莲藕饼的做法是什么? 莲藕饼的做法
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(2)藕丁中分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,用筷子搅散,挤成乒乓球大小的丸子状;
(3)热锅凉油,将肉丸压成饼状,小火煎到红褐色,饼身挺实了即可出锅;
(4)苦菊清洗干净,用刀斩成小段,用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁,倒在苦菊中搅拌均匀即
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