湛江有什么小吃值得推荐？
湛江，位于中国广东省最南部的沿海城市，是粤西地区的经济文化中心。作为一个海滨城市，湛江不仅有着迷人的海景和丰富的海鲜资源，还拥有独特且多样的地方小吃。以下是一些值得推荐的湛江小吃：湛江牛杂：湛江牛杂是一种非常受欢迎的街头小吃，以其独特的口味和丰富的品种而闻名。牛杂包括牛肚、牛肉、牛筋、牛百叶等部位，经过精心烹制，味道鲜美，口感丰富。
吴川鱼丸：吴川鱼丸是湛江的传统名吃，以新鲜的鱼肉为主要原料，制作时加入少量的淀粉和调味料，然后揉成团，煮熟后即可食用。鱼丸弹性十足，入口即化，汤头鲜美。
徐闻鸡饭：徐闻鸡饭是湛江徐闻县的特色小吃，以其独特的鸡肉烹饪技艺和特制的鸡油饭而闻名。鸡肉鲜嫩多汁，搭配上香气扑鼻的鸡油饭，味道绝佳。
坡尾炒粉：坡尾炒粉是湛江的一种传统小吃，主要原料是米粉，配以猪肉、虾米、豆芽等食材一起炒制。炒粉色泽金黄，口感滑嫩，味道鲜美。
雷州煎堆：雷州煎堆是一种传统的汉族小吃，主要流行于湛江的雷州半岛地区。煎堆是用糯米粉制成的，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯香甜。
麻章烧鹅：麻章烧鹅是湛江麻章区的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金红、味道香浓而著称。烧鹅通常选用当地的优质鹅种，经过腌制、烧烤等工序精心制作而成。
遂溪糖水：遂溪糖水是湛江遂溪县的传统甜品，种类繁多，包括红豆糖水、绿豆糖水、芦荟糖水等。糖水甜而不腻，清凉解渴，尤其适合夏季食用。
海鲜粥：作为一个海滨城市，湛江的海鲜资源丰富，海鲜粥是一种常见的早餐或夜宵选择。粥中加入新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼片等，营养丰富，味道鲜美。
炸海蛎：海蛎在湛江是一种常见的海产品，炸海蛎是将新鲜的海蛎裹上面糊后油炸至金黄色。外皮酥脆，内里鲜嫩，通常搭配辣椒酱或者甜酱食用。
雷州大粽：雷州大粽是湛江端午节期间的传统食品，粽子个头较大，馅料丰富，包括猪肉、蛋黄、豆沙等多种口味。粽叶香气浓郁，糯米软糯，是节日里不可或缺的美食。
总之，湛江的小吃不仅美味可口，而且反映了当地丰富的饮食文化和生活习俗。无论是街头的小摊贩还是老字号的餐馆，都能找到让人垂涎欲滴的地道美食。假如你有机会到湛江旅游，不妨尝试这些特色小吃，体验一下当地的风土人情。
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