纯手工菜刀品牌有哪些 菜刀哪种好？手工锻打的刀哪里还在生产？
\u5200\u5177\u5341\u5927\u54c1\u724c\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u4e16\u754c\u5341\u5927\u5200\u5177\u54c1\u724c\u6392\u884c\u699c
1\u3001\u9633\u6c5f\u5341\u516b\u5b50\u4f5c
\u9633\u6c5f\u5341\u516b\u5b50\u96c6\u56e2\uff0c\u521b\u5efa\u4e8e1983\u5e74\u3002\u662f\u4ece\u624b\u5de5\u751f\u4ea7\u78b3\u94a2\u83dc\u5200\u53d1\u5c55\u5230\u73b0\u4ee3\u5316\u3001\u673a\u68b0\u5316\u89c4\u6a21\uff0c\u751f\u4ea7\u89c4\u683c\u4e0a\u5343\u79cd\u7684\u5200\u5177\u4ea7\u54c1\uff0c\u96c6\u79d1\u7814\u70bc\u94a2\u3001\u4ea7\u3001\u9500\u3001\u65c5\u6e38\u914d\u5957\u670d\u52a1\u4e00\u6761\u9f99\u5168\u65b9\u4f4d\u7ecf\u8425\u7684\u7efc\u5408\u5927\u578b\u54c1\u724c\u4f01\u4e1a\uff0c\u4ea7\u54c1\u7545\u9500\u5168\u56fd\u5404\u5730\u53ca\u65e5\u3001\u7f8e\u3001\u52a0\u3001\u97e9\u3001\u4e1c\u5357\u4e9a\u3001\u6e2f\u6fb3\u53f0\u7b4930\u591a\u4e2a\u56fd\u5bb6\u548c\u5730\u533a\uff0c\u5728\u56fd\u5185\u201c\u9633\u6c5f\u5341\u516b\u5b50\u201d\u5360\u636e62%\u7684\u5200\u5177\u5e02\u573a\uff0c\u88ab\u8a89\u4e3a\u201c\u4e2d\u56fd\u7b2c\u4e00\u5200\u201d\u3002\u521b\u59cb\u4eba\u674e\u826f\u8f89\u4ece\u4e8b\u5236\u5200\u884c\u4e1a50\u591a\u5e74\uff0c\u6709\u201c\u4e2d\u56fd\u5200\u738b\u201d\u4e4b\u79f0\u3002\u516c\u53f8\u4e3b\u6253\u4ea7\u54c1\u201c\u5341\u516b\u5b50\u4f5c\u201d\u88ab\u56fd\u5bb6\u5de5\u5546\u884c\u653f\u7ba1\u7406\u603b\u5c40\u8ba4\u5b9a\u4e3a\u201c\u4e2d\u56fd\u9a70\u540d\u5546\u6807\u201d\u3001\u88ab\u56fd\u5bb6\u5546\u52a1\u90e8\u5217\u4e3a\u201c\u91cd\u70b9\u57f9\u80b2\u548c\u53d1\u5c55\u51fa\u53e3\u540d\u724c\u201d\u3002
2\u3001\u53cc\u7acb\u4eba
\u53cc\u7acb\u4eba\uff08ZWILLING\uff09\u54c1\u724c\u662fPeter Henckels\uff08\u5f7c\u5f97\u00b7\u4ea8\u514b\u65af\u5148\u751f\uff09\u4ee5\u53cc\u5b50\u5ea7\u4f5c\u4e3a\u6700\u521d\u7684\u6784\u60f3\uff0c\u5728\u5fb7\u56fd\u7f8e\u4e3d\u7684\u83b1\u8335\u6cb3\u7554\u5c0f\u9547\u7d22\u6797\u6839\u521b\u7acb\u7684\u54c1\u724c\u3002\u540c\u65f6\u4e5f\u63ed\u5f00\u4e86\u8fd9\u4e00\u4eba\u7c7b\u73b0\u5b58\u6700\u53e4\u8001\u5546\u6807\u4e4b\u4e00\u4e0d\u8001\u4f20\u8bf4\u7684\u5e8f\u5e55\u3002\u4ed6\u7684\u540e\u4ee3\u7ea6\u7ff0\u00b7\u963f\u5e03\u96f7\u6c49\u59c6\u00b7\u4ea8\u514b\u65af\u5c06\u516c\u53f8\u540d\u79f0\u6539\u6210Zwilling J.A.Henckels\u3002 \u53cc\u7acb\u4eba\u62e5\u6709\u8d85\u8fc72000\u79cd\u7684\u4e0d\u9508\u94a2\u5200\u526a\u9910\u5177\u3001\u9505\u5177\u3001\u53a8\u623f\u708a\u5177\u548c\u4e2a\u4eba\u62a4\u7406\u7528\u54c1\uff0c\u5f00\u521b\u4e86\u6469\u767b\u53a8\u623f\u7406\u5ff5\uff0c\u8ba9\u70f9\u996a\u6210\u4e3a\u4e00\u79cd\u4eab\u53d7\uff0c\u5e26\u7ed9\u4eba\u4eec\u770b\u5f97\u89c1\u7684\u5b8c\u7f8e\u54c1\u8d28\u548c\u751f\u6d3b\u60c5\u8da3\u3002
3\u3001\u5c71\u7279\u7ef4\u514b
\u5c71\u7279\u7ef4\u514b\u96c6\u56e2\u662f\u5168\u7403\u9886\u5148\u7684\u5148\u8fdb\u4ea7\u54c1\u5236\u9020\u5546\uff0c\u5176\u4f18\u52bf\u4e1a\u52a1\u5305\u62ec\u91d1\u5c5e\u5207\u524a\u5de5\u5177\u3001\u5efa\u7b51\u53ca\u91c7\u77ff\u4e1a\u8bbe\u5907\u8bbe\u65bd\u3001\u4e0d\u9508\u94a2\u6750\u6599\u3001\u7279\u79cd\u5408\u91d1\u3001\u91d1\u5c5e\u53ca\u9676\u74f7\u7535\u963b\u6750\u6599\u4ee5\u53ca\u4f20\u52a8\u7cfb\u7edf\u7b49\u30022012\u5e74\uff0c\u96c6\u56e2\u4e1a\u52a1\u904d\u53ca\u8d85\u8fc7130\u4e2a\u56fd\u5bb6\uff0c\u62e5\u670950,000\u540d\u5458\u5de5\uff0c\u5e74\u9500\u552e\u989d\u8fd1985\u4ebf\u745e\u5178\u514b\u6717\u3002\u5c71\u7279\u7ef4\u514b\u6bcf\u5e74\u6295\u8d44\u7ea630\u4ebf\u745e\u5178\u514b\u6717\u7528\u4e8e\u7814\u53d1\u5de5\u4f5c\uff0c\u6709\u8d85\u8fc72700\u540d\u7814\u53d1\u4eba\u5458\u5206\u5e03\u5728\u5168\u740360\u591a\u4e2a\u7814\u53d1\u4e2d\u5fc3\u3002
4\u3001\u4e09\u83f1Mitsubishi
\u7b2c\u4e00\u5bb6\u4e09\u83f1\u4f01\u4e1a\u662f\u5ca9\u5d0e\u5f25\u592a\u90ce\u4e8e1870\u5e74\u63a5\u624b\u65e5\u672c\u5b98\u65b9\u7ecf\u8425\u7684\u957f\u5d0e\u9020\u8239\u5382\uff0c1873\u5e74\u9020\u8239\u5382\u66f4\u540d\u4e3a\u4e09\u83f1\u5546\u4f1a\u3002\u63a5\u7740\u4e09\u83f1\u5f00\u59cb\u6d89\u8db3\u91c7\u77ff\u3001\u9020\u8239\u3001\u94f6\u884c\u3001\u4fdd\u9669\u3001\u4ed3\u50a8\u548c\u8d38\u6613\uff0c\u968f\u540e\u53c8\u7ecf\u8425\u7eb8\u3001\u94a2\u94c1\u3001\u73bb\u7483\u3001\u7535\u6c14\u8bbe\u5907\u3001\u98de\u673a\u3001\u77f3\u6cb9\u548c\u623f\u5730\u4ea7\u3002\u73b0\u5728\u4e09\u83f1\u5df2\u5efa\u7acb\u8d77\u4e00\u7cfb\u5217\u7684\u4f01\u4e1a\uff0c\u5728\u65e5\u672c\u5de5\u4e1a\u73b0\u4ee3\u5316\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u626e\u6f14\u7740\u4e3e\u8db3\u8f7b\u91cd\u7684\u89d2\u8272\u3002
5\u3001\u4eac\u74f7KYOCERA (\u4e8e1959\u5e74\u65e5\u672c,\u6700\u597d\u7684\u9676\u74f7\u5200\u54c1\u724c)
