馅饼怎样和面才柔软
答：馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成...
答：和面保证松软的方法如下：工具/原料：面粉、温水、筷子。1、面粉放入面盆中，用40度左右的温水和面。2、边倒水倒用筷子搅拌成面絮。3、下手揉成偏软一些的面团，静止一段时间即可。发面时需要掌握的技巧 1、正常情况，500g面粉对应加入5g酵母粉就可以；但尤其对于新手来说，如果无法精准掌握面粉和酵母粉...
答：方法/步骤 碗里加入小苏打、白醋。请点击输入图片描述 倒入清水搅拌均匀。请点击输入图片描述 盆里放入面粉，加入白砂糖。请点击输入图片描述 将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边搅拌面粉。请点击输入图片描述 用手将面泥揉至光滑。请点击输入图片描述 6 用盖子将面团密封起来发酵即可。请点击输入...
答：方法 1 将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。2 把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和...
答：一、馅饼面怎么和面才松软 1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头，小小的水流。2、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了。此时关掉水龙头...
答：一:馅饼面和面,需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水,食用油适量。 二:将开水倒入面粉,快速搅拌成面絮状,再加入凉水继续搅拌至无干粉,揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。 三:醒好的面团取出揉匀,直至表面光滑,可制作各种美味馅饼。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：烙馅饼和面做又软又好吃饼做法：搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。和面的水一般...
答：准备材料：300g普通面粉、2g盐、萝卜、3个鸡蛋、葱花，再加蚝油、鸡精、花椒粉、油。1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、...
答：馅饼类和面需要用温水，稍微热但是不能很热的水，这样和出来的面非常软，将水按比例加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉成团后放入盆中，盖上保鲜膜来醒面，醒好面后继续揉，排出空气。烫面、死面、醒面是什么 烫面就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品...
网友评论：
邬俊14710734816：
烙馅饼怎样发面才能又软又好吃 -
26546宁祁
： 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
邬俊14710734816：
馅饼的面如何活才软
26546宁祁
： 馅饼的面用热水和才软.热水能烫坏面粉中的面筋.半烫面能使馅饼柔软并且带有一定的嚼劲.口感较好.将面一半用热水和.一半用凉水和.之后将其揉在一起.制作出...
邬俊14710734816：
烙馅饼的面怎么和松软
26546宁祁
： 用热水和面即可,热水能破坏面粉里的面筋,让面团变得柔软.馅饼做法:用料:肉末100克、面团200克、姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升.1、碗中放入肉末、姜、蒜、葱段、洋葱、生抽、蚝油、盐,腌制20分钟.2、面团擀成薄饼,放入肉馅,铺均匀.3、盖上一层薄饼.4、锅中倒入食用油,小火煎至两面金黄即可.
邬俊14710734816：
馅饼面的和法捞出饼来面很软
26546宁祁
： 有这样一句话:软面饺子硬面汤.但做馅饼也和做饺子差不多,和面稍微软一些,另外要烙出来的饼软不仅仅是和面的问题,你把烙出的饼放在盘子里后一定要找个盖子盖上,捂一下饼就是软的.
邬俊14710734816：
怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的?
26546宁祁
： 要用温水和面,不要用凉水和开水,用少许的小苏打和温水和开然后和到面里,揉戳一会,在烙饼之前往上摸点油(豆油和色拉油都可以).
邬俊14710734816：
做馅饼怎么和面好吃(做馅饼的面怎么和又软又好吃)
26546宁祁
： 准备好酵母融在温水中,静置上5分钟,环境凉或者是想要让酵母发得快一些,酵母放的量可以放多一些的,在正常的温度下,每500克面粉中放入5克酵母就完全足够了,选择用温水进行发酵,这样的速度是比较快的.和面的时候用水量也是很重要的,可以分开几次放水,正常情况下是500克的面粉搭配上250克的水,把面团揉成型,然后盖上静置10分钟,等到水分和面粉完全充分融合,之后重新开始揉就可以了.
邬俊14710734816：
怎么样活馅饼的面,吃起来会更软
26546宁祁
： 温水和面,多加水,面就软,
邬俊14710734816：
怎样做馅饼又软又好吃 -
26546宁祁
： 材料 主料:小麦面粉400克,辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克,调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克 做法1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末.2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟.3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼.5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.
邬俊14710734816：
怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的? -
26546宁祁
： 两点:1. 把面和的软些,多放些水2. 不要在锅里 烙的时间太长了
邬俊14710734816：
馅饼面怎么做才软
26546宁祁
： 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
