苏轼是美食家吗
苏轼是美食家。
苏轼爱吃，名副其实，他不但爱吃，还会下厨做，不仅是个美食品鉴家，还是一位美食发明家。据说中国菜的菜谱里，有66道菜受到了苏东坡的影响，最常见的有：东坡肉，东坡鱼，东坡肘子，东坡豆腐，东坡凉粉，东坡羹，东坡饼，东坡炸牡丹等等。
“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以西的黄冈市（古称黄州）（黄麻起义就是说的麻城与这个黄州），当地百姓过年过节有吃红烧肉的传统。为此苏东坡写有《猪肉颂》一词，本词全文为：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
对苏轼的评价
苏轼在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，堪称宋代文学最高成就的代表。而且苏轼的创造性活动不局限于文学，他在书法、绘画等领域内的成就都很突出，对医药、烹饪、水利等技艺也有所贡献。从文学史的范围来说，苏轼的意义主要有两点：首先，苏轼的人生态度成为后代文人景仰的范式：进退自如，宠辱不惊。
由于苏轼把封建社会中士人的两种处世态度用同一种价值尺度予以整合，所以他能处变不惊，无往而不可。当然，这种范式更适用于士人遭受坎坷之时，它可以通向既坚持操守又全生养性的人生境界，这正是宋以后的历代士人所希望做到的。
其次，苏轼的审美态度为后人提供了富有启迪意义的审美范式，他以宽广的审美眼光去拥抱大千世界，所以凡物皆有可观，到处都能发现美的存在。这种范式在题材内容和表现手法两方面为后人开辟了新的世界，所以，苏轼受到后代文人的普遍热爱，实为历史的必然。
以上内容参考：百度百科—苏轼
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