纯大米做米发糕方法
纯大米做米发糕方法如下:
材料/工具:大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量、模具、锅、破壁机、筷子、碗。
1、大米加水,用破壁机打成米浆,不用提前泡,直接打就可以。
2、打成细腻的米浆。
3、然后加入面粉,白砂糖,酵母搅拌均匀;等待发酵,大概2个小时,发成蜂窝状就可以,根据状态调整。
4、发酵成这样,搅拌一下,再震一下主要是为了消泡。
5、模具刷好油,倒入搅拌好的米浆,不用很满,然后加入豆沙,再倒入一层米浆。
6、倒好米浆后再放入蜜枣。
7、放入锅内盖上盖,再次发酵20分钟,然后中小火蒸25分钟闷5分钟即可。
绛旓細鍋氭硶涓 1銆佸ぇ绫崇矇閫傞噺鐧界硸鍔犲喎姘磋皟鎴愮█绯婄姸锛岀矇姘存瘮渚嬩负1锛2銆2銆侀殧姘村姞鐑紝鍏堕棿瑕佷笉鍋滅殑鎼呭姩锛岃嚦鍒扮背绯婂嚭鐜伴绮掔姸鐨勫舰鎬佹椂鍗冲彲銆傦紙涓嶈鍔犵儹鐨勫お杩囧お骞诧紝閭f牱鍙戦叺鏃朵笉瀹规槗鑶ㄨ儉锛屽彛鎰熻緝骞茶緝绱э級3銆佸皯璁搁叺姣嶇矇鐢ㄦ俯姘磋皟寮锛岀背绯婃俯搴﹂檷鍒颁笉鐑墜鏃讹紝灏嗛叺姣嶆按璋冨叆璋冨寑锛屽掑叆瀹瑰櫒涓瘑灏佸彂閰碉紝澶╂皵鐑殑璇...
绛旓細棣栧厛鍑嗗椋熸潗锛氱矘绫崇矇200鍏嬨佺硸70鍏嬨佹竻姘340鍏嬨侀鐢ㄦ补30鍏嬨佸共閰垫瘝4鍏 椋熸潗鍑嗗濂戒箣鍚庯紝鎶婃竻姘30g锛屾斁鍏ュ共鍑鐨勫鍣ㄣ傚姞鍏モ滃共閰垫瘝鈥4g锛岀敤鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷屽潎鍖锛岃嚦閰垫瘝铻嶅寲銆傜矘绫崇矇200g锛岀硸70g锛屾斁鍏ュ鍣紝鍔犲叆娓呮按320g锛岀敤鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷屽潎鍖鑷虫病鏈夐绮掋傚啀鍔犲叆30g椋熺敤娌广傜敤鎵撹泲鍣ㄦ悈鎷屽潎鍖锛岃嚦娌瑰畬鍏ㄨ瀺鍏...
绛旓細绾ぇ绫冲仛绫冲彂绯鐨鏂规硶濡備笅锛氬伐鍏/鏉愭枡锛氬ぇ绫炽佹竻姘淬佺背閰掋佺櫧绯栥侀叺姣嶃侀潰绮夈佸皬鑻忔墦銆侀鐢ㄦ补銆佺銆佹枡鐞嗘満銆佺瀛愩佽捀閿呫1銆佸厛鏉ユ场绫筹紝250鍏嬪ぇ绫虫礂鍑鍚庡姞姘存场鍙戯紝杩欓噷寤鸿澶у闅斿娉″彂锛屽洜涓烘椂闂存渶灏戞槸闇鍗佷釜灏忔椂浠ヤ笂锛屾场濂界殑澶х背杞昏交涓鎹忓氨纰庝簡锛岃繖绉嶇▼搴﹀氨寰堝ソ浜嗐2銆佹播鎺夋按鍚庡掑叆鏂欑悊鏈轰腑锛屽彟澶...
绛旓細1銆佸ぇ绫冲姞姘达紝鐢ㄧ牬澹佹満鎵撴垚绫虫祮锛屼笉鐢ㄦ彁鍓嶆场锛岀洿鎺ユ墦灏卞彲浠銆2銆佹墦鎴愮粏鑵荤殑绫虫祮銆3銆佺劧鍚庡姞鍏ラ潰绮夛紝鐧界爞绯栵紝閰垫瘝鎼呮媽鍧囧寑锛涚瓑寰呭彂閰碉紝澶ф2涓皬鏃讹紝鍙戞垚铚傜獫鐘跺氨鍙互锛屾牴鎹姸鎬佽皟鏁淬4銆佸彂閰垫垚杩欐牱锛屾悈鎷屼竴涓嬶紝鍐嶉渿涓涓嬩富瑕佹槸涓轰簡娑堟场銆5銆佹ā鍏峰埛濂芥补锛屽掑叆鎼呮媽濂界殑绫虫祮锛屼笉鐢ㄥ緢婊★紝鐒跺悗鍔犲叆璞嗘矙锛...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細澶х背200鍏嬶紝灏忛害娣绮100鍏嬶紝鐧界硸40鍏嬶紝绾㈡灒4涓紝閰垫瘝3鍏嬨2銆佸皢200鍏嬪ぇ绫虫窐娲楀共鍑锛屾蹈娉4涓皬鏃跺乏鍙炽傜粡杩囨蹈娉$殑澶х背鎵撳嚭鏉ョ殑绫虫祮鏇寸粏鑵汇3銆佸皢娉″ソ鐨勭背鏀惧叆鐮村鏈轰腑锛屽姞鍏ュ垰濂借兘娌¤繃绫崇殑娓呮按锛屽垎3娆℃墦鎴愭偿娴嗐傛按涓瀹氫笉瑕佸姞澶氫簡锛屼笉鐒剁背娴嗗お绋鍋氬彂绯涓嶆垚褰4銆佸皢绫虫祮鍊掑嚭锛岀敤婊ょ綉杩囨护...
