莲藕饼的做法是什么？ 莲藕饼的做法
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（2）藕丁中分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末，用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味，用筷子搅散，挤成乒乓球大小的丸子状；
（3）热锅凉油，将肉丸压成饼状，小火煎到红褐色，饼身挺实了即可出锅；
（4）苦菊清洗干净，用刀斩成小段，用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁，倒在苦菊中搅拌均匀即
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