什么叫井矿盐
矿井盐是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种。
矿井盐，又叫做“井盐”，“井矿盐”或“地下盐”，是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种，一般指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。我国中西部井矿盐资源都十分丰富，据统计，海盐在食用盐中的垄断地位逐步被井矿盐所取代。
中国是一个产盐大国，于2005年首超美国跃居世界第一。海、湖、井矿盐三足鼎立，三分天下。2007年，全国原盐总产量达6335万吨，其中海盐3164万吨，井矿盐2531万吨，湖盐640万吨。中国盐业年鉴有关统计数据显示2006至2007年全国原盐产量平均每年增长了582万吨。
矿井盐的由来
1、阿萨拉矿井盐：阿萨拉矿井位于波兰，是世界上最著名的矿井盐矿之一。这个矿井盐矿最早可以追溯到13世纪，当时波兰国王命令在这个地区开采盐矿。由于地下水的渗透，地壳的运动和盐水的蒸发，这个矿井形成了大量的盐层。
2、查希尔矿井盐：在过去的二百多年里，该矿井一直在开采盐矿。这个地区的盐床是由波浪侵袭海岸后，溶解在地下水中形成的。长期的蒸发和地下水的运动使盐矿逐渐凝结。查希尔矿井盐形成了一个庞大的盐洞，以其秀丽的结构和丰富的矿质资源而闻名。
3、旭山矿井盐泉：这个矿井是由地下水中的盐分溶解后，通过地下岩层的渗透和渗出形成的。由于盐分的浓度较高，水中的盐分逐渐凝结并形成盐矿。旭山矿井盐泉盐质纯净，丰富的矿物质为当地的盐业发展提供了宝贵的资源。
以上内容参考百度百科-矿井盐
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