣艰銆傛潹瀹剁壒鍒剁殑閰辨枡鏇存槸鏃犲彲鍖规晫锛屼娇鐢ㄧ殑鏄湪鐡滈叡銆侀搧鏉跨儳椴嶉奔娌广佽姳鐢熼叡绛夊绉嶉鏂欒皟鍒惰屾垚銆傜敤鏂欒绌讹紝鐑瑰埗绮捐壇锛岃鏁村彧鐧藉垏楦℃洿鍔犳煍瀚╅矞缇庯紝璁╀汉娆茬舰涓嶈兘銆傛潹瀹剁櫧鍒囬浮鐨勯叡鏂欏彛鎰熼矞缇庯紝涓嶄粎鑳芥彁鍗囩櫧鍒囬浮鐨勫懗閬擄紝杩樻湁鐢熸触姝㈠挸鐨勫姛鏁堬紝澶囧彈瀹汉鐨勮禐瑾夈傛渶鍚庢彁鍒扮殑鏄疆鐧...
绛旓細鐧芥柀鐙楃殑榄呭姏灏卞湪浜庡師姹佸師鍛锛屾竻瀚╃埥鍙ｏ紝棣欒屼笉鑵伙紝鏈変竴浣嶈侀瀹㈣锛氣滅緤鐨勫锛屽厰鐨勯锛岄浮鐨勯矞锛屾箾姹熺櫧鏂╃嫍鍙泦浜庝竴韬紝纭疄鏄浠欎韩鍙楃殑缇庨鈥濄傛箾姹熶汉鍚冨锛屼笉鍒嗘椂鑺傦紝涓骞村洓瀛ｉ兘鍚冦備笁浼忔殤澶╁悆澶忚嚦鐙楋紝浠ョ儹鍘嬬儹锛涗笁涔濆瘨澶╅鍐护鐙楋紝椹卞瘨杩涜ˉ銆傚箍涓滀汉閫夋嫨椋熸潗杩樻湁涓喅绐嶏紝鍙仛鈥滆佺尗瀚╃嫍鈥濄
绛旓細鎰忔濇槸鐙楄倝鐨勯偅绉嶇浠欎技鐨勮倝棣欙紝鍗存槸浠讳綍缇庨闅句互鏇夸唬锛岀壒鍒槸鐖卞悆鐙楃殑浜猴紝灏卞儚涓婄樉浜嗕竴鏍凤紝娆茬舰涓嶈兘銆備竴鏄洜涓虹嫍鑲夐锛屼簩鏄洜涓哄悆鐙楃殑姘旀皼鏈夊姪浜庝汉闄呭叧绯荤殑铻嶆唇銆傚叾瀹炶繕鏈夊緢閲嶈鐨勪竴鐐癸紝灏辨槸鐙楄倝鐨勮惀鍏讳环鍊奸珮銆傛箾姹熺殑鐙楄倝锛岄珮妗ｉ厭搴楁湁鍗栵紝澶ф帓妗ｆ湁鍗栵紝鍩庡競鏈夊崠锛屽ぇ灏忎埂闀囷紝琛楀ご宸峰熬锛屽悇绉嶇嫍鑲夋。锛屽彲浠...
绛旓細4銆佹悈鎷岋細鍘熸潵鎴戜滑鐓播涔嬫墍闂存垨鎼呮媽锛屾槸涓轰簡鎬曠播绯婂簳锛岀幇鍦ㄦ病浜嗗喎姘寸叜绮ョ硦搴曠殑鎷呭咖锛屼负浠涔堣繕瑕佹悈鍛紵涓轰簡鈥滃嚭绋犫濓紝涔熷氨鏄绫崇矑棰楅楗辨弧銆佺矑绮掗叆绋犮傛悈鎷岀殑鎶宸ф槸锛氬紑姘翠笅閿呮椂鎼呭嚑涓嬶紝鐩栦笂閿呯洊鑷虫枃鐏啲20鍒嗛挓鏃讹紝寮濮嬩笉鍋滃湴鎼呭姩锛屼竴鐩存寔缁害10鍒嗛挓锛屽埌鍛堥叆绋犵姸鍑洪攨涓烘銆5銆佺偣娌癸細鐓播杩樿鏀...
绛旓細1銆佹补鍣ㄧ被:鍗虫补鐐灏忓悆,浠ョ背銆侀潰鍜屾潅绮负鍘熸枡,椋庡懗鍚勫紓;鍜哥殑鏈夋补鏉;鐢滅殑鐧界硸娌欑縼銆佺瑧鍙ｆ灒銆佽剢楹昏姳;鍜哥敎鐩告潅鐨勬湁鍜哥厧楗肩瓑銆傝繖绫诲皬鍚,瀛ｈ妭鎬т笉寮,甯稿勾渚涘簲,浣嗕互鍐鏈鐩,椋熸椂,涓鑸笌绮ュ搧鐩搁厤,浣夸箣绋绋犵浉杈呫2銆佺播鍝佺被:鍚嶇洰绻佸,鍏跺悕澶ч兘浠ョ敤鏂欒屽畾,涔熸湁浠ョ播鐨勯鍛崇壒鑹茶岀О鐨;鏈夎墖浠旂播銆佸強绗播銆佺懚鏌...
绛旓細鏈"甯搁潚鏍"鐨勮繕灞炰節灏烘澘楦,瀹冨凡鏄洓宸濆悕"楦"绾х殑缇庨浜嗐 42.鍗楅槼:闀囧钩閬撳彛鐑ч浮 涓瀹氳鍦ㄥ崡闃崇殑姊呮邯鑲樺瓙銆佽倝涓告墸纰椼佺櫧鍦熷矖杈ｅ瓙楦＄瓑缇庨涓変竴閬,鍗楅槼浜哄繊鐥涘壊鐖辫繕鏄変簡閬撳彛鐑ч浮銆備綘鍚冭繃鏁撮浮涓鎶栭鑲夊垎绂荤殑鐑ч浮鍚?浠庢竻瀹尽鑶虫埧鐨勫尽鍘ㄩ偅閲屽嚭鏉ョ殑鐑ч浮绉樻柟,鎴愬氨浜嗕笁鐧惧勾鍙ｇ鐨勯亾鍙ｇ儳楦° 43.閭甸槼:鐖嗙倰鐚涓稿瓙 ...
绛旓細缁忚繃涓浠ｄ唬浜烘敼鑹紝閲戞鐗涗钩浠ュ湴閬撶敇棣欍佹竻鐑笅鐏佽佸皯鍜稿疁鑰屾垚涓洪『寰风壒浜с佷腑鍗庡悕灏忓悆銆傚惉璇寸墰涔冲懗閬撹繕涓嶉敊锛屽捀涓甫寰敎鍛抽氬父閮戒笌骞夸笢绮ユ惌閰嶅悆10.鎯犲窞澶х鏉夸笉鐭ラ亾浣犲鐨勫勾绯鏄粈涔鏍峰瓙鐨勫弽姝ｆ垜瀹剁殑骞寸硶涓嶉暱杩欎釜鏍锋儬宸炵殑澶х鏉垮寳鏂瑰氨鍙勾绯曪紝鎯犲窞鍙ぇ绗兼澘鐪嬭捣鏉ユ湁鐐瑰儚鍙戠硶鏄儬宸為偅杈硅繃骞寸殑绁椋熷搧...