\u74f7\u65d7\u4e0b\u4e3b\u8981\u4ea7\u54c1\u6709\uff1a\u9676\u74f7\u5200\u5177\u3001\u9676\u74f7\u6587\u5177\u3001\u73e0\u5b9d\u9996\u9970\u3001\u624b\u673a\u3001\u7cbe\u5bc6\u9676\u74f7\u96f6\u90e8\u4ef6\u3001\u534a\u5bfc\u4f53\u96f6\u90e8\u4ef6\u3001\u592a\u9633\u80fd\u53d1\u7535\u7cfb\u7edf\u7b49\u3002[
6\u3001\u5c71\u9ad8Seco (\u5341\u5927\u5200\u5177\u54c1\u724c,\u745e\u5178\u54c1\u724c,\u5de5\u4e1a\u5200\u5177\u4e16\u754c\u54c1\u724c)
\u745e\u5178\u7684\u5c71\u9ad8\u5200\u5177\u96c6\u56e2\u751f\u4ea7\u7684\u786c\u8d28\u5408\u91d1\u5200\u5177\u53ef\u8ffd\u6eaf\u81f320\u4e16\u7eaa30\u5e74\u4ee3,\u81f3\u4ecaSECO\u5200\u5177\u5df2\u53d1\u5c55\u6210\u4e00\u4e2a\u5168\u7403\u9886\u5148\u7684\u8f66\u524a,\u94e3\u524a,\u87ba\u7eb9\u52a0\u5de5,\u94bb\u524a,\u94f0\u524a,\u9557\u524a\u5200\u5177\u4ee5\u53ca\u5200\u67c4\u7cfb\u7edf\u7684\u5236\u9020\u5546\u3002
7\u3001\u80af\u7eb3Kennametal (\u4e8e1938\u5e74,\u4e16\u754c\u8457\u540d\u7684\u786c\u8d28\u5408\u91d1\u5200\u5177\u54c1\u724c)
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8\u3001\u94bb\u77f3 (\u682a\u6d32\u94bb\u77f3\u5207\u524a\u5200\u5177\u80a1\u4efd\u6709\u9650\u516c\u53f8,\u56fd\u4ea7\u5200\u5177\u54c1\u724c)
\u682a\u6d32\u94bb\u77f3\u5207\u524a\u5200\u5177\u80a1\u4efd\u6709\u9650\u516c\u53f8\u662f\u682a\u6d32\u786c\u8d28\u5408\u91d1\u96c6\u56e2\u6709\u9650\u516c\u53f8\u7684\u4e0b\u5c5e\u63a7\u80a1\u5b50\u516c\u53f8\uff0c\u4f4d\u4e8e\u6e56\u5357\u7701\u682a\u6d32\u5e02\u56fd\u5bb6\u7ea7\u9ad8\u65b0\u5f00\u53d1\u533a\u94bb\u77f3\u5de5\u4e1a\u56ed\u5185\uff0c\u5360\u5730225\u4ea9\u3002
9\u3001\u94f6\u9e70 (\u5e7f\u4e1c\u94f6\u9e70\u5b9e\u4e1a\u96c6\u56e2,\u526a\u5200/\u6c34\u679c\u5200/\u5957\u5200/\u53a8\u5177\u5200\u7b49)
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10\u3001\u6c38\u5149 (\u4e13\u4e1a\u5200\u526a\u54c1\u724c,\u5e7f\u4e1c\u6c38\u5149\u5200\u526a\u96c6\u56e2)
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1、邓家刀：主要以锻打技艺为主，是重庆大足那边的牌子，据相关资料显示已经有5代人100多年的铸刀历史了，主要特点是：背厚、堂空、口薄、锋利 缺点：外观不够时尚 他们走的实用型路线。
2、王麻子：这个也是一个老牌子了，他们的剪刀大家应该都用过，其实他们也做菜刀的，比较有中国风格，实用性还是算一般的。有一点手工特性。
3、金门菜刀：这个在广告中打的是炮弹钢打制的，我想应该是有夸大的成分，但是没有真实使用过，还不太清楚，我个人观点哪里来那么多炮弹钢。但是他们菜刀还是有点手工刀的特性的。
以上是几个人还带手工特性的牌子刀具，您可以参考一下。。
浙江龙泉有家打菜刀的 非常好用 是一个有30多年工龄铸剑师 他的菜刀不锋利不好用 全额退款退货 叫清倪牌手工菜刀
纯手工，不要任何机械辅助，全国估计都找不到一个品牌。
湖南有2款很知名
1、国藩聋哑炮弹钢刀 在市场卖鸡鸭鱼那些商贩用得最多，经久耐用 易磨
2、长沙捞刀河
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