芝麻粢饭糕最正宗的做法
前言继续我的糯米食谱。
材料
主料：糯米300g；
辅料：油适量、白糖适量、黑芝麻适量
芝麻粢饭糕
1
提前一晚将糥米洗净泡好。
2
炒香的黑芝麻。
3
煮好的糯米饭加少许的白糖拌匀。
4
把糯米饭平铺在浅口方盘里压实厚度约2CM的长方形，撒黑芝麻放入冰箱冷冻。
5
冷冻30分钟左右，拿出切成块状。（一定好冻好不然一切就散了）
6
放入油锅里煎炸至两面金黄。
7
用吸油纸吸去多余的油，即可享用。
小贴士
将米饭放入盘中压实可在手上涂点油，用手来整形最方便快捷。炸的时候不要急于拨动，等外皮儿炸硬了再翻面，不然容易散了。
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