沙茶酱的用途与用法
沙茶酱的用途是做酱汁，用法如下：
材料准备：鸡肉600克、小香菇6个、姜蒜片适量、葱花少许、沙茶酱1勺、蚝油1勺、酱油2勺、米酒适量等。
1、先调个酱汁，碗里加入沙茶酱1勺，蚝油1勺，酱油2勺，搅拌均匀备用。
2、锅里加入少许油，把鸡肉放进去煎。
3、鸡肉一面煎好就翻面，然后加入姜蒜片和香菇一块煎。
4、2面煎香后加入适量米酒，翻炒出香味。
5、接着倒入调好的酱汁，翻炒均匀后淋入适量香菇水，大火煮开后转中小火焖15～20分钟。
6、出锅前翻拌一下，加入适量葱花，这道沙茶酱焖鸡酒做好了。
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