黄皮蒸排骨的做法
黄皮蒸排骨是一道经典的中式美食，在很多家庭和饭店都备受欢迎。其做法简单，口感鲜美，富有营养。首先将排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，然后将排骨用盐，酱油和料酒腌制10分钟，使其入味。接下来，将蘑菇，枸杞，红枣和生姜切片备用。将黄皮切成小段，用温水泡软，然后放在盘底，作为排骨蒸的底层。接着将腌制好的排骨放在黄皮上面，再依次放蘑菇，枸杞，红枣和生姜。
最后将盘放入蒸锅中，用中火蒸30-40分钟，直至排骨熟烂，味道浓郁。上桌后，可以根据口味添加适量的盐和味精，撒上香菜给菜肴增添色彩和香气。这道黄皮蒸排骨香气扑鼻、口感鲜美、营养丰富，是一道值得品尝的美食佳品。
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