煮饭的步骤 煮饭的步骤顺序
\u716e\u996d\u8be6\u7ec6\u8fc7\u7a0b\u5148\u7528\u51b7\u6c34\u628a\u7c73\u6ce1\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6,\u7136\u540e\u7528\u70ed\u6c34\u505a\u996d\u7701\u65f6\u53c8\u7701\u7535. \u81ea\u6765\u6c34\u91cc\u542b\u6c2f\u7684\uff0c\u5f00\u6c34\u597d\uff0c\u56e0\u65b0\u653e\u51fa\u7684\u51b7\u6c34\u4f59\u6c2f\u9ad8\uff0c\u6c14\u5473\u4ee4\u4eba\u4e0d\u5feb\uff0c\u6c2f\u915a\u5bf9\u4eba\u4e0d\u597d\u3002\u7528\u751f\u6c34\u505a\u7c73\u996d\u4f1a\u7834\u574f\u4e00\u79cd\u8425\u517b\u7269\u8d28\u7ef4\u751f\u7d20B. \u716e\u996d\u7684\u65f6\u5019\u52a0\u4e00\u70b9\u70b9\u732a\u6cb9\u4f1a\u4f7f\u716e\u51fa\u6765\u7684\u7c73\u996d\u66f4\u52a0\u9999,\u800c\u7c73\u7c92\u6676\u4eae,\u5f88\u6709\u98df\u6b32\u7684! \u52a0\u51e0\u6ef4\u918b\u4e5f\u4f1a\u6709\u6bd4\u8f83\u597d\u7684\u6548\u679c. 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3.\u7528\u70ed\u6c34\u716e\u996d\u3002\u7528\u70ed\u6c34\u716e\u7684\u7c73\u996d\u548c\u7528\u51b7\u6c34\u716e\u7684\u7c73\u996d\u5473\u9053\u4e0d\u540c\u3002\u7528\u70ed\u6c34\u716e\u7684\u7c73\u996d\u4e0d\u4ec5\u5473\u9053\u66f4\u597d\uff0c\u800c\u4e14\u5927\u5927\u7f29\u77ed\u4e86\u716e\u996d\u7684\u65f6\u95f4\u3002
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5.\u6ef4\u51e0\u6ef4\u98df\u7528\u6cb9\u3002\u5927\u7c73\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6c34\uff0c\u7136\u540e\u5728\u9505\u4e2d\u6ef4\u51e0\u6ef4\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u53ef\u4ee5\u6709\u6548\u9632\u6b62\u7c73\u7c92\u7c98\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u4ece\u800c\u8fbe\u5230\u9897\u7c92\u6e05\u6670\u7684\u6548\u679c\u3002
6.\u7c73\u996d\u716e\u597d\u540e\uff0c\u5c0f\u706b\u70965\u5206\u949f\u3002\u7535\u996d\u9505\u91cc\u7684\u996d\u716e\u597d\u540e\uff0c\u4e0d\u8981\u6025\u7740\u5f00\u76d6\u3002\u7168\u4e00\u4f1a\u513f\u540e\uff0c\u7c73\u996d\u7684\u5473\u9053\u4f1a\u66f4\u9999\u3001\u66f4\u8f6f\u3001\u66f4\u7f8e\u5473\u3002
第二，泡米。洗完米后，需要用温水或冷水浸泡。这可以增加大米的粘度，并使大米的香味更容易散发。大米不需要泡很长时间，泡10分钟以上就可以了。
3.用热水煮饭。用热水煮的米饭和用冷水煮的米饭味道不同。用热水煮的米饭不仅味道更好，而且大大缩短了煮饭的时间。
第四，水米比，很多人平时在家煮的米饭口感很差，多半是因为水米比没有掌握好。正确的米水比是‘1:1.2’，正确的比例才能煮出好吃的饭。
5.滴几滴食用油。大米放入锅中后，加入适量的水，然后在锅中滴几滴食用油，可以有效防止米粒粘在一起，从而达到颗粒清晰的效果。
6.米饭煮好后，小火炖5分钟。电饭锅里的饭煮好后，不要急着开盖。煨一会儿后，米饭的味道会更香、更软、更美味。
新手煮饭,建议用电饭堡。以二人吃饭为例，加米半斤，加水用手轻轻捏，倒掉水，再加水用手轻轻再捏一次，倒掉水，最后加水至米上一手背厚，约2-3公分，喜欢吃干的加2公分，喜欢软一点加3公分，以上工作做好后，插上电源，按下煮饭键，熟后会自动弹起，立即断电，以防粘锅，稍等十分钟左右，饭熟。
用高压锅煮饭：同样淘米两次，加水一手指厚，约1-1.5公分，加盖，大火煮沸，调小火压8分钟，再自然冷却至气阀落下，即熟。高压锅压饭，香味更浓，饭色更好，但初学者要熟练使用高压锅及知道高压锅的安全注意事项。
高压锅又叫压力锅，它以独特的高温高压功能，可以很迅速的将米饭做好，那么对于高压锅应该要怎么去操作进行煮饭呢?以下是我为你整理的用高压锅煮饭的步骤，希望能帮到你。 用高压锅煮饭的步骤 1、将米和水放入锅中，水比平时用电饭煲煮饭要少一点，米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水，多做几次就会找到自己喜欢的水量了。加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来)。 2、将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中小火。 3、保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。 电热锅蒸米饭的方法 1.把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。 然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。 2.蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。 3.打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。 4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。 5.从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。 电压力锅的使用方法 1、接通电源，加热亮灯。 2、根据事先设定烹饪时间(参照说明书中“烹饪指南”设定保压时间)。 3、将旋转钮顺时针方向旋转至对应刻度加热灯亮，开始通电加热。 4、当达到工作压力时，加热灯熄灭，保温灯亮，转入保温状态，直至烹饪完成。 5、在烹饪过程中，发热盘间断通电工作，加热灯与保温灯交替亮。 6、进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。 7、如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。 电压力锅煮饭步骤注意事项 1. 每一次煮饭前，都会提前半小时洗米，洗两次，然后将水倒掉，并不用水泡着。“已经浸泡过水的米会吸收其外皮的水份，如此一来，煮饭时就可以省点时间。”也许有人会问，用水将米浸泡着效果不是更好吗?过多次试验证明，发现直接用水浸泡过的米不如上述的米松软。 2.一般5升的电压力锅功率为900瓦。按照说明书的计算方法，煮饭的分量一般需要16分钟，可通过上述方法，实际上只需要14分钟。每次煮饭节省两分钟，虽然听起来似乎不多，但一年算下来也能省了一笔开支。
如果按“五步骤”来煮米饭，(
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)煮出的米饭会更加香软可口。
洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以
除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘会使表层的营养成分随水流失。
浸泡。刚洗好的米，不宜马上下锅，根据经验可加适量水浸泡10-15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透到里层需较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。
煮饭。煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。
焖饭。饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。如果是用电饭煲煮饭，在饭煮好后应保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。
挑松。煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。
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)
1、洗米：
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米：
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、技巧
（1）猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
（2）花生油
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
（3）食盐
煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
（4）米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
（5）开水
煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
（6）葱
米饭烧糊了，怎么办?可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!
（7）茶叶
将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。
（8）橄榄油
煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
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