夏天鸡蛋需要放冰箱吗
夏天是需要将鸡蛋放到冰箱中保存的。
一般夏天的室内常温都在30摄氏度以 上，这种较高的气温很容易使得鸡蛋变质,因此在这种环境下鸡蛋通常只能保存7-10天左右。
生鸡蛋变质以后，其新鲜程度和营养成分都会受到一些影响,不建议食用的。如果用手轻轻摇动鸡蛋没有声音的话，那么就说明这个鸡蛋是新鲜的，变质的鸡蛋摇动起来会有水声，所以平时要注意甄别。
鸡蛋判断坏了没技巧：
1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
3、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
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