土鸡蛋柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?如何区分? 土鸡蛋,柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?还有怎样能分辨?
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土鸡蛋就是咱们经常说的柴鸡蛋,它是一种有机的鸡蛋。我们吃的普通鸡蛋下蛋的鸡一般都是在笼子里圈养的。吃的大部分也都是鸡饲料。而柴鸡蛋的蛋鸡一般都是林间散养的模式,既能够在草地上自由的觅食,养鸡场会为这些蛋鸡一些玉米豆子等粮食作为它的食物,相比于普通弹的弹吉他生产出来的鸡蛋营养价值更高,而且不含激素,没有农药残留。一个鸡蛋营养价值的高低都是取决于鸡吃什么,也就是饲料的配方。所以人们都说柴鸡蛋的营养价值比普通的鸡蛋营养价值要高。
和我们普通的鸡蛋相比,柴鸡蛋比较小,一般在40到50克之间。颜色毕竟偏白,不像我们平时买的普通鸡蛋个头大,颜色都是统一的。
口感方面我是没有吃出来,有什么不同只是柴鸡蛋的蛋黄更黄一点。不过老妈告诉我说柴鸡蛋的脂肪含量更高,蛋白质含量也高,为了减肥,我一般都是吃普通的鸡蛋。
最大的不同可能就是柴鸡蛋比普通的鸡蛋价格要贵出一半还要多。每次去转超市,蛋类区都放着各种各样的鸡蛋,有的称是绿色食物饲养的,有的说是草地放养的。五花八门,让人挑也挑不清。记得以前看电视介绍过柴鸡蛋为什么这么贵?普通鸡蛋的蛋鸡都是饲料,喂出来一个月就能长成了,而且根据他们资料里边的激素不同,一天能下好几个蛋,而真正的柴鸡蛋都是粮食人工养出来的,四五个月才能长成,能保证一天下一个蛋就很不错了。
所以能买到真正柴鸡蛋的几率是非常小的,为了省事,所以我每次都是买普通的鸡蛋。只要安全新鲜就可以了。
对了,教给大家一个挑选新鲜鸡蛋的小窍门,新鲜的鸡蛋上面都会有一层白霜,蛋壳的颜色比较鲜明,而陈大的颜色都是比较灰暗的。拿起鸡蛋轻轻摇动,没有声音的就是鲜蛋,有轻微的水声,那就是陈蛋。回到家里,我们可以把鸡蛋放在冷水里,下沉的就是新鲜的鸡蛋,上浮的就是陈旧的鸡蛋。
土鸡蛋柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?我觉得最大的而且又最显而易见的区别就是价格区别了!出去买鸡蛋的时候,标了土鸡蛋的都会比普通鸡蛋贵得多。
那么为什么土鸡蛋会比普通鸡蛋的加钱会这么多呢?那就是一个营养价值的问题。土鸡蛋的鸡母是吃一些素菜啊,或者是直接被放养到田地里面去的,吃的因此也是一些青草和小虫。因为我家也养了一些母鸡,爷爷就是把它们放养在家外面的土地里面。所以那些母鸡每天吃的除了爷爷专门弄的青菜以外,就是吃土地里面的小青草了。我只要在家的时候就都是吃的自家母鸡下的蛋。这种土鸡蛋真的比外面的那种普通鸡蛋好吃多了,它虽然个头小小的,但是他的蛋黄很大,而且吃起来也特别的好吃。就是因为长期在家里面吃惯了土鸡蛋,每次在外面吃饭的时候我都不会吃那些普通鸡蛋了。
而普通鸡蛋一般来说都是一些饲料鸡生的蛋,这种饲料鸡长期被圈养在笼子里面,不能出去自由的活动。每天吃的也是一些饲料。所以有时候饲料鸡下的蛋就特别的大,但是那种大个子却给你带来一种打了激生素的感觉。而且吃起来的时候也特别不好吃,感觉就像是吃了一个假鸡蛋。
之前冬天的时候,母鸡下蛋就变少了。爷爷他们为了让我吃鸡蛋,就在超市里买了一些普通鸡蛋回来。他们以为我不知道,但是我当时一看就知道不是自己家的土鸡蛋了。因为那个饲料蛋比土鸡蛋要大得多,而且蛋黄吃起来也总是很恶心的感觉……所以当时我就没有吃下去。那些鸡蛋后来也被煮汤喝了。
现在长期出门在外,也很少吃到家里的土鸡蛋了。以前身体一直都不是很好,多亏了这些土鸡蛋,才让我变得越来越健康。所以既然是为了健康着想,就多吃一些营养价值更高的土鸡蛋吧!
土鸡蛋的营养价值更高一些,所以价格也就相对更贵一些,我们平时吃的普通鸡蛋一般都是3到4元一斤,而土鸡蛋要卖到十来块钱一斤。当然普通鸡蛋价钱低也就更加高产一些,我舅舅家以前是养鸡的,鸡吃饲料还是长得很快的,差不多几个月就能下蛋了,下的蛋也挺多,毕竟饲料就是为了使母鸡更高产,以至于有很多鸡都下双黄蛋。土鸡蛋由于是母鸡吃天然食物养成的,长起来好长时间才开始下蛋,下的蛋相对于饲料养起来的母鸡也少了很多。
由于现在人们越来越注意养生,所以营养价值高又健康的土鸡蛋也多种多样了,我坐月子的时候我爸妈从我们老家给我带来了一箱笨鸡蛋。笨鸡蛋的个头比普通的鸡蛋要小很多,皮也比普通的鸡蛋要薄一些;形状有的是圆圆的,有的则是椭圆形,蛋壳也有的是白蛋壳有的是发红的蛋壳,土鸡蛋的蛋黄相比较于普通鸡蛋更黄一些,吃起来口感也更好。
随着人们对土鸡蛋的趋之若鹜,其实现在很多的土鸡已经不像是以前那些完全散养的鸡了,也喂了别的东西,毕竟现在草也少虫子也少的,光靠鸡自己找到的吃的还是很有限的,只不过是相对于普通的鸡蛋喂的饲料少一些而已。
今年过完年有亲戚给我家送来了几盘青皮的鸡蛋,大小跟土鸡蛋差不多,后来打听才知道是乌鸡下的蛋,皮是青色的,相比较于普通的鸡蛋也更厚一些;煮熟的鸡蛋蛋清有些透明,蛋黄则像土鸡蛋一样很黄,据说营养价值也很高。
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