正宗炖肘子怎么做好吃 炖肘子怎么做好吃
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食材用料
肘子1个
姜片少许
茴香桂皮香叶各1个
油少许
盐3小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油适量
炖肘子的做法
1.准备好一个肘子，是前脚哦
2.然后过下水洗净，放入盆中
3.用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟
4.锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥
5.然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
6.加入适量的水
7.大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧
8.烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了
9.摆盘，吃的时候可以切一片一片
教你在家做肘子
四川正宗东坡炖肘子的家常做法，猪肘烂软，肉质细嫩
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