卖卤菜怎样对待顾客的经验之谈--做一家赚钱的卤菜店 我做卤菜每天卖1500元一个月下来怎么就赚5000元。3个人...

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要想生意好，态度很重要。下面就是一个卤菜经营者的经验之谈，供参考。卤味加盟由于我们镇外来人口多，很多人都喜欢吃风味各异的卤菜．几家卤菜店其中的一家可谓生意火爆，每到买菜高峰期店门口都站满了人．我也去买过几次，掌柜是个年青人，大约三十岁样子，其实他家风味也说不上是特别好，主要是这店家喜欢和顾客拉家常，每位新顾客他都不当新顾客，而像是认识很久的朋友，他经常一开口就是＂老乡，你今天家里有客人啊，买了这么多菜，＂要是看见你手里有个芹菜的什么的，他又要说芹菜要怎么烧啦．好像是尽可能的没话找话，而他的脸上的笑脸让人看了，忍不住就和他多聊了几句，而你下次去的时候，他又往往记住你上次跟他说的事了．总是能找到话题．我想这也可能是他生意好的一点原因吧，就是他总是让你觉得他认识你很久了，很老朋友了．卤味加盟后来他的旁边也来了一年青人，也开了个卤品店，刚开始生意也还差不多．其实他的味道可不比旁边卤菜风味差．但是因是新开店，他始终是不比老的那家．再后来，每次没生意，等生意时他总是用眼睛看着旁边的人群，脸上表情僵硬，又或者是低着头，哀声叹气．偶而顾客来了，他好像还没从哀声叹气中出来，脸上的表情也是一样，除了顾客问价，他几乎不多说话．再后来，生意又慢慢更少了．再后来就不见他来了．　卤味加盟看到这个后来的年青人，也让我想到自己，实体店里没生意是我是不是也是表情僵硬，而顾客来的时候，我的表情是不是还没散开．所以我觉得服务态度是要好的，但是更主要的是自信心啊．有一顾客来我店里看了一样东西，这位顾客是典型的没笑脸的人，我说了一大堆，介绍了一大堆她还是没买，走了．第二天，她又来了，还是脸上没有笑脸．但这次她一进来，我见她手里提着刚买的菜，就笑着对她开玩笑，＂怎么这么晚才买菜啊，星期天睡懒觉呢＂她听了我的话勉强笑了一下．说：＂是啊，我这人就爱睡懒觉．哎，我家女儿和我一个样．＂然后她走到鞋柜边又看起昨天那双鞋，她说：＂我女儿鞋子是有的，上次给她买了一双，她说什么黑色的像男孩子穿的．所以我看上了这双粉的，想再给买一双＂我打趣说：＂哦，你自己穿这么漂亮，给女儿穿双像男孩儿的鞋，你说她能乐意么？��裕�魑慌笥眩�灰�蛭�皇毙那椴缓枚��袅诵α澈托判模�淙皇呛苣眩��颐且惨�×浚�×康目刂谱约翰缓玫男那椋�獾冒阉���丝停

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