蔬菜肉类这样存放
蔬菜肉类这样存放 冰箱正确储存方式
正确使用冰箱!防止食物中毒。
一、这些食物不宜放入冰箱
1、根茎类蔬菜:
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等蔬菜在室温下仔放即可。另外，黄瓜，青椒长时间放在冰箱牛也容易变黑，变软。所以这些食物不宜放人冰箱。
2、热带水果:
香蕉、芒果等热带和亚热带亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
3、糕点:
馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬。如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
4、腌制肉:
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
二、冰箱储存食物的常见误区
1、生食熟食一起放:
冰箱内各类食品应分类放置生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。
2、仅靠嗅觉判断是否过期:
其实没异味的食物也可能已变质，如被李斯特菌污染过的食物，色香味都不会有变化。所以一定要注意保质期。观察食物外观，如变质及时丢弃。
3、把太热的食物放入冰箱:
食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物放凉后再放入冰箱。
4、肉类食物整块放入冷冻室:
冷冻食品解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，把肉类食物放入冰冻室前，要先分装，一次就拿一包解冻。
三、食物的储存时限表。
牛肉：冷藏1-2天、冷冻3个月。
鸡肉：冷藏2-3天、冷冻12个月。
鱼：冷藏1-2天、冷冻3-6个月。
香肠：冷藏9天、冷冻2个月。
鸡蛋：冷藏30-60天、不宜冷冻。
菠菜：冷藏3-5天、不宜冷冻。
芹菜：冷藏7-14天、不宜冷冻。
豆角：冷藏4-5天、不宜冷冻。
青椒：冷藏4-5天、不宜冷冻。
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