绛旓細銆愬叿浣撳仛娉曘戯細1銆佺矘绫崇矇鍗澶х背绮夛紝鏄敤澶х背纾ㄦ垚鐨勭矇锛岃秴甯傛垨缃戣喘閮藉彲浠ワ紝涔熶笉璐点2銆佸ぇ纰椾腑鍔犲叆涓嶈秴杩35搴︾殑娓╂按锛屽姞鍏ョ櫧绯栧拰閰垫瘝銆傜櫧绯栧彲浠ラ厡鎯呭鍑忥紝鏉愭枡涓殑鐧界硸锛屽仛鍑烘潵鐢滃害绋嶆贰锛屾垜瑙夊緱鍒氬垰濂斤紝澶у鏍规嵁鑷繁鍙e懗璋冩暣銆3銆佺敤绛峰瓙鎶婇叺姣嶅拰鐧界硸鎼呮媽鑷宠瀺鍖栥4銆佸姞鍏300鍏嬬殑绮樼背绮夈傛敞鎰忚繖閲岀殑閰嶆瘮锛...
绛旓細涓銆佷綆鑴澶х背鍙戠硶 鐢ㄦ枡锛氱矘绫崇矇锛澶х背绮夛級150g銆佺硸40g銆佸共閰垫瘝2g銆佹按150g 鍒朵綔姝ラ 1 鍙栦竴涓锛屾斁鍏ユ墍鏈夌殑椋熸潗锛屾悈鎷屽潎鍖锛岃挋涓灞傛箍甯冿紝闈欑疆閱掑彂锛屽嚭鐜拌捣娉★紝閲忓彂鑷1鍒2鍊嶅ぇ銆傚瀛eぇ绾﹂潤姝㈠彂閰40鍒嗛挓宸﹀彸锛屽啲瀛g害1灏忔椂銆傚埗浣滄楠 2 閱掑彂鑷宠捣娉″悗锛岀◢寰悈鎷屼竴涓嬶紝鍊掑叆妯″叿绾8鍒嗘弧锛屽啀娆¢潤缃彂閰点...
绛旓細鍐锋按涓婇攨锛屾按寮璁版椂锛屽ぇ鐏45鍒嗛挓鍚庡叧鐏啀鐒5鍒嗛挓鍑洪攨锛屾垜浠殑鍙戠硶灏辫捀濂戒簡銆9銆佹彮寮鐩栧瓙灏辫兘闂诲埌娴撴祿鐨勭背棣欙紝鍚冭捣鏉ヨ蒋杞朝绯殑锛岃秴绾寮广傞鑹茬櫧鐧界殑锛岃屼笖涔熸病鏈夊闄风殑鐥曡抗銆傛斁鍑夊悗灏卞彲浠ュ紑鍚冧簡锛岄鐢滃彲鍙o紝涓嶅共涓嶉粡锛绾ぇ绫纾ㄧ殑绫虫祮锛屽姞浜嗛叺姣嶆洿鍔╀簬娑堝寲锛屽ぇ浜哄瀛愰兘浼氬枩娆
绛旓細鍦鍒朵綔绫冲彂绯鐨勬椂鍊欙紝闇瑕佸皢澶х背娲楀噣鍚庢场鍦ㄦ按涓竴娈垫椂闂达紝浠ヤ究杞寲澶х背锛屽苟淇濊瘉瀹冭兘澶熻椤哄埄鍦板姞宸ュ拰鎼呮媽銆傛帴涓嬫潵锛屾垜浠渶瑕佸皢娉″ソ鐨勫ぇ绫冲姞鍏ユ悈鎷屾満涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勬按鎱㈡參鍦板姞宸ワ紝鐩村埌灏嗗ぇ绫虫悈鎷屾垚涓虹粏鑵荤殑绫虫祮鐘躲傜劧鍚庯紝鎴戜滑闇瑕佸皢绫虫祮鍊掑叆宸茬粡鍑嗗濂界殑瀹瑰櫒涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭硸鍜屽彂閰靛墏锛岀劧鍚庢斁缃湪娓╂殩銆佹疆婀...