金华火腿能放冰箱里吗 金华火腿需要放冰箱吗
金华火腿是一种腌制的肉类,因此是不用放冰箱里面的,一般来说,放在阴凉干燥处就可以了,放冰箱反而会让火腿变质,就得不偿失了。金华火腿能放冰箱里吗
不建议放冰箱。
金华火腿是一种比较常见的腌制品,适合在20度的环境中存放,而冰箱中的温度过低,存放时间过长的话会导致火腿中的水分凝结成冰晶,加速火腿内脂肪的氧化速度,从而会致使火腿的质量明显下降,保质期缩短,因此一般不建议将金华火腿置于冰箱中长期保存。
金华火腿需要放冰箱吗
不需要,放常温阴凉处就可以了。
火腿在制作的过程中,是经过腌制的,因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催化作用可使氧化反应的速度大大加快,火腿质量明显下降,因而,贮存期反而缩短。
金华火腿怎么保存最好
1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;
2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间。
3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。
金华火腿的吃法
材料:大米、金华火腿、花生油、食盐。
做法:
1、将大米淘洗干净,用清水浸泡一小时左右。
2、然后将水倒出备用,大米加入少许花生油拌匀,腌半小时。
3、大米放入锅中,加入浸米的水,开大火煮沸。
4、然后转中下火慢熬,直至粥稠。
5、火腿洗净,切成小粒放入粥中搅匀。
6、继续煮10-20分钟,再加入少许食盐。
7、关火,不要急着揭盖,焖5-10分钟左右盛出食用即可。
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