万州格格的做法 万州格格做法和配料
\u6211\u60f3\u77e5\u9053\u4e07\u5dde\u683c\u683c\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u6b65\u9aa4\uff0c\u6700\u91cd\u8981\u7684\u8c03\u6599\u90fd\u5206\u522b\u653e\u591a\u5c11\uff1f\u8c22\u8c22\u4f60\u8bf4\u7684\u662f\u4e0d\u662f\u7c89\u84b8\u8089\uff1f\u5728\u6211\u4eec\u91cd\u5e86\u4ece\u5c0f\u5230\u5927\u5403\u5230\u5927\u7684\u4e00\u79cd \u7c89\u84b8\u8089\uff0c\u6211\u4eec\u91cd\u5e86\u7684\u201c\u683c\u683c\u201d\u5f88\u51fa\u540d\uff0c\u9664\u4e86\u4e94\u82b1\u8089\uff08\u725b\u8089\uff0c\u80a5\u80a0\uff0c\u6392\u9aa8\uff09\u4e5f\u4e0d\u9519👍\u56fe\u7247\u6765\u81ea\u767e\u5ea6
1\uff0c\u4e94\u82b1\u8089\u6d17\u51c0\u5207\u7247\uff0c\u5728\u653e\u5165\u76d0\uff0c\u9e21\u7cbe\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u9999\u6cb9\uff0c\u82b1\u6912\u6cb9\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u8c46\u74e3\u9171\u814c\u5236\u3002
2\uff0c\u5173\u952e\u7684\u5c31\u662f\u5c0f\u7c73\u9762\u548c\u82b1\u6912\u9762\u4e86\uff0c\u5c0f\u7c73\u548c\u82b1\u6912\u6211\u4eec\u90fd\u662f\u8981\u7092\u4e00\u904d\u7092\u9999\u4e86\u5728\u6253\u6210\u7c89\uff0c\u8fd9\u6837\u624d\u975e\u5e38\u9999\u3002\u5728\u628a\u6253\u597d\u7684\u7c89\u548c\u814c\u5236\u597d\u7684\u8089\u653e\u4e00\u8d77\u5728\u814c\u5236\u51e0\u5206\u949f\u3002
3\uff0c\u683c\u5b50\u6216\u8005\u7897\u91cc\u9762\u653e\u571f\u8c46\u6216\u8005\u7ea2\u85af\u5757\uff0c\u814c\u5236\u597d\u7684\u8089\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u84b8\u719f\u5c31OK\u3002
1. \u7f8a\u8089\u6d17\u51c0\u5207\u6307\u6761\uff0c\u7801\u5165\u6599\u9152\u3001\u76d0\u3001\u8c46\u74e3\u7b49\u8c03\u5473\u6599\u3002
2. \u653e\u5165\u9002\u91cf\u6df7\u5408\u7c73\u9762\uff0c\u52a0\u9ad8\u6c64\u62cc\u5300\uff0c\u4f7f\u4e4b\u6cbe\u8089\u4e0d\u6389\u4e14\u7d27\u63e1\u4e0d\u51fa\u6c34\u4e3a\u76ca\u3002
3. \u4f4e\u6e29\u653e\u7f6e\u5165\u5473\u5f85\u7528\u3002
4. \u57ab\u5e95\u540e\u88c5\u5165\u5c0f\u7af9\u7b3c\uff0c\u53e0\u7801\u731b\u706b\u84b815\u5206\u949f\u5373\u719f\u3002
5. \u5237\u9999\u6cb9\u3001\u6492\u82b1\u6912\u9762\u3001\u653e\u9999\u83dc\u7aef\u684c\u5373\u6210
万州格格主要有三种,肥肠、排骨和羊肉,装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头,洋芋(土豆),红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来,蒸熟。吃的时候洒上一点香油在上面,吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。
绛旓細棣栧厛锛屾垜浠渶瑕佸皢缇婅倝娲楀噣锛屽垏鎴愭寚鏉$姸锛屽啀鍦ㄧ緤鑲変腑鐮佸叆鏂欓厭銆佺洂銆佽眴鐡g瓑璋冨懗鏂欍傜劧鍚庯紝鎴戜滑灏嗗噯澶囧ソ鐨勬磱鑺嬫竻娲楀共鍑锛屽啀鍒囨垚鍧楃姸锛岀洓鍦ㄥぇ纰椾腑锛屾斁缃湪涓鏃佸鐢ㄣ傛斁鍏ラ傞噺娣峰悎绫抽潰锛屽姞楂樻堡鎷屽寑锛屼娇涔嬫簿鑲変笉鎺変笖绱ф彙涓嶅嚭姘翠负瀹滐紝浣庢俯鏀剧疆鍏ュ懗寰呯敤銆傚噯澶囧ソ灏忕绗硷紝娲嬭妺鍨簳锛屽皢鑵屽埗濂界殑缇婅倝鍫嗗湪涓婇潰锛屽彔鐮...
