西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法,在生活中很多人喜欢吃西兰花。西兰花的营养价值高,颜色也非常漂亮,具有保持视力、提高记忆力、减肥、防止皮肤干燥等作用,下面一起来学习西兰花炒肉的正确做法。
西兰花炒肉的正确做法1
做法一:
1、将西兰花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。
2、将瘦猪肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,放入瘦猪肉片,葱姜末,五香粉,炒出香味。将西兰花倒入锅中。
4、翻炒均匀后,加入精盐,生抽,料酒,少许清水,稍微炒一会儿,最后加入味精调味。
5、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
做法二:
1、西兰花分成小块,用盐水浸泡半小时,锅中油烧热,将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
2、瘦肉变白后倒入西兰花,放入少许食盐,加水焖煮,待汤汁变少,西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
做法三:
1、西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝;锅内放油,倒西兰花炒;翻炒一下,加水闷一下。
2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒,放入瘦肉翻炒,关火起锅。
如何挑选西兰花
1、看颜色:西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开出黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,是正常现象,也不会影响味道。
2、掂重量:手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意的是,要避免选择花球过硬,花梗特别宽厚结实的西兰花,这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾:花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片:若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口:观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。
西兰花怎么洗
方法一:
1、先沿着枝桠掰下来,然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。
2、先清水冲洗,海必净水泡5-10分钟,再清水冲洗。
方法二:
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡,可以先原棵放置于水中泡,这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2、然后把西兰花切成几块,再次用盐水清洗,这样基本上就比较干净了,再用清水洗就可以用来煮食。
西兰花炒肉的正确做法2
西兰花炒肉怎么做好吃
1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
2、西兰花切成小块洗净,蒜切成末备用。
3、锅中倒清水,烧开后倒油和盐,再放入西兰花,烫熟后捞出,沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末爆香。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒,加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久,炒的时候也要炒均匀,想吃软一点的话可以用开水烫过再炒,另外焯西兰花时间不要过长,时间过长西兰花的口感和颜色都不好,而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高,它的的作用也有很多。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷,这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。
2、西兰花富含类黄酮,不仅可以防止感染,同时还是很好的血管清理剂,能够防止胆固醇氧化,以及血小板凝结成块。
3、多吃西兰花可以加强血管壁,西兰花富含维生素C,还可以增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生。
4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、西兰花属于高纤维蔬菜,可以降低肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖,控制糖尿病的病情。
西兰花炒肉的正确做法3
西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样,那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的,只要烹饪方式对了,那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好,而且营养还很丰富,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝,而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等,这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣,甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一:先将西兰花掰成小朵,清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上,然后开水焯烫,过冷水控净水分。
步骤二:猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三:用油爆香葱姜后,加入腌制好的肉片翻炒,炒至变色,然后加入西兰花翻炒,加入盐,喜欢的还可以加点蚝油调味,西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长,2分钟即可,以免将西兰花中的营养物质煮没了,煮过的西兰花用冷水过一遍,口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些,这样可以让肉更加的入味。
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