热菜用微波炉加热好还是回锅里热好？ 热菜是在微波炉热菜好还是在锅里热菜比较好呢
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当然是微波炉加热为好。1微波炉是使食物中的水分子振动而加热的。时间很快，也很均匀。一般一盘炒菜，30秒至一分钟就可以热好。就是在碗汤，也只需要3，5分钟。回锅，是从食物外部加热，而热量传递到内部需要时间，所以需要较长时间，此时菜的水份会大量蒸发变干。同时因为汤汁浓缩，味道会发生很大变化。
各有各的好处，回到锅里加热，他的速度要慢一些，但是它的水分会比较好控制一些，在微波炉里加热速度会快一些，比较节省能源，但是它的水分不好控制
热菜是使用微波炉加热是比较好的，因为很方便，如果是回锅里加热，这样热出来的菜没有微波炉的健康。
当然是微波炉加热好，微波炉能使食物中的水分子振动而加热比较均匀，时间也比较快。
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