烙馅饼的面怎么和
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6\u3001\u5207\u597d\u7684\u5706\u8471\u52a0\u5165\u8089\u9985\u4e2d\uff0c\u62cc\u5300\u3002
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8\u3001\u50cf\u5305\u5305\u5b50\u4e00\u6837\u5c06\u9985\u5305\u91cc\u5c31\u597d\u3002
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需要注意的是，面要提前和好，一般都是先和面，然后准备其它的东西，等馅儿好了，面也好了，再就是五月的天气，温水冷水和面感觉差别不大。 1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。
3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。 1、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。
2、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。
3、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。
4、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。
5、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。
补发《发面馅饼》活面方法
烙馅饼
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