沙茶酱的用途与用法
沙茶酱的用途是做酱汁,用法如下:
材料准备:鸡肉600克、小香菇6个、姜蒜片适量、葱花少许、沙茶酱1勺、蚝油1勺、酱油2勺、米酒适量等。
1、先调个酱汁,碗里加入沙茶酱1勺,蚝油1勺,酱油2勺,搅拌均匀备用。
2、锅里加入少许油,把鸡肉放进去煎。
3、鸡肉一面煎好就翻面,然后加入姜蒜片和香菇一块煎。
4、2面煎香后加入适量米酒,翻炒出香味。
5、接着倒入调好的酱汁,翻炒均匀后淋入适量香菇水,大火煮开后转中小火焖15~20分钟。
6、出锅前翻拌一下,加入适量葱花,这道沙茶酱焖鸡酒做好了。
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