绛旓細涓囧窞鏍兼牸鐨鍒朵綔杩囩▼涓昏鍖呮嫭浠ヤ笅鍑犱釜姝ラ锛1.鍑嗗椋熸潗锛氬皢闈㈢矇鍜屾按娣峰悎锛屾弶鎴愰潰鍥紝鍒囨垚灏忓潡锛岀敤鎿闈㈡潠鎿鎴愯杽鐗囷紝澶囩敤銆2.鍑嗗棣呮枡锛氬皢鑲夌被椋熸潗(濡傜尓鑲夈佺墰鑲夌瓑)鍓佺锛屽姞鍏ヨ皟鏂(濡傜洂銆佽儭妞掔矇銆侀浮绮剧瓑)鍜岃懕濮滆挏绛変綈鏂欙紝鎼呮媽鍧囧寑锛屽鐢ㄣ3.鍒朵綔鏍兼牸锛氬皢鍒囧ソ鐨勮杽鐗囧寘鍏ラ鏂欙紝鐢ㄦ墜鎹忔垚鏍兼牸鐘讹紝鏀惧叆钂哥...
绛旓細鍒朵綔鏂规硶锛氾紙1锛夊皢缇婅倝鍒囨垚4鍘樼背闀裤1.2鍘樼背瑙佹柟鐨勬潯銆傞鑿滄嫨娲楀共鍑锛屽垏鎴3.5鍘樼背闀跨殑娈点傝懕鍙跺墎鎴愭湯銆傝姳妞掑垏鎴愭湯銆傜孩鑻曞幓鐨礂鍑锛屽垏鎴愮害0.5鍘樼背瑙佹柟鐨勫皬涓併傝眴鐡i叡鍓佺銆傦紙2锛夌緤鑲夋斁鍏ュ鍣ㄥ唴锛屽姞鍏ヨ荆璞嗙摚閰便佽厫涔虫眮銆侀啰绯熸眮銆侀叡娌广佸绫炽佺孩绯栥佽懕鏈佽姳妞掓湯銆佽荆妞掗潰銆佷簲棣欑矇銆佸懗绮俱佽彍娌瑰強楂樻堡銆...
绛旓細鍏ュ懗鐨勫悓鏃跺皢鍑嗗濂界殑纾ㄧ鐨勫共绫崇矇鍔犳俯姘村拰鍖锛屾按娓╄浣庯紝鍚屾椂鍔犵洂锛岃荆妞掗潰锛屽皯璁哥硸濮滆挏锛屽甫鐣ヨ啫鑳鍚庡皢鑵屽ソ鐨勭緤鑲夊姞鍦ㄧ背绮変腑鎷屽寑銆傚氨鍙互涓婇攨钂镐簡銆傛瀹鏍兼牸浣跨敤灏忕殑绔圭钂哥殑瀹堕噷娌℃湁鐢ㄦ櫘閫氳捀閿呬篃琛岋紝澶氬姞鐐瑰簳姘达紝钂告椂闅旀鏃堕棿瑕佺湅涓涓嬫槸鍚﹂渶瑕佸姞姘达紝骞蹭簡寰堥毦鍚冦傚钂镐竴浼氾紝璧烽攨鏃舵拻鐐圭粏鑺辨绮夋穻...
绛旓細涓囧窞鏍兼牸涓昏鏈変笁绉嶏紝鑲ヨ偁銆佹帓楠ㄥ拰缇婅倝锛岃鍦ㄥ渾褰㈡《鐘剁殑绔瑰櫒閲岄潰涓嬮潰浠ヨ妺澶达紝娲嬭妺锛堝湡璞嗭級锛岀孩钖负搴曘備笂闈㈤摵涓婃媽濂借皟鏂欑殑鑲ヨ偁銆佹帓楠ㄥ拰缇婅倝銆傜劧鍚庝竴涓釜閲嶅彔璧锋潵锛岃捀鐔熴傚悆鐨勬椂鍊欐磼涓婁竴鐐归娌瑰湪涓婇潰锛屽悆缇婅倝鏍兼牸鐨鏃跺欒繕闇瑕佹斁棣欒彍鍘婚櫎缇婅倝鐨勮噴鍛炽
绛旓細1锛屼簲鑺辫倝娲楀噣鍒囩墖锛屽湪鏀惧叆鐩愶紝楦$簿锛屽懗绮撅紝棣欐补锛岃姳妞掓补锛岃儭妞掔矇锛岃眴鐡i叡鑵屽埗銆2锛屽叧閿殑灏辨槸灏忕背闈㈠拰鑺辨闈簡锛屽皬绫冲拰鑺辨鎴戜滑閮芥槸瑕佺倰涓閬嶇倰棣欎簡鍦ㄦ墦鎴愮矇锛岃繖鏍锋墠闈炲父棣欍傚湪鎶婃墦濂界殑绮夊拰鑵屽埗濂界殑鑲夋斁涓璧峰湪鑵屽埗鍑犲垎閽熴3锛屾牸瀛愭垨鑰呯閲岄潰鏀惧湡璞嗘垨鑰呯孩钖潡锛岃厡鍒跺ソ鐨勮倝鏀惧叆閿呬腑钂哥啛灏監K銆
