正宗越式香茅鸡扒怎么做 越式香茅鸡扒的家常做法怎么做好吃
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食材用料
鸡腿4只 大蒜适量
柠檬2茶匙 淀粉少许
白糖1茶匙 姜适量
胡椒粉少许 酱油2茶匙
盐1茶匙 生抽2茶匙
生粉少许 鱼露1汤匙
干香茅（柠檬草）2茶匙 白糖、1茶匙
正宗越式香茅鸡扒的做法
1
干香茅用热水冲泡备用；蒜头、姜切碎备用；鸡腿剔肉去骨后将肉用刀背拍松。（鸡骨可以留着煲汤，不浪费食材。）
2
加入各种调料搅拌均匀腌制（至少两小时，最好腌制过夜。本次腌制了六小时）。
3
腌制好后，拿出拍去鸡肉上的调料；平底锅中火热油，放入鸡扒煎至金黄色即可。
烹饪技巧
加入各种调料搅拌均匀腌制（至少两小时，最好腌制过夜。本次腌制了六小时）。
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