腌制皮皮虾会有寄生虫么
不会，腌制皮皮虾加入蒜及姜，起到消毒作用。
腌制皮皮虾做法如下：
准备材料：皮皮虾500g、水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量
1、把已经洗干净的皮皮虾取出。
2、将蒜头切成片，放一边备用。
3、将锅内加入一定量的水。
4、将锅内放入葱、姜、八角、花椒、香叶、生抽及盐。等待水沸腾后，再煮三分钟，放凉。
5、将锅内中放凉后的卤汁倒入装有皮皮虾的盆中。
6、再往盆中加入蒜片，搅拌均匀后，放进冰箱中冷藏，大约8小时。
7、冷藏过后，就可以装盘食用了。
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