早餐迷上它，半小时上桌，低脂高营养，酥脆软糯，连续几天吃不够
早餐迷上它，半小时上桌，低脂高营养，酥脆软糯，连续几天吃不够有时间的时候就会捣鼓些小食吃，成功了就可以归入三餐食谱。 美食 的做法真的是无穷尽的，看到食材动动脑就能转出一个做法来，这也可能是爱下厨的人最开心的事吧。
整个春季没有刻意地去减肥，但是在“吃”上也尽量回避高热量，高糖油的东西，不减肥也别发胖才好。爱下厨的人也都爱吃，看见好吃的不吃那得需要多大的忍耐力，尤其是自己创造出来的 美食 ，必须第一个要先尝尝。前几天做了一道非常好吃的小饼，绝对是我的真爱，同时低脂低热量，已经纳入三餐食谱，不用发面和饧面的。操作起来非常简单，最适合做早餐了。
这个小饼薄薄的外皮酥脆，里面非常软糯，包裹着豆沙馅，有点像炸糕，但比炸糕吃起来还舒服。颜色黑褐色，是因为加了黑全麦粉。网上有形容说黑全麦粉是现在面粉届的“黑马”，凭借它自身的多个优势在 健康 中确立自己的权威地位。这么比喻绝对不过分。黑全麦粉是由黑小麦研磨而成的，保留了麸皮使其营养更加全面，黑全麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，有健脾益寿、增强智力的作用，现在有人称呼黑全麦粉为“益寿麦”是有很道理的。
今天我的这个小饼就是用黑全麦粉和糯米粉做的。一直喜欢吃糯米制品，软软糯糯的口感，怎么吃都喜欢，像炸糕、汤圆等等这些东西每隔段不吃就会想，但这些食品都是热量不低的，这段时间真的是硬忍了没吃。这次琢磨的这个小饼解了馋了，而且还很 健康 、低脂。这个小饼看上去不起眼，材料可丰富得很呢，不只是用了黑全麦粉和糯米粉，还有苹果，酸奶，燕麦片，口感味道都惊艳了一下，来看看它的做法吧，两口人的量半小时就上桌。
材料：苹果半个，酸奶200克，即食果干燕麦片50克，黑全麦粉100克，糯米粉100克，豆沙馅适量。
做法：
1、苹果一个，这里我只用了半个苹果，即食果干燕麦片，是那种有果干香脆口感的，可以直接放入牛奶豆浆里的即食产品。酸奶就是普通盒装酸奶。
2、半个苹果切碎和即食燕麦片、酸奶一起倒入果汁杯，又加了200毫升的纯净水一起搅打成糊状，喝了一口，美的不得了，到这步不接下来操作就喝它也是极好的。
3、打好的果糊倒入备好的粉类中。我用的是黑全麦粉和糯米粉，看颜色就能看出来，瓶子下面黑色的就是黑全麦粉，白色的是糯米粉。
4、一边倒一边搅拌，把两种面粉和果糊搅拌成大絮状。
5、最后和成一个柔软的面团。面团不要硬了，在和的时候自己掌握，可以适当加点温水进去，让面团像耳垂般的柔软就好。
6、揪下一块乒乓球大小的面团，团圆，做成碗状，放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做的，或者买现成的。收口后再揉圆直接两手按压做成小饼样子。
7、做好的小饼直接放入平底大勺，大勺提前放好油，先不要开火，做一个，放一个，摆满了再开火。中火煎至两面变色，外皮焦脆的样子即可。
小贴士：
面团不要和硬了，黑全麦粉和糯米粉的比例我用1：1的量，这个量很好，小饼不是黏得过分，加了黑全麦粉，吃不出来黑粉的粗糙，还有筋道的口感在里面，非常好。
不知道这款小饼单单用温水和面好不好吃，我用的这个酸奶糊绝对是亮点，果干即食燕麦里有干果，水果干和燕麦，所以打碎了又香又甜的，和出来的面团的味道也与众不同。
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