绛旓細鍑夋媽榛勭摐锛氶粍鐡滃垏涓濓紝鍔犲叆钂滄湯銆侀唻銆佺洂銆佺硸鍜岄娌规媽鍖锛屾竻鐖借В鑵伙紝涓涓囧窞鏍兼牸鐨楹昏荆褰㈡垚椴滄槑瀵规瘮銆傞吀杈e湡璞嗕笣锛氬湡璞嗕笣鐐掕嚦鏂敓锛屽姞鍏ラ唻銆佽荆妞掔矇銆佺洂鍜岃懕鑺辫皟鍛筹紝閰歌荆鐖藉彛锛屽彲浠ヤ腑鍜屼竾宸炴牸鏍肩殑娌硅吇鎰熴傜孩娌硅充笣锛氱尓鑰虫湹鐓啛鍚庡垏鎴愮粏涓濓紝鍔犲叆绾㈡补銆佽挏娉ャ侀叡娌广侀唻绛夎皟鏂欐媽鍖锛岄夯杈i矞棣欙紝涓庝竾宸炴牸鏍肩浉寰楃泭褰...
绛旓細涓囧窞鏍兼牸鐨勫埗浣滄柟娉 缇婅倝鏍兼牸鏄竴閬撳綋鍦板湡鐢熷湡闀跨殑鐗硅壊钂歌彍锛屽埗浣滄柟娉曟瘮杈冪畝鍗曘傚畠鐨勪竴鑸埗浣滄柟娉曪紝鍏堝皢缇婅倝娲楀噣鍒囨垚鎸囨潯锛岀劧鍚庣敤鏂欓厭銆佺洂銆侀叡娌广佸懗绮俱佸銆佽挏銆佽姳妞掗潰銆佽荆妞掗潰鍜屽皯璁稿墎纰庣殑骞叉瀛愮毊(鍘荤緤鑲夌殑鑵ュ懗寰堝ソ)鐮佽嚦鍏ュ懗銆傚叆鍛冲悗锛岀敤纾ㄧ鐨勫共绫崇矇鍔犳俯姘村拰鍖锛屼娇涔嬫簿鑲変笉鎺変笖绱ф彙涓嶅嚭姘翠负瀹溿...
绛旓細1銆佷竾宸炵儰楸 涓囧窞鐑ら奔鏄噸搴嗕竾宸炵殑浼犵粺鍚嶅悆锛屾湁鐫闈炲父鎮犱箙鐨勫巻鍙诧紝鍏跺埗浣滃伐鑹虹簿缁嗭紝閫夌敤椴滈奔涓轰富瑕佸師鏂欙紝鍐嶉厤浠ヨ壊鎷夋补銆佺墰娌广佺孩娌广侀娌广佸瓬鐒躲佽儭妞掔矇绛夐厤鏂欙紝閲囩敤浼犵粺鐨勫埗浣滄柟娉鐑ゅ埗鑰屾垚锛屾墍鍒朵綔鍑烘潵鐨勪竾宸炵儰楸奸矞瀚╃劍棣欙紝鍥炲懗鏃犵┓銆2銆涓囧窞鏍兼牸 涓囧窞鏍兼牸鏄噸搴嗕竾宸炵殑浼犵粺鍚嶅悆锛屾湁鐫闈炲父鎮犱箙鐨勫巻鍙诧紝鍏...
绛旓細涓囧窞鏍兼牸鏈夎偉鑲犮佹帓楠ㄣ佺緤鑲変笁绉嶏紝瑁呭湪涓涓渾褰㈢殑妗剁姸绔瑰櫒鐨块噷锛屽簳閮ㄦ槸鑺嬪ご銆佸湡璞嗐佺孩钖傛妸鎷屽ソ璋冩枡鐨勮偉鑲犮佹帓楠ㄣ佺緤鑲夐摵鍦ㄤ笂闈紝鐒跺悗钂搞備骇鍝侀鑴嗐侀夯杈c侀矞棣欙紝闈炲父濂藉悆銆備竾宸炵壒浜т簩锛氫竾宸炵儰楸间竾宸炵儰楸兼槸閲嶅簡涓囧窞鐨勪紶缁熷悕鍚冿紝鍘嗗彶闈炲父鎮犱箙銆傚叾鍒朵綔宸ヨ壓绮炬箾銆傞夌敤椴滈奔涓轰富瑕佸師鏂欙紝鍔犲叆鑹叉媺娌广侀粍娌广佺孩